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Beaumont Community Youth Centre - Concession

5202 50 Street Beaumont AB T4X 1X1 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé un dégel inadéquat de la viande congelée dans l'évier à deux compartiments. Une formation sur la procédure de décongélation appropriée a été dispensée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai d'assainissement du chlore dans l'installation. ACTION REQUISE:1) S'il vous plaît acheter des bandes d'essai d'assainissement du chlore pour vérifier les concentrations d'assainissement du chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **Le permis d'alimentation n'était pas affichéACTION REQUISE:1) S'assurer qu'un permis d'alimentation valide est affiché dans un endroit visible du public
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun des employés sur place n'avait suivi la formation sur la salubrité des aliments. Une personne qui s'occupe et contrôle l'établissement doit suivre la formation sur la salubrité des aliments. MESURES À PRENDRE :1) Veuillez fournir une copie du certificat de salubrité des aliments de tout membre du personnel.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ** Le personnel sur place a déclaré utiliser le désinfectant Oxivir pour désinfecter les surfaces de la cuisine. Le personnel a été informé que l'oxyvir n'est pas un désinfectant de qualité alimentaire. Il ne doit pas être utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments, mais peut être utilisé sur les surfaces de contact non alimentaires comme les aires de repas. On a observé un concentré d'assainissement du chlore dans la cuisine. ACTION REQUISE:1) Assurez-vous que la solution d'assainissement du chlore est utilisée pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai d'assainissement du chlore dans l'installation. ACTION REQUISE:1) S'il vous plaît acheter des bandes d'essai d'assainissement du chlore pour vérifier les concentrations d'assainissement du chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **Le permis d'alimentation n'était pas affichéACTION REQUISE:1) S'assurer qu'un permis d'alimentation valide est affiché dans un endroit visible du public
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun des employés sur place n'avait suivi la formation sur la salubrité des aliments. Une personne qui s'occupe et contrôle l'établissement doit suivre la formation sur la salubrité des aliments. MESURES À PRENDRE :1) Veuillez fournir une copie du certificat de salubrité des aliments de tout membre du personnel.