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BIG SAMS FOOD & CELLULAR

333 W 119TH ST, CHICAGO, IL 60628 · Grocery Store

Résumé des inspections

BIG SAMS FOOD & CELLULAR a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 décembre 2010. La dernière inspection, le 23 mars 2020, n'a relevé aucune infraction.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 24 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS, FREEZERS, SHELVES BEHIND FRONT COUNTER AND SALES AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES NEAR WALK-IN COOLER. CLEAN CEILING VENT IN PREP AREA AND WALL VENT NEAR WALK-IN COOLER(DUST BUILDUP).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CLEAN INTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN SALES, STORAGE, AND WALK-IN COOLER AREAS. ORGANIZE REAR STORAGE AND UTILITY AREAS. STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING
  3. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • : FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED, 1/4" GAP ON BOTTOM RIGHT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO CHEMICAL TEST KIT AVAILABLE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN SANITIZER TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • INSPECTION REPORT SUMMARY NOT POSTED AND VISIBLE TO CUSTOMERS. INSPECTION REPORT SUMMARY MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010B
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #1386549 ON 11-6-15: 32-OBSERVED MISSING DOOR HANDLE ON FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN. 36-OBSERVED MISSING LIGHT SHIELDS AND MISSING END CAPS IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN. 38-OBSERVED LEAKY PIPE UNDERNEATH THE 3-COMP SINK. INSTALL HAND SINK IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR PIPE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL SINKS, COOLERS, FREEZERS, SHELVES BEHIND FRONT COUNTER AND SALES AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES NEAR WALK-IN COOLER. CLEAN CEILING VENT IN PREP AREA AND WALL VENT NEAR WALK-IN COOLER(DUST BUILDUP).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CLEAN INTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE ACCURATE THERMOMETER IN DISPLAY COOLER NEAR FRONT DOOR AND METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN SALES, STORAGE, AND WALK-IN COOLER AREAS. ORGANIZE REAR STORAGE AND UTILITY AREAS. STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  4. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED, 1/4" GAP ON BOTTOM RIGHT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO CHEMICAL TEST KIT AVAILABLE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN SANITIZER TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • INSPECTION REPORT SUMMARY NOT POSTED AND VISIBLE TO CUSTOMERS. INSPECTION REPORT SUMMARY MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010B
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #1386549 ON 11-6-15: 32-OBSERVED MISSING DOOR HANDLE ON FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN. 36-OBSERVED MISSING LIGHT SHIELDS AND MISSING END CAPS IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN. 38-OBSERVED LEAKY PIPE UNDERNEATH THE 3-COMP SINK. INSTALL HAND SINK IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR PIPE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL SINKS, COOLERS, FREEZERS, SHELVES BEHIND FRONT COUNTER AND SALES AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES NEAR WALK-IN COOLER. CLEAN CEILING VENT IN PREP AREA AND WALL VENT NEAR WALK-IN COOLER(DUST BUILDUP).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CLEAN INTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE ACCURATE THERMOMETER IN DISPLAY COOLER NEAR FRONT DOOR AND METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN SALES, STORAGE, AND WALK-IN COOLER AREAS. ORGANIZE REAR STORAGE AND UTILITY AREAS. STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  5. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: OBSERVED MISSING DOOR HANDLE ON FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: ONSERVED DIRT AND DEBRIS BUILD UP ON THE FOLLOWING FOOD AND NON FOOD CONTACT EQUIPMENT; INTERIOR AND EXTERIOR OF GREASE TRAP, FAN GUARDS IN WALK IN COOLER, ALL COUNTER TOPS, POP SLEEVES, SHELVING UNITS, AND MICROWAVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: OBSERVED DIRTY FLOORS THROUGHOUT PREMISES, AND IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: OBSERVED DIRTY WALLS AND DOORS THROUGHOUT PREMISES. REPAIR/REPLACE DAMAGED WALL BASES THROUGHOUT PREMISES, MISSING CEILING TILES NEAR WALK IN COOLER. REMOVE PEELING PAINT OFF WALL ACCROSS FREOM WALK IN COOLER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: OBSERVED MISSING LIGHT SHEILDS AND MISSING END CAPS IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: OBSERVED LEAKY PIPE UNDERNEATH THE 3 COMP SINK, MISSING SINK STOPPERS FOR 3 COMP SINK. INSTALL HAND SINK IN DISHWASHING AREA, AND SLOW DRAIN IN HAND SINK IN TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR PIPE AND PROVIDED STOPPERS AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    10 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPURATURES. HOT TACO MEAT AT THE FRONT REGISTER AREA, 114F, .5 LBS VALUED AT $1, RAW GROUND BEEF SITTING IN WATER IN THE 3 COMP SINK, 45.6, 4.5 LBS VALUED $12.28. EMPLOYEE VOLUTARILLY DENATURED AND DISCARDED FOOD. INSTRUCTED EMPLOYEE TO HOLD POTENTIALLY HAZARDOUS HOT FOODS AT 140F AND ABOVE AND COLD FOODS AT 40F AND BELOW. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 50 RODENT DROPPINGS THROUGHOUT STORAGE SHELVES BEHIND THE CASH REGISTER. SMALL FLIES PRESENT ON PREMISES ON BANANAS ON THE SERVICE COUNTER. FRONT AND REAR EXIT DOORS NOT RODENT PROOFED, 1/4 INCH GAP IN CENTER AND AT BOTTOM ON BOTH DOORS. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, TREAT PREMISES FOR FLIES, AND INSTALL PROPER THESHOLDS TO PREVENT RODENT ENTRY AND CONTACT PEST CONTROL PROVIDER FOR SERVICES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS, COOKED TACO MEAT AND CHEESE, ARE BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED MISSING DOOR HANDLE ON FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ONSERVED DIRT AND DEBRIS BUILD UP ON THE FOLLOWING FOOD AND NON FOOD CONTACT EQUIPMENT; INTERIOR AND EXTERIOR OF GREASE TRAP, FAN GUARDS IN WALK IN COOLER, ALL COUNTER TOPS, POP SLEEVES, SHELVING UNITS, AND MICROWAVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRTY FLOORS THROUGHOUT PREMISES, AND IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRTY WALLS AND DOORS THROUGHOUT PREMISES. REPAIR/REPLACE DAMAGED WALL BASES THROUGHOUT PREMISES, MISSING CEILING TILES NEAR WALK IN COOLER. REMOVE PEELING PAINT OFF WALL ACCROSS FREOM WALK IN COOLER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHEILDS AND MISSING END CAPS IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAKY PIPE UNDERNEATH THE 3 COMP SINK, MISSING SINK STOPPERS FOR 3 COMP SINK. INSTALL HAND SINK IN DISHWASHING AREA, AND SLOW DRAIN IN HAND SINK IN TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR PIPE AND PROVIDED STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN DISHWASHING AND MOP SINK AREAS. INSTRUCTED TO ORGANIZE, CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • IMPROPER TEMPERATURE OF BEEF TACO FILLING STORED AND DISPLAYED FOR SALE IN HOT HOLDING UNIT 118F-120F. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. ALL COOKED AND COOLED FOOD MUST BE REHEATED TO 165F AND MAINTAIN 140F OR ABOVE DURING SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON DUTY OR CERTIFICATE POSTED WHEN COOKED BEEF TACO FILLING AND CHEESE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP PROVIDED AT THE FRONT PREP AREA HAND SINK AND NO SANITARY HAND DRYING DEVICE LOCATED AT THE WASHBOWL IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED. ALSO NO PROOF OF CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • HAND WASHING FACILITIES NOT PROPERLY INSTALLED. WASTE LINES FROM FRONT HAND SINK DRAINING DIRECTLY OUT OF THE REAR OF THE BUILDING. THE DRAIN IS NOT PROPERLY CONNECTED TO A WASTE LINE AND WASTE WATER IS DRAINING ONTO THE GROUND OUTSIDE. MUST REPAIR AND PROPERLY INSTALL ALL PLUMBING. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR SMALL OPENING ALONG THE BOTTOM OF THE FRONT ENTRANCE DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN CABINETS AND ALL DIRTY SURFACES THROUGHOUT PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR HEAVY LEAK AND PROVIDE THREE WORKING STOPPERS AT THE THREE COMPARTMENT SINK.
  9. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL AND DATE ALL PACKAGED SANDWICHES AND SLICED MELONS DISPLAYED FOR SALE IN DISPLAY COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE MISSING FLOOR TILES INSIDE WALK-IN COOLER. GROUT LOOSE FLOOR TILES IN REAR. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN REAR STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS NEED CLEANING, PAINTING AND REPAIR IN REAR STORAGE AREA. SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS, ELECTRICAL BOX, ETC.
  10. Toiles

    6 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • HAND WASHING FACILITIES NOT PROPERLY INSTALLED. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL EXPOSED SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS FOR PROPER HAND WASHING BEHIND FRONT COUNTER WHERE COFFEE, AND NACHOS WITH GROUND BEEF AND CHEESE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL AND DATE ALL PACKAGED SANDWICHES AND SLICED MELONS DISPLAYED FOR SALE IN DISPLAY COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE MISSING FLOOR TILES INSIDE WALK-IN COOLER. GROUT LOOSE FLOOR TILES IN REAR. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN REAR STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS NEED CLEANING, PAINTING AND REPAIR IN REAR STORAGE AREA. SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS, ELECTRICAL BOX, ETC.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • REPAIR SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND ARTICLES IN REAR STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE. REMOVE SOILED WATER IN MOP PAIL AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  11. Plainte abrégée

    0 infraction

  12. Réinspection des licences

    0 infraction

  13. Licence

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. OBSERVED TOWEL DEVICE IN WASHROOM AND AT EXPOSE HAND SINK BROKEN,MUST REPLACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. OBSERVED 2- AREAS OF WALL,AND CEILING IN REAR STORAGE ROOM DAMAGE,LARGE HOLES. MUST REPAIR.

Établissements inspectés à proximité

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