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Basha International Foods - Food

2717 Sunridge Way NE Calgary AB T1Y 7K7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Basha International Foods - Food a été inspecté 27 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 décembre 2023. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

17 des 27 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 9 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 février 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

27 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pooling of meat juice/blood in the trays where product are stored on cooler shelves. - Ensure staff are checking packaging for meat products and cleaning meat juices/blood from store shelves.- Manager had the staff clean the store shelves during the inspection.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant n'a été préparée ou prête à être utilisée dans le service de la viande. S'assurer qu'une solution d'assainissement est préparée et prête à être utilisée lors de la manipulation des aliments. Corrigé lors de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une carte d'achat et un grand baril en plastique étaient entreposés devant l'évier de lavage des mains dans le département de la viande. Assurez-vous que la station de lavage des mains est toujours accessible et remplie de serviettes de savon/papier.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • *New York Striploin Steak (Halal) est resté sur l'exposition au-delà de sa meilleure date. La date la mieux avant était le 5 janvier 2026, mais elle était toujours sur les étagères le 6 janvier 2026. * Certaines cuisses de poulet emballées avaient des étiquettes doubles.*Les jarrets d'agneau (Halal) étaient affichés plusieurs fois avant les dates les plus favorables, y compris le 10 décembre 2025, le 12 décembre 2025 et le 30 décembre 2025*. Le boeuf avec os (Halal) est resté sur les étagères après sa meilleure date avant le 22 décembre 2025.*Beef Oxtail (Halal) a été affiché après sa meilleure date avant le 23 décembre 2025.* Basha Hot Pepperoni Sausage était toujours exposé après sa date de la meilleure avant le 28 décembre 2025. Les cuisses sont restées sur les étagères après la date d'avant-première du 25 décembre 2025.* Les bâtons de bar (Halal) ont été affichés après la date d'avant-première du 5 janvier 2026. -S'assurer que l'étiquetage des aliments est fait correctement et que le système FIFO est suivi pour la viande.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • "En cours violation"Des linges de nettoyage sale ont été observés sur les comptoirs alimentaires. -S'assurer que les chiffons de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant Quat dans le seau d'assainissement a été mesuré à 0 ppm. On a préparé le désinfectant qui a été testé à 400 ppm.-S'assurer que le désinfectant est maintenu à 200 ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un plateau a été observé avec des débris de viande et de la nourriture.-Assurez-vous que le plateau est nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le jus de boeuf a été observé sur le mur de la salle de préparation de la viande.-Nettoyez la zone.
  7. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • *New York Striploin Steak (Halal) est resté sur l'exposition au-delà de sa meilleure date. La date la mieux avant était le 5 janvier 2026, mais elle était toujours sur les étagères le 6 janvier 2026. * Certaines cuisses de poulet emballées avaient des étiquettes doubles.*Les jarrets d'agneau (Halal) étaient affichés plusieurs fois avant les dates les plus favorables, y compris le 10 décembre 2025, le 12 décembre 2025 et le 30 décembre 2025*. Le boeuf avec os (Halal) est resté sur les étagères après sa meilleure date avant le 22 décembre 2025.*Beef Oxtail (Halal) a été affiché après sa meilleure date avant le 23 décembre 2025.* Basha Hot Pepperoni Sausage était toujours exposé après sa date de la meilleure avant le 28 décembre 2025. Les cuisses sont restées sur les étagères après la date d'avant-première du 25 décembre 2025.* Les bâtons de bar (Halal) ont été affichés après la date d'avant-première du 5 janvier 2026. -S'assurer que l'étiquetage des aliments est fait correctement et que le système FIFO est suivi pour la viande.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant Quat dans le seau d'assainissement a été mesuré à 0 ppm. On a préparé le désinfectant qui a été testé à 400 ppm.-S'assurer que le désinfectant est maintenu à 200 ppm.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • "En cours violation"Des linges de nettoyage sale ont été observés sur les comptoirs alimentaires. -S'assurer que les chiffons de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un plateau a été observé avec des débris de viande et de la nourriture.-Assurez-vous que le plateau est nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le jus de boeuf a été observé sur le mur de la salle de préparation de la viande.-Nettoyez la zone.
  8. Contrôle

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • *New York Striploin Steak (Halal) est resté sur l'exposition au-delà de sa meilleure date. La date la mieux avant était le 5 janvier 2026, mais elle était toujours sur les étagères le 6 janvier 2026. * Certaines cuisses de poulet emballées avaient des étiquettes doubles.*Les jarrets d'agneau (Halal) étaient affichés plusieurs fois avant les dates les plus favorables, y compris le 10 décembre 2025, le 12 décembre 2025 et le 30 décembre 2025*. Le boeuf avec os (Halal) est resté sur les étagères après sa meilleure date avant le 22 décembre 2025.*Beef Oxtail (Halal) a été affiché après sa meilleure date avant le 23 décembre 2025.* Basha Hot Pepperoni Sausage était toujours exposé après sa date de la meilleure avant le 28 décembre 2025. Les cuisses sont restées sur les étagères après la date d'avant-première du 25 décembre 2025.* Les bâtons de bar (Halal) ont été affichés après la date d'avant-première du 5 janvier 2026. -S'assurer que l'étiquetage des aliments est fait correctement et que le système FIFO est suivi pour la viande.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Aucun désinfectant n'a été préparé dans la boulangerie au moment de l'inspection. -S'assurer qu'un désinfectant est toujours préparé avant le début de toute préparation alimentaire. -S'assurer que l'eau de Javel est maintenue à 100ppm.2) Des lingettes de nettoyage sales ont été observées sur les comptoirs alimentaires. -S'assurer que les chiffons de nettoyage sont entreposés dans un désinfectant.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été préparé dans le refroidisseur de préparation de viande au moment de l'inspection. * On a demandé à l'exploitant de préparer l'abreuvoir et de préparer l'eau de Javel à 100ppm. - Assurez-vous qu'un désinfectant est toujours préparé avant le début de toute préparation alimentaire. -S'assurer que le javel est maintenu à 100ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La mise en commun de l'eau a été observée sous l'évier de lavage à main et l'évier à 3 compartiments dans la salle de préparation de la viande. L'eau sortait du tuyau sous l'évier. 2)Le robinet d'évier de lavage à la main dans la zone de boulangerie était en fuite. - Fixez le robinet de lavage. -S'assurer que le tuyau est fixe et qu'il n'y a pas de mise en commun d'eau.3) L'écart a été remarqué autour du tuyau sous l'évier de lavage à la main dans la salle de préparation de la viande. - Serrez l'écart.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un plateau a été observé avec des débris de viande et de la nourriture.-Assurez-vous que le plateau est nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le jus de boeuf a été observé sur le mur de la salle de préparation de la viande.-Nettoyez la zone.
  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection de la demande

    0 infraction

  13. Inspection de la demande

    0 infraction

  14. Inspection de la demande

    0 infraction

  15. Inspection de la demande

    0 infraction

  16. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Fournir du savon et des serviettes pour le nouvel évier à la boulangerie
  17. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La zone nouvellement séparée pour les produits de boulangerie, doit avoir un lavabo de lavage à la main équipé d'eau chaude/froide, savon, serviettes et un réceptacle à ordures. Ne pas utiliser dans cette zone avant l'installation de l'évier. Je vais suivre.
  18. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La zone nouvellement séparée pour les produits de boulangerie, doit avoir un lavabo de lavage à la main équipé d'eau chaude/froide, savon, serviettes et un réceptacle à ordures. Ne pas utiliser dans cette zone avant l'installation de l'évier. Je vais suivre.
  19. Inspection de la demande

    0 infraction

  20. Inspection de la demande

    0 infraction

  21. Inspection de la demande

    0 infraction

  22. Inspection de la demande

    0 infraction

  23. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bien que la trancheuse du service de la viande se trouve dans une pièce à température contrôlée, au moins une fois par jour doit être lavée et désinfectée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Ne conservez pas les couteaux au département de la viande, entre le mur et le câblage électrique. Les ustensiles doivent être entreposés de manière hygiénique. Peut utiliser un support magnétique ou un contenant facile à nettoyer
  24. Inspection de la demande

    0 infraction

  25. Inspection de la demande

    0 infraction

  26. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • De petites quantités de souris ont été observées dans la zone de stockage. Nettoyer et surveiller. Si nécessaire, appelez votre entreprise de lutte antiparasitaire pour obtenir un service supplémentaire
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Procédure écrite d'assainissement et de nettoyage non disponible. Remplissez ces documents et conservez une copie imprimée.
  27. Contrôle

    0 infraction

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