Bethany Riverview Food Services - Food
2915 26 Avenue SE Calgary AB T2B 2W6 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cuisine de service au 4ème étage: Le plancher a été endommagé dans un secteur de la zone de lavage à la vaisselle et les débris s'accumulaient. - S'il vous plaît réparer le plancher dans ce secteur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certains débris alimentaires se sont accumulés dans les zones suivantes : a) autour du lave-vaisselle et sous les étagères et les étagères de la cuisine principale. b) sous l'équipement et les étagères de la salle de vaisselle du bistro. -S'il vous plaît effectuer un nettoyage profond dans ces zones.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle de la cuisine principale n'atteignait qu'une température maximale de 68,7 degrés Celsius. -S'il vous plaît réparer le lave-vaisselle afin qu'il maintient un minimum de 71 degrés Celsius température de plat pour l'assainissement. -Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, la vaisselle peut être lavée dans l'évier 3 compartiments de la cuisine ou dans l'un des lave-vaisselle de la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cuisine de service au 4ème étage: Le plancher a été endommagé dans un secteur de la zone de lavage à la vaisselle et les débris s'accumulaient. - S'il vous plaît réparer le plancher dans ce secteur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certains débris alimentaires se sont accumulés dans les zones suivantes : a) autour du lave-vaisselle et sous les étagères et les étagères de la cuisine principale. b) sous l'équipement et les étagères de la salle de vaisselle du bistro. -S'il vous plaît effectuer un nettoyage profond dans ces zones.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cuisine principale: L'eau du lave-vaisselle dans la cuisine principale coulait sur le sol et passait par le mur dans le couloir de l'autre côté. -Veuillez réparer et enlever et remplacer tous les matériaux de construction endommagés par l'eau. Note du 12 mai 2025 : Des plans sont en place pour la réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Cuisine principale: L'eau du lave-vaisselle dans la cuisine principale coulait sur le sol et passait par le mur dans le couloir de l'autre côté. -Veuillez réparer et enlever et remplacer tous les matériaux de construction endommagés par l'eau. 2. Cuisine principale: Les carreaux de plafond étaient manquants dans la zone de lavage à la vaisselle.-S'il vous plaît remplacer les carreaux de plafond.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Bistro: Un rack de stockage de casseroles et de casseroles propres a été stocké à côté de l'évier de mop dans la zone d'éclaboussure. -Veuillez déplacer le support de stockage et ne pas stocker d'articles propres directement à côté de l'évier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Cuisine de service au 2e étage: Il y avait des débris de graisse et de nourriture autour du piège à graisse et sous le lave-vaisselle. -S'il vous plaît effectuer un nettoyage complet dans cette zone et nettoyer la zone plus fréquemment pour empêcher l'accumulation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le lavabo désigné dans la cuisine servante du 3e étage n'avait que de l'eau froide, le robinet d'eau chaude ne fonctionnait pas.-Veuillez réparer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait un certain build sur le sol autour du piège à graisse dans le 3ème & 4ème étage servant des cuisines. - S'il vous plaît nettoyer soigneusement les zones notées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait du mildiou sur le calfeutrage autour de l'évier dans la zone de lavage à la vaisselle du 3ème étage servant la cuisine.-Veuillez remplacer le calfeutrage.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?