Prairie Crest Hotel - Food
2799 Sunridge Way NE Calgary AB T1Y 7K7 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant de surface n'était disponible dans la cuisine. Acquérir un désinfectant (Chlorine ou Quat) et s'assurer de fournir une solution de désinfectant à toutes les stations où les aliments sont manipulés/préparés.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai de chlore ou de quat n'était disponible sur place pour vérifier la concentration du désinfectant de surface. Obtenir des bandes d'essai appropriées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?