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Best Western Rocky Mountain House Inn & Suites - Food

4407 41 Avenue Rocky Mountain House AB T4T 1A5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai chimiques étaient disponibles pour tester la concentration de l'eau de rinçage ou de la concentration du désinfectant de surface. **** Veuillez vous assurer d'obtenir des bandes d'essai pour le quats-sanitizer. ****
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai chimique n'a été observée pendant l'inspection. Veuillez vous assurer d'obtenir des bandes d'essai pour le quats-sanitizer.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur HUBERT qui est orienté vers le client et accessible a été mesuré à 10°C. Le réfrigérateur contenait des tasses de sauce à la pomme, des tasses de yaourt, de la crème et des œufs bouillis. Ces articles ont été enlevés. Les relevés de température montrent que cette unité est capable de maintenir la température adéquate. Il est évident que l'utilisation élevée (ouverture continue par les clients) ne permet pas à l'unité de maintenir la température dans la plage acceptable. **** Veuillez vous assurer que les aliments sont conservés à des températures acceptables en tout temps. ****
  6. Inspection initiale

    0 infraction