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Bentley Junior/Senior School Lunch Program

5314 49 Street Bentley AB T0C 0J0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bentley Junior/Senior School Lunch Program a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 avril 2024. La dernière inspection, le 9 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 avril 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 10 avril 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Javel de chlore parfumée au citron observée. Les colorants parfumés ne sont pas sans danger pour les aliments et ne devraient pas être utilisés pour assainir les surfaces alimentaires, les ustensiles ou les outils. Le désinfectant des quats domestiques (Lysol) a également été observé. Il s'agit d'un produit qui nécessite un rinçage à l'eau potable après utilisation afin de le rendre sécuritaire. Discuté à l'aide d'un javel chloré non parfumé (1/2 cuillère à café dans 1 Litre d'eau = 100ppm) ou à l'aide d'un produit de quats sans danger alimentaire (200ppm en concentration) qui ne nécessite pas de rinçage à l'eau potable.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les produits alimentaires périmés trouvés sur l'étagère dans la zone d'entreposage à sec, ont demandé à être retirés pendant l'inspection. S'assurer de passer par tous les produits alimentaires sur l'étagère, retirer les produits alimentaires périmés, et suivre les premières règles en premier
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les oeufs observés étant entreposés sur l'étagère supérieure du réfrigérateur, ils sont déplacés vers l'étagère inférieure. Veuillez vous assurer que les oeufs sont entreposés sur le plateau inférieur afin d'éviter toute contamination en cas de bris. Assurez-vous que tous les aliments sont couverts en tout temps pour prévenir la contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer d'obtenir des bandes d'essai pour vérifier la concentration de solution d'assainissement (c.-à-d., désinfectant au chlore à 100ppm).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse observée accumulée dans le four. Assurez-vous de nettoyer tous les fours pour éviter toute accumulation.

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