Aller au contenu
Chargement de la carte…

BEES KNEES GENERAL STORE & BAKERY LTD.

498 MAIN, LAWRENCETOWN · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

BEES KNEES GENERAL STORE & BAKERY LTD. a été inspecté 8 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 29 avril 2025. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 septembre 2026. Par exemple : 39(1) Sous réserve des dispositions du paragraphe (2), (3) et (4), l'exploitant ne doit pas permettre qu'un animal vivant se trouve dans un établissement alimentaire.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 29 avril 2025. Par exemple : 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis de service d'alimentation temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants : a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 25 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant doit s'assurer que les articles, équipements ou matières non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 39(1) Sous réserve des dispositions du paragraphe (2), (3) et (4), l'exploitant ne doit pas permettre qu'un animal vivant se trouve dans un établissement alimentaire.
      • Dog toys noted on the dining room floor of the establishment. Dogs (other than service dogs) are not permitted inside the establishment.
    • 50a) L'exploitant doit s'assurer que les articles, équipements ou matières non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;
      • Several cases of farm fresh eggs noted in the dry storage room. Operator stated they are for personal use only. Keep personal items stored at home.
    • 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis de service d'alimentation temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants : a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
      • Food Establishment Permit expired April 28, 2026. Renewal documents provided during the inspection. Have permit renewed.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
      • Le lave-vaisselle commercial n'a été retiré qu'un évier à 2 compartiments. Un évier minimum de 3 compartiments est nécessaire avec de l'espace pour laisser sécher la vaisselle/l'équipement. Comme demandé lors de l'inspection précédente, passer à des articles jetables à usage unique (couverts, assiettes, tasses, etc.) jusqu'à ce qu'un bon lave-vaisselle soit installé.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
      • Le lave-vaisselle commercial n'a été retiré qu'un évier à 2 compartiments. Un évier minimum de 3 compartiments est nécessaire avec de l'espace pour laisser sécher la vaisselle/l'équipement. Comme demandé lors de l'inspection précédente, passer à des articles jetables à usage unique (couverts, assiettes, tasses, etc.) jusqu'à ce qu'un bon lave-vaisselle soit installé.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
      • La crème glacée a été ajoutée mais aucun lavage des mains n'est disponible. Déplacez l'écran de crème glacée à la fin du comptoir de service afin que le lavage des mains soit accessible.
    • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
      • Le lavabo derrière le comptoir avant ne doit pas être utilisé pour le lavage à la vaisselle.
    • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
      • Le lave-vaisselle commercial n'a été retiré qu'un évier à 2 compartiments. Un évier minimum de 3 compartiments est nécessaire avec de l'espace pour laisser sécher la vaisselle/l'équipement.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
      • Le lave-vaisselle commercial n'a été retiré qu'un évier à 2 compartiments. Un évier minimum de 3 compartiments est nécessaire avec de l'espace pour laisser sécher la vaisselle/l'équipement.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
      • Le lave-vaisselle commercial n'a été retiré qu'un évier à 2 compartiments. Un évier minimum de 3 compartiments est nécessaire avec de l'espace pour laisser sécher la vaisselle/l'équipement.
    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • 2 sections de plancher doivent être réparées.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • La solution d'assainissement de l'eau de Javel et de l'eau a été refaite en mesurant 0ppm. Le personnel a fourni des instructions de mélange pour l'eau de Javel et l'eau.
    • 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants : a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
      • Le permis d'établissement alimentaire a expiré le 7 mars 2024. Les documents de renouvellement du permis fournis et le permis ont été renouvelés pendant l'inspection.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web