Aller au contenu
Chargement de la carte…

BELLA BALDUCCI'S

11834 98TH AVE NE, Kirkland, WA 98034 · Restaurant (Seating 0-12)

Résumé des inspections

BELLA BALDUCCI'S a été inspecté 21 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 18 septembre 2017. La dernière inspection, le 26 mars 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 15 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2025. Par exemple : 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 13 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2025. Par exemple : 4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2024. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2020. Par exemple : 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2024. Par exemple : 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0100 - PIC present, demonstrates knowledge and performs duties to maintain AMC; certified manager on staff unless exempt
      • ROUGE
  2. Educational Inspection

    0 infraction

  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used
      • BLEU
    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
    • 2600 - Compliance with valid permit; operating and risk control plans, and required written procedures
      • ROUGE
  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  6. Inspection des retours

    0 infraction

  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    9 infractions

    • 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
      • BLEU
    • 4000 - Food and nonfood surfaces properly used and constructed; cleanable
      • BLEU
    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments nettoyées et désinfectées; aucune contamination croisée
      • ROUGE
    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 4800 - Physical facilities properly installed, maintained, cleaned; unnecessary persons excluded from establishment
      • BLEU
    • 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
      • BLEU
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS
      • ROUGE
    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments nettoyées et désinfectées; aucune contamination croisée
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  9. Inspection des retours

    0 infraction

  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 2600 - Compliance with valid permit; operating and risk control plans, and required written procedures
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  11. Inspection des retours

    0 infraction

  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
      • BLEU
    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 1900 - No room temperature storage; proper use of time as a control, procedures available
      • ROUGE
    • 0500 - Obstacles appropriés utilisés pour prévenir le contact à main nue avec les aliments prêts à manger
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  14. Inspection des retours

    0 infraction

  15. Inspection régulière/examen sur le terrain

    6 infractions

    • 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 4000 - Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
  19. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  20. Inspection des retours

    1 infraction

    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    7 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
    • 0500 - Obstacles appropriés utilisés pour empêcher le contact à main nue avec les aliments prêts à manger.
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web