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LA PETIT MARCEL

2914-2916 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

LA PETIT MARCEL a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 septembre 2024. La dernière inspection, le 1 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 décembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2024. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2025. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR EXPOSED HAND WASHING SINKS IN FRONT BAR AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES IN FRONT FOOD PREPARATION AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR EXPOSED HAND WASHING SINKS IN FRONT BAR AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED EXCESSIVE BLACK AND BROWN SUBSTANCE BUILD UP ON THE INTERIOR PANEL OF THE INSIDE OF ICE MACHINE AND DRIPPING ONTO ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. MUST REMOVE BUILD UP CLEAN AND SANITIZE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES IN FRONT FOOD PREPARATION AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER PRESENT IN SMALL GREY MINI FRIDGE IN FRONT BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AN INTERNAL THERMOMETER TO CHECK AMBIENT INTERNAL AIR TEMPERATURE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXES OF BEVERAGES AND BOXES OF ITEMS STORED ON THE FLOOR IN THE DRY LIQUOR DRY STORAGE AREA NEXT TO THE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE MACHINE LID TO BE BROKEN INTO TWO PIECES. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR OR REPLACE THE BROKEN ICE MACHINE LID.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR IN THE REAR DISH WASHING AREA TO BE HEAVILY SOILED WITH SPILLAGE, WATER BUILD UP, AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AREAS FREE OF EXCESSIVE
  4. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • : 2-102.13--- THE ABOVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER IS REQUIRED TO HAVE ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Licence

    0 infraction

  7. Licence

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INADEQUATE HOT WATER IN ALL THREE WASHROOMS. MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURES NOTED AT 96.2F, 96.9F AND 97.8F AND FLUCTUATING. MUST PROVIDE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100F OR GREATER AT ALL THREE SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • TWO HOLES IN THE WALLS FOR ELECTRICAL ACCESS IN THE HALLWAY ICE MACHINE ROOM/LINEN STORAGE. MUST SEAL.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • THE ABOVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER IS REQUIRED TO HAVE ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE.

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