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BEATRIX MARKET

155 N WACKER DR, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

BEATRIX MARKET a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 septembre 2017. La dernière inspection, le 13 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 31 mai 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 20 janvier 2021. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FOLLOWING PLUMBING FIXTURES NOT EASILY CLEANABLE: SOILED PLASTIC TAPE USED TO JOIN DISCHARGE PIPES AT THE COFFEE AREA FLOOR DRAIN, PLASTIC WRAP USED TO JOIN PIPES BENEATH THE DISH MACHINE IN THE WAREWASHING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE TAPE AND PLASTIC AND REPLACE WITH FIXTURES THAT ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES EASILY CLEANABLE.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Bulk food containers ( salt ) not labeled, Instructed to label and maintain.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Packaged food labels missing content weight, Instructed to provide.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • Wiping cloth in-use placed on cutting board, instructed to keep in sani bucket
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • Brooms stored too close to open food. Instructed to keep away.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (CONTAINER OF ORZO RICE) AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES AT 55.4F LOCATED IN A WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE TCS FOODS AND TO MAINTAIN A COLD HOLDING TEMPERATURE OF 40F OR BELOW AT ALL TIMES. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 2 1/2LBS OF PRODUCTS WORTH $5.75 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED AN ACCUMULATION OF DIRT/DEBRIS BUILDUP ON THE WOMEN AND MEN'S TOILET ROOM EXHAUST VENTILATION. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAINED.
  5. Plainte

    6 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED FOOD HADLER TASTE FOOD WITH GLOVES ON, FOOD HANDLER THEN PROCCEDDED TO GRAB A CLEAN FOOD BIN, WIPED HANDS ON APRON AND THEN HANDLE FOOD. INSTRUCTED FOOD HANDLER TO WASH HANDS AFTER TASTING FOOD AND WHEN CHANGING TASK. PRIORITY VIOLATION. 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (QUINOA, BULGAR WHEAT, CHICKEN, AND COUS COUS) AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES RANGING FROM 53F - 51F LOCATED AT SALAD BAR COLD HOLDING UNIT. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE ALL SAID TCS FOODS. FACILITY DISCARDED APPROXIMATELY 10LBS OF FOOD AT $30. INSTRUCTED TO MAINTAIN A MINNIMUM COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND STORAGE RACKS LABELED WITH COMMON FOOD NAME, NOTED SOME FOOD ITEMS NOT STORED IN DESIGNATED AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL BULK FOOD CONTAINERS WITH COMMON FOOD NAME WHEN TAKEN OUT OF ORIGINAL CONTAINER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND RINSE BASIN AT 3 COMPARTMENT SINK UNABLE TO HOLD WATER. FOUND BUILT IN STOPPER INOPERABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND ALL CUTTING BOARDS STAINED BLACK WITH DEEP GROOVES. INSTRUCTED MANAGER TO RESURFACE OR REPLACE ALL CUTTING BOARDS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE FOLLOWING FLOOR DRAINS FILLED WITH AN ACCUMILATION OF A BLACK, PINK AND YELLOW UNKNOWN SUBSTANCE: 3 COMPARTMENTSINK AND 2 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN SANITIZE AND MAINTAIN TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION ON SITE FOR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS AND MAINTAIN
  7. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE SANDWICH PREP COOLER TO BE SOILED. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED FACILITY HAND SINK IN REAR PREP AREA WITHOUT HAND DRYING PROVISION (NO PAPER TOWELS). INFORMED PERSON IN CHARGE HAND DRYING PROVISION ARE REQUIRED AT ALL TIME AT ALL HAND SINKS IN FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(B:5) OBSERVED FACILITY NOT MEETING LABELING REQUIREMENTS, GRAB AND GO ITEMS MISSING ALLERGEN REQUIREMENT ( PUDDING, PARFAIT, BLUEBERRY SMOOTHIE, ETC.) MADE AND PACKAGED IN FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THREE COMPARTMENT SINK SPRING SPRAYER HOSE REAR PREP AREA OF FACILITY IN DISREPAIR (HOSE AS HOLE WATER LEAKING OUT). MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER COLD TEMPERATURES . APPROX 2 PANS/ APPROX 8-LBS OF TUNA SALAD AT IMPROPER COLD TEMPERATURES OF 48.0F, 53.0F. INSTRUCTED THAT COLD FOODS MUST BE MAINTAINED AT 40.0F OR BELOW. FOOD REMOVED AND DISCARDED BY MANAGER AT APPROX COST $ 40.00- CDI. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED INADEQUATE HAND WASHING FACILITIES FOR STAFF. NO PAPER TOWELS AT EXPOSED HAND SINK. INSTRUCTED THAT ALL HAND WASHING FACILITIES MUST BE PROVIDED WITH HAND SOAP AND HAND DRYING DEVICES CONVENIENT AND ACCESSIBLE TO FOOD PREP AREA AT ALL TIMES,. MAMAGER PROVIDED PAPER TOWELS-CDI. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CAN OPENER ATTACHED TO PREP TABLE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED COVING AND FLOOR AREAS UNDER BEHIND DISH MACHINE NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
  10. Licence

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED INADQUATE 54" WALL NOT PROTECTING FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO INCREASE HEIGHT OF THE WALL TO AT LEAST 60" AND MAINTAIN.
  11. Licence

    0 infraction

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