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AURORA CHICAGO LAKESHORE

4720 N CLARENDON, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

AURORA CHICAGO LAKESHORE a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 avril 2013. La dernière inspection, le 14 juillet 2022, n'a relevé aucune infraction.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 novembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 novembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 avril 2014. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2019. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION OF EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT AND PROCEDURE ON SITE DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE ALONG WITH THE NECESSARY SUPPLIES AS OUTLINED IN POLICY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINKS IN FRONT AND IN REAR BY HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED MINOR DEBRIS BUILD UP IN ICE MACHINE IN KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LIDS ON TRASH CANS IN GENDER NEUTRAL BATHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED NO DOOR TO BATHROOM STALL IN GENDER NEUTRAL BATHROOM (LEFT SIDE). INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MINOR FOOD DEBRIS ON FLOORS BEHIND COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN CERTIFICATES FOR EMPLOYEES WHO HAVE THEIR CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED MILK CRATES USED FOR ELEVATION AT THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED SLIGHT DISCOLORATION INSIDE THE UPPER COMPARTMENT OF ICE MACHINES AT THE 5TH,4TH AND 3RD FLOORS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED HEAVY GREASE AND DIRT OF FLOOR BEHIND THE COOKING EQUIPMENT,BETWEEN CABINETS AND ALSO FLOOR DRAINS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED HEAVY DIRT AND GREASE BUILD UP INSIDE THE EXHAUST HOODS OF STOVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER ON CABINETS AND SHELVES BY THE COOKING STOVE. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXTERIOR OF THE FOUR BURNER GAS STOVE FOUND DIRTY WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGHOUT THE DRY FOOD STORAGE ROOM WITH FOOD SPILLAGE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DIRTY WALL WITH EXCESSIVE FOOD SPLATTER AT THE DISH MACHINE SCRAPER/SPRAY SINK. EXCESSIVE DUST ON THE WALL NEXT TO THE ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD IN THE DRY FOOD STORAGE ROOM. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT SERVICE LINE EXPOSED HAND SINK FOUND DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR FOOD HANDLERS ON SITE. MUST PROVIDE.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND INSIDE INTERIOR PANEL,PLASTIC TUBE WHERE THE WATER IS COMING FROM AND RIGHT,LEFT, AND BOTTOM SURFACES OF THE PLASTIC LID OF THE ICE MAKER WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE. INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL, SANITIZE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A). MAINTENANCE MANAGER ARRIVED AND CLEANED AND SANITIZED INTERIOR PANEL, PLASTIC TUBE AND LID OF THE ICE MAKER DURING INSPECTION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN IN DETAIL BEHIND THE SODA MACHINE AND COFFEE MACHINE IN THE CAFETERIA AND MAINTAIN. CLEAN AND SANITIZE UNDERNEATH THE HOT HOLDING UNIT CABINET,INTERIOR OF THE MICROWAVE, AND THE UNUSED REACH IN COOLER IN THE CAFETERIA AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULB ON THE HOOD IN THE COOK LINE. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED ON A SEPARATE CONTAINER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION, (NOT ON TOP OF THE ICE MAKER).
  7. Toiles

    1 infraction

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT THE EXPOSED HAND SINK IN THE DISH ROOM ACROSS FROM THE HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. FOUND A SIGN ON THE SINK INDICATING "OUT OF ORDER." INSTRUCTED TO PROVIDE HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT ALL SINKS ON PREMISES. ENGINEER WAS ABLE TO REPAIR SINK AND PROVIDE HOT WATER UNDER CITY PRESSURE BEFORE THE END OF INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
  8. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  9. Plainte

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM 4-14-2014,REPORT #1107129 #34- STAGNANT WATER BY THE EXPOSED HAND SINK IN DISH ROOM,INSTRUCTED TO KEEP AREA DRY #32-OBSERVED LEAKING WATER FROM THE BASE OF DISH MACHINE ON FLOOR, INSTRUCTED TO REPAIR UNIT. SERIOUS VIOLATION:7-42-090 TODAY, STILL OBSERVED SAME VIOLATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • LIQUID SPILLAGE UNDER ONE COMPARTMENT SINK,IN PREP AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WATER DRAIN PIPE AND FLOOR DRAIN WITH A SLIME BUILD UP UNDER ONE COMPARTMENT SINK INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DUST BUILD-UP ON VENT COVERS IN KITCHEN,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.DISH MACHINE IN POOR REPAIR: OBSERVED LEAKING WATER FROM THE BASE OF DISH MACHINE ON FLOOR, INSTRUCTED TO REPAIR UNIT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • STAGNATE WATER BY THE EXPOSED HAND SINK IN DISH ROOM,INSTRUCTED TO KEEP AREA DRY FLOOR DRAINS UNDER THE ICE MACHINE AND IN FRONT OF COOKING EQUIPMENT WITH DEBRIS AND MINERAL BUILD-UP, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. FOUND ALL THREE GARBAGE CONTAINERS OVERFLOWING,UNABLE TO CLOSE LIDS. PREMISES MAY NEED TO INCREASE GARBAGE PICKUP IF DUMPSTER ROUTINELY OVERFLOW. NEED TO KEEP LID CLOSED AT ALL TIMES TO MINIMIZE RODENT AND INSECT ACTIVITIES. GARBAGE CONTAINERS ARE USED FROM ALL DEPARTMENTS. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DUST BUILD-UP ON VENT COVERS IN KITCHEN,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.DISH MACHINE IN POOR REPAIR: OBSERVED LEAKING WATER FROM THE BASE OF DISH MACHINE ON FLOOR, INSTRUCTED TO REPAIR UNIT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • RUSTY WATER INSIDE THE CABINET BASE OF 1 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN AT SOUTH WALL,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • STAGNATE WATER BY THE EXPOSED HAND SINK IN DISH ROOM,INSTRUCTED TO KEEP AREA DRY FLOOR DRAINS UNDER THE ICE MACHINE AND IN FRONT OF COOKING EQUIPMENT WITH DEBRIS AND MINERAL BUILD-UP, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.GREASE BUILD-UP UNDER THE DEEP FRYER AND STOVE,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED LIGHT BULB UNDER THE HOOD IN KITCHEN,INSTRUCTED TO REPLACE.
  12. Licence

    0 infraction

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