Aurora Golf Olds
16B - 4513 52 Avenue Olds AB T4H 1M8 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, on a mesuré que le lave-vaisselle de cuisine principale avait une concentration d'assainissement du chlore de 0ppm. Veiller à ce que le désinfectant pour lave-vaisselle soit modifié plus régulièrement afin de produire une concentration d'au moins 100 ppm en tout temps. Ceci a été corrigé au cours de l'inspection en retirant le Sanitizer expiré avec un nouveau conteneur.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, l'évier à main dans le secteur du bar était sorti des serviettes en savon et en papier. Assurez-vous que tous les éviers à main sont remplis de savon et de serviettes en papier à tout moment afin de faciliter les pratiques d'hygiène des mains. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'était disponible sur place au moment de l'inspection. S'assurer qu'un thermomètre est maintenu sur place en tout temps afin de mesurer la température interne des aliments cuits à haut risque.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à basse température n'était pas fonctionnel au moment de l'inspection. S'assurer que le lave-vaisselle est relié à l'eau et qu'il est entièrement fonctionnel afin de répondre aux exigences.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandelettes d'essai sur place. S'assurer que les bandes d'essai de sanitizer sont conservées sur place en tout temps afin de surveiller la concentration de sanitizer utilisée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, les éviers à main n'étaient pas fonctionnels ni entassés de fournitures. Assurez-vous que tous les éviers à main sont reliés à l'eau ainsi que garnis de savon et de serviettes en papier afin de faciliter la technique de lavage des mains.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction