Bassano School - Food
240 6 Avenue Bassano AB T0J 0B0 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les réfrigérateurs et les congélateurs ne sont pas équipés de thermomètres. *Maintenir un thermomètre dans tous les réfrigérateurs et congélateurs pour la surveillance de la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On ne dispose pas de bandes d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant*. Les bandes d'essai sont nécessaires pour vérifier la concentration du désinfectant utilisé. Le désinfectant doit être préparé à une concentration non rincée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché dans la cuisine est expiré. *Posez le permis actuel de manutention des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?