Bayside Brew Pub
970 Ross Lane, Erieau ON N0P 1N0 · Restaurant
Résumé des inspections
Bayside Brew Pub a été inspecté 45 fois par Chatham-Kent Public Health depuis le 4 février 2013. La dernière inspection, le 28 août 2026, a relevé 1 infraction.
18 des 45 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 8 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 12 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2026. Par exemple :
Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple :
Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2025. Par exemple :
Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2024. Par exemple :
Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 23 septembre 2014. Par exemple :
Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Chatham-Kent Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
45 inspections
- Suivi
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
- Requis
2 infractions
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir 4°C (40°F) ou moins
- Suivi
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux est de taille suffisante pour maintenir les températures applicables et est équipé de thermomètres indicateurs précis S. 30
- S'assurer que tout l'équipement de réfrigération est équipé d'un thermomètre indicateur précis et facile à lire
- Suivi
1 infraction
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- Suivi
1 infraction
- Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
- Suivi
4 infractions
- L'exploitation et l'entretien des locaux sont exempts de toute condition qui pourrait constituer un danger pour la santé
- Preuve de contamination des surfaces de contact des aliments ou des aliments (c.-à-d. par les urines/gouttes de rongeurs ou l'activité active des insectes)
- Contacter l'exploitant autorisé de lutte antiparasitaire pour le traitement et la lutte antiparasitaire
- Aliments saisis et jetés
- Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
- Veiller à ce que les locaux soient exempts de conditions menant à l'hébergement ou à la reproduction de parasites
- Tenir des registres de toutes les mesures de lutte antiparasitaire prises dans les locaux
- Conserver les registres de lutte antiparasitaire pendant au moins un an
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
- L'exploitation et l'entretien des locaux sont exempts de toute condition qui pourrait constituer un danger pour la santé
- Requis
3 infractions
- Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
- Veiller à ce que les locaux soient adéquatement protégés contre l'entrée de parasites
- Veiller à ce que les locaux soient exempts de conditions menant à l'hébergement ou à la reproduction de parasites
- Tenir des registres de toutes les mesures de lutte antiparasitaire prises dans les locaux
- Conserver les registres de lutte antiparasitaire pendant au moins un an
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
- Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
- Suivi
0 infraction
- Requis
3 infractions
- Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
- Veiller à ce que les locaux soient adéquatement protégés contre l'entrée de parasites
- Conserver les registres de lutte antiparasitaire pendant au moins un an
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Toute la nourriture dans les locaux a été obtenue d'une source soumise à inspection (sauf autorisation contraire) art. 29
- Tous les aliments dans les locaux ont été obtenus d'une source soumise à inspection
- Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
- Requis
1 infraction
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- Requis
3 infractions
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
- Entreposez tous les aliments du sol
- Requis
3 infractions
- Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
- Veiller à ce que les locaux soient adéquatement protégés contre l'entrée de parasites
- Conserver les registres de lutte antiparasitaire pendant au moins un an
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir 4°C (40°F) ou moins
- Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Le mobilier, l'équipement et les appareils dans une pièce ou un lieu où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés doivent être construits et disposés de manière à permettre un nettoyage complet et l'entretien de la pièce ou du lieu dans un état propre et sanitaire
- Construction/aménagement de mobilier, d'équipement et d'appareils de manière à permettre un nettoyage complet des locaux
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
- Le mobilier, l'équipement et les appareils dans une pièce ou un lieu où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés doivent être construits et disposés de manière à permettre un nettoyage complet et l'entretien de la pièce ou du lieu dans un état propre et sanitaire
- Requis
1 infraction
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
- Requis
1 infraction
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
- Le système de ventilation nécessite un nettoyage complet
- Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
- Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
- Requis
0 infraction
- Suivi
1 infraction
- Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente d'aliments sont correctement construits et entretenus. par. 8
- Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont de construction saine et serrée.
- Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes.
- Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente d'aliments sont correctement construits et entretenus. par. 8
- Requis
2 infractions
- Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente d'aliments sont correctement construits et entretenus. par. 8
- Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont de construction saine et serrée.
- Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes.
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
- S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
- Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente d'aliments sont correctement construits et entretenus. par. 8
- Requis
1 infraction
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires et linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage art.18 / 58 / 59
- S'assurer que toutes les surfaces sont propres et entretenues en bon état
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires et linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage art.18 / 58 / 59
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Plainte
1 infraction
- Exclusion des animaux vivants dans les locaux, sous réserve des exemptions s.60
- Veiller à ce que les lieux d'alimentation soient exempts d'oiseaux ou d'animaux vivants
- Exclusion des animaux vivants dans les locaux, sous réserve des exemptions s.60
- Suivi
0 infraction
- Suivi
1 infraction
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
- Requis
2 infractions
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
- Entreposer les aliments à au moins 15 cm du sol pour éviter la contamination s.22 / 23
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
- S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
- Requis
0 infraction
- Suivi
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires et linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage art.18 / 58 / 59
- Veiller à ce que le groupe frigorifique soit entretenu en bon état
- Équipement, surfaces de contact non alimentaires et linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage art.18 / 58 / 59
- Requis
2 infractions
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération lorsque la contamination a pu survenir
- S'assurer qu'une solution de composé d'ammonium quaternaire d'au moins 400 ppm est utilisée pour assainir les grands ustensiles / équipements / compteurs
- S'assurer qu'une solution de chlore d'au moins 200 ppm est utilisée pour assainir les grands ustensiles / équipements / compteurs
- La ventilation mécanique peut fonctionner si nécessaire
- Système de ventilation nécessite un nettoyage complet
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération lorsque la contamination a pu survenir
- Requis
1 infraction
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins art. 32 / 33
- S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins art. 32 / 33
- Requis
1 infraction
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
- Entreposer les aliments à au moins 15 cm du sol pour éviter la contamination s.22 / 23
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
- Fournir de l'eau courante chaude et froide dans un bassin pour laver les mains dans la zone de préparation des aliments
- Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Suivi
0 infraction
- Requis
1 infraction
- La nourriture est refroidie de 60°C (140°F) à 20°C (68°F) dans les 2 heures s.33
- Refroidir les aliments dangereux de 60°C (140°F) à 20°C (68°F) dans les 2 heures
- La nourriture est refroidie de 60°C (140°F) à 20°C (68°F) dans les 2 heures s.33
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
Établissements inspectés à proximité
- Bayside Brewing Co.
970 Ross Lane, Erieau ON N0P 1N0
24 inspections
- Eau Buoy Variety
1005 Vidler Road, Erieau ON N0P 1N0
11 inspections
- Si Si’s Snack Shack
1005 Vidler Ave, Erieau ON N0P 1N0
2 inspections
- Barking Dog Bakery
889 Mariners Rd, Erieau
1 inspection
- The Cottage Cafe
889 Mariners Road, Erieau ON N0P 1N0
5 inspections
- Molly And O.J.'s Restaurant & Tavern
875 Mariners Road, Erieau ON N0P 1N0
34 inspections
- Erieau Marina Pool
1100 Vidler Ave, Erieau ON N0P 1N0
36 inspections
- Mariners Cone & Shake
825 Mariners Road, Erieau ON N0P 1N0
11 inspections