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The Cottage Cafe

889 Mariners Road, Erieau ON N0P 1N0 · Food Take Out

5 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Suivi

    0 infraction

  3. Requis

    3 infractions

    • Le lavage manuel ou mécanique à la vaisselle est assuré par l'art. 18
    • Lave-vaisselle manuelle : Laver, rincer, désinfecter la technique art. 19
      • S'assurer que le lavage manuel de la vaisselle comprend les étapes de lavage, de rinçage et de désinfection
      • S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
    • Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    0 infraction