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AUNTIE ANNE'S

151 N MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60601 · Restaurant

Résumé des inspections

AUNTIE ANNE'S a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 octobre 2018. La dernière inspection, le 1 octobre 2024, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 juillet 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2022. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 juillet 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE FOR HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON THE INSIDE OF TWO DOOR REFRIGERATOR LOCATED IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK FROM THE FAUCET AT THE THREE COMPARTMENT SINK IN THE REAR DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 1 EMPLOYEE WITH NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENT.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS AVEC DES NOMS COMMUNS D'ALIMENTATION; FLEUR, SUGAR, ETC., QUAND LES ALIMENTS A ÉTÉ ÉLIMINÉS DE L'EMBALLAGE ORIGINAL. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK, WITH CURRENT PEST INSPECTION REPORTS AND CURRENT IDPH LICENSE. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL PROVIDER, AND KEEP LOG BOOK ONSITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C) CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND BROKEN DOOR GASKET ON 2-DOOR REACH IN COOLER IN REAR PREP, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND RUST ON STORAGE RACKS IN THE 2-DOOR REACH IN COOLER IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE RUST, SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND MISSING FLOOR TILE BEHIND FRONT SERVICE COUNTER, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Licence

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY, INSTRUCTED TO OBTAIN.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
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