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Rise N Shine Cafe

37 Main Street N Hagersville ON N0A 1H0 · Restaurant

9 inspections

  1. Requis

    1 infraction

    • Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
      • Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient dégagées et accessibles pour le lavage des mains
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Requis

    3 infractions

    • Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
      • S'assurer que le désinfectant au chlore n'est pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus
    • Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
      • Maintenir la concentration des solutions de désinfection conformément aux instructions du fabricant
    • Toutes les stations de lavage des mains sont bien fournies (NC)
      • Fournir un sèche-main mécanique ou des serviettes à service unique dans un distributeur aux stations de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments
  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    0 infraction

  6. Requis

    0 infraction

  7. Suivi

    0 infraction

  8. Requis

    4 infractions

    • Les exigences de lavage manuel à la vaisselle sont satisfaites (C)
      • S'assurer que les agents désinfectants sont utilisés conformément aux instructions du fabricant
    • Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
      • Assurez-vous que l'eau de lavage se situe entre 60°C (140°F) et 71°C (160°F)
      • S'assurer que le désinfectant au chlore n'est pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus
    • Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
      • Maintenir la concentration des solutions de désinfection conformément aux instructions du fabricant
    • En ce qui concerne les locaux des services d'alimentation, il y a au moins un manipulateur ou un superviseur dans les locaux qui a suivi une formation de manipulateur d'aliments (NC)
      • S'assurer qu'il y a au moins un manipulateur ou superviseur sur place qui a suivi une formation de manipulateur de nourriture à chaque heure d'exploitation des locaux
  9. Requis

    2 infractions

    • Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
      • Assurez-vous que l'eau de lavage se situe entre 60°C (140°F) et 71°C (160°F)
    • Toutes les stations de lavage des mains sont bien fournies (NC)
      • Fournir du savon dans un distributeur aux stations de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments