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BELLWETHER MEETING HOUSE & EATERY

302 E ILLINOIS ST, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

BELLWETHER MEETING HOUSE & EATERY a été inspecté une fois par Chicago Department of Public Health, le 18 octobre 2018. La dernière inspection, le 18 octobre 2018, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 octobre 2018. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 18 octobre 2018. Par exemple : PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Licence

    2 infractions

    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • 3-301.11 (B)- OBSERVED FOOD HANDLER/S PREPARING/TOUCHING BEVERAGE GARNISH/READY TO EAT FOOD, SLICED ORANGE AND LIME SLICES, AT 1ST FLOOR AND 2ND FLOOR BAR WITH BARE HAND CONTACT. INFORMED MANAGER THAT BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOOD IS NOT ALLOWED. INFORMED MANAGER TO USE BARRIERS SUCH AS SINGLE USE GLOVES, TONGS, ETC. TO PREVENT BAR HAND CONTACT. MANAGER CORRECTED VIOLATION DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION # 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11-NO REMINDER ON CONSUMER ADVISORY IN MENU. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE REMINDER FOR FOODS IN CONSUMER ADVISORY MENU. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.

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