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AVENUE TAVERN

2914-2916 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

AVENUE TAVERN a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 décembre 2010. La dernière inspection, le 4 janvier 2021, n'a relevé aucune infraction.

6 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 janvier 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 janvier 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 17 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LIQUID SPILLS AND BOTTLE CAPS ON BAR FLOOR ALONG CORNERS. MUST CLEAN FLOOR THROUGHOUT BAR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GAP AT CORNER BETWEEN WALLS BEHIND/AROUND DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK. MUST SEAL GAP BETWEEN SAID WALLS.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012(A). NO CITATION ISSUED TODAY
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA.INSTRUCTED TO HAVE ONE INCLUDING THE CHEMICALS NEEDED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED SLIGHT DISCOLORATION INSIDE THE INNER LINING OF ICE MACHINE.INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • NOTED TEMPERATURE CONTROLLED FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE WALK IN COOLER AND SERVICE PREP COOLER NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL READY TO EAT FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME AND USED BY DATE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005(A). NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NOTED ESTABLISHMENT SERVING UNDERCOOKED FOOD ITEMS (HAMBURGERS) WITH NO CONSUMER ADVISORY, DISCLOSURE OR REMINDERS TO THE CUSTOMERS. INSTRUCTED TO HAVE A CONSUMER ADVISORY ON THE MENU WITH A DISCLOSURE NOTICE AND REMINDER STATEMENT. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED TODAY
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DIRTY AND HEAVY DUST ACCUMULATION ON CEILING FAN AND WALLS INSIDE THE BEER WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE ICE MACHINE ROOM, KITCHEN PREP AREA INCLUDING THE UTILITY SINK CLOSET, BEER WALK IN COOLER AND BAR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED EMPLOYEE BELONGINGS ON SHELVES AT THE DRY STORAGE AREA WITH FOOD ITEMS. INSTRUCTED TO PROVIDE A DESIGNATED AREA FOR EMPLOYEES TO STORE THEIR BELONGINGS
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MANAGERS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS REMARQUES SUR LE DROIT N'A PAS DE CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE SONT REQUISES D'AVOIR LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED DIRT AND BROKEN GLASSES INSIDE BEER CHEST COOLER AT THE BAR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE BAR AND INSIDE THE BEER WALK IN COOLER. MUST REPAIR AND MAINTAIN THE WOODED FLOORS INSIDE THE BEER WALK IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED HEAVY DUST ACCUMULATION ON VENTS AND WALLS INSIDE THE BEER WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN....ESTABLISHMENT WITH SMOOTHIE MACHINE WITH NO HOT AND COLD RUNNING WATER CONNECTED ABOVE EQUIPMENT TO PROPERLY WASH AND SANITIZE. INSTRUCTED TO INSTALL A HOT AND COLD RUNNING WATER ABOVE SMOOTHIE MACHINE AT THE BAR.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUN FOOD CONTAINERS NOT STORE PROPERLY. MUST STORE INVERTED.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOODHNADLERS AT PREMISES WITH NO FOODHANDLER TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE CONDENSER IN THE WALK-IN COOLER AND THE COLD-HOLDING REFRIGERATOR IN THE KITCHEN IS LEAKING CONDENSATION. NO FOOD ITEMS WERE STORED UNDER THE CONDENSER AT TIME OF INSPECTION. MUST REPAIR BOTH REFRIGERATOR CONDENSERS AND MAINTAIN TO PREVENT CONDENSATION FROM LEAKING INSIDE OF THE COOLERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE RUSTED FOOD STORAGE SHELVES IN THE BEER GLASS COOLER BEHIND THE BAR AND REMOVE THE BROKEN GLASS AND SPLATTER ON THE BOTTOM OF THE COOLER AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE SODA GUN AND SODA GUN HOLSTERS AT THE BAR TO REMOVE BUILDUP AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.MUST STORE INVERTED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT BASEMENT AND BY ICE MACHINE 1ST FLOOR.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN INTERIOR PANELS OF ICE MACHINE IN REAR FOOD STORAGE ROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN FLOOR TILES AT FRONT BAR AREA, BEHIND EXPOSED HANDWASH SINK AND DINING AREA. MUST REPLACE/MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOOR AT FRONT BAR AREA UNDERNEATH EXPOSED HANDWASH SINK. REMOVE DIRT AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OPENING INTO HALLWAY WALL IN FRONT OF CLOSETS. MUST SEAL/MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOM DOORS NOT SELF-CLOSING. MUST PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    6 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD (ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCE ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED. TAGGED HELD FOR INSPECTION .MUST FAX LETTER TO THE CDPH 312-746-4240 FOR TAG REMOVAL ATT:A.LOPEZ. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROPERLY STORE,INVERT ALL CLEAN MULTI-USE UTENSILS,DISHWARE IN KITCHEN AREAS TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FAN COVERS AND SHELVINGS INSIDE THE WALK-IN-COOLERS,BAR GUNS AND HOUSINGS AT BAR,INTERIOR BOTTOM COMPARTMENTS OF DEEP FRYERS IN KITCHEN ALL REQUIRE A DETAIL CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOORS BENEATH THE COOKING EQUIPMENTS ARE DIRTY,CLEAN FLOORS IN DETAIL THROUGHOUT THE PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR SECTION OF WOODEN SURFACE ON WALL INSIDE THE KITCHEN WALK-IN-COOLER MUST BE SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACE AND HOOD/FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENTS REQUIRE A DETAIL CLEANING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • (1)MECHANICAL VENTILATION INSIDE THE WOMENS TOILET ROOM IS NOT WORKING AND MUST PROVIDE DRAIN LINES FOR BAR GUNS SUCH THAT IT LEADS DIRECTLY INTO A FLOOR DRAIN.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    5 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 12-10-10 NOT CORRECTED. #34-OBSERVED LOOSE FLOOR TILES IN THE SERVICE STATION. MUST REPAIR. SERIOUS CITATION ISSUED. 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BOTTOM METAL OF COOKS LINE TWO DOOR COOLER RUSTY, IN POOR REPAIR WITH OPEN SEAMS ACCUMULATING DIRT AND FOOD DEBRIS. MUST SEAL AND MAKE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGHOUT BAR WITH DIRT AND DEBRIS, UNDER ICE MACHINE, DISH MACHINE ETC. MUST CLEAN AND MAINTAIN. ALL STORED ITEMS IN BAR STORAGE CLOSET MUST BE ELEVATED FROM FLOOR 6" OR ABOVE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXTREMELY SLOW DRAIN IN WASHBOWL OF WOMANS WASHROOM. MUST REPAIR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP AT ICE MACHINE MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER. NOT ON TOP OF MACHINE.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. LABEL AND DATE ALL PREPARED FOODS IN THE WALK-IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. OBSERVED LOOSE FLOOR TILES IN THE PREP AREA AND SERVICE STATION. MUST REGROUT THE FLOOR TILES IN THESE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL THE OPENING IN THE WALL AT THE BASEBOARD UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK.

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