Aller au contenu
Chargement de la carte…

BLUE AGAVE TEQUILA BAR & RESTAURANT

579 W KINZIE ST, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

BLUE AGAVE TEQUILA BAR & RESTAURANT a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 juin 2012. La dernière inspection, le 12 juin 2012, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2012. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2012. Par exemple : PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Licence

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BARE WOODEN WALLS IN THE DINING AREA & BELOW THE BAR COUNTER MUST BE SEALED, & MADE SMOOTH/EASILY CLEANABLE. MISSING BASEBOARDS IN THE DINING ROOM & AROUND THE BAR AREAS MUST BE PROVIDED. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BATHROOM DOORS NEED SELF-CLOSING DEVICES, MUST INSTALL. Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INTERNAL THERMOMETERS NEEDED IN ALL UPRIGHT COOLERS, MUST PROVIDE. All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.
  2. Licence

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING BASEBOARDS ALONG WALLS AT DINING AREA & AROUND THE BAR AREA MUST BE PROVIDED. BARE WOODEN WALLS IN THE DINING AREA & BELOW THE BAR COUNTER MUST BE SEALED & MADE SMOOTH/EASILY CLEANABLE. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BATHROOM DOORS NEED SELF-CLOSING DEVICES, MUST INSTALL. Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INTERNAL THERMOMETERS NEEDED IN UPRIGHT COOLERS, MUST PROVIDE. All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web