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ROOST CHICKEN & BISCUITS

455 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

ROOST CHICKEN & BISCUITS a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 septembre 2015. La dernière inspection, le 18 décembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 avril 2024. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 juillet 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 mars 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    9 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE STATING THAT ANIMAL DERIVED FOOD IS SERVED COOKED TO ORDER. DISCLOSURE STATING THAT ANIMAL DERIVED FOOD IS SERVED COOKED TO ORDER ADDED TO MENU BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TEST KIT ON PREMISES FOR ACCURATELY MEASURING THE CONCENTRATION OF QUATERNARY AMMONIUM SANITIZING SOLUTION. QUATERNARY AMMONIUM TEST KIT DELIVERED TO FACILITY BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE AND DUST ON UPPER NORTHSIDE SHELF ON WALL IN DISHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN UPPER NORTHSIDE SHELF ON WALL IN DISHROOM.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE MACHINE IN DISHWASHING AREA WITH A BLACK SUBSTANCE ON BLUE LEFT AND RIGHT UPPER SIDES OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN BLUE LEFT AND RIGHT UPPER SIDES OF ICE MACHINE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION TO PREVENT CONTAMINATION OF ICE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO SERVICE SINK IN FACILITY. INSTRUCTED TO INSTALL AT LEAST 1 SERVICE SINK OR CURBED CLEANING FACILITY EQUIPPED WITH A FLOOR DRAIN SHALL BE PROVIDED AND CONVENIENTLY LOCATED FOR THE CLEANING OF MOPS OR SIMILAR WET FLOOR CLEANING TOOLS AND FOR DISPOSAL OF MOP WATER AND SIMILAR LIQUID WASTE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED SELF CLOSING DOOR OF ALL GENDER EMPLOYEE WASHROOM NOT TIGHT FITTING. INSTRUCTED TO REPAIR SELF CLOSING DOOR OF ALL GENDER EMPLOYEE WASHROOM SO THAT IT SHALL BE TIGHT FITTING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BLACK BUILDUP ON WALLS ABOVE AND TO THE RIGHT OF THREE COMPARTMENT SINK. OBSERVED BLACK BUILDUP ON FLOORS AND ALONG BASES OF WALL UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN SAID AREAS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLER TRAINING FOR TWO OF NINE EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED PROOF OF ALLERGEN TRAINING TRAINING FOR ONE OF TWO EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATION. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATION.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Plainte

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY CERTIFICATION OR DOCUMENTATION OF PENDING CITY CERTIFICATE WHILE TCS FOODS SUCH AS CHICKEN IS BEING COOKED AND SERVED ON SITE. NO OTHER ORIGINAL AND VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE WAS POSTED NOR PROVIDED ON-SITE FOR THE PRESENT MANAGER ON DUTY. NO VALID DOCCUMENTATION ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE A LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. CITY MANAGER ARRIVED AT APPROXIMATELY 3:10PM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPEN 1 INCH GAP ON THE BOTTOM OF THE SCREEN DOOR NEAR HAND SINK. FACILITY MUST SEAL OPEN GAPS TO PREVENT PESTS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FROST ACCUMILATION INSIDE 2DOOR REACH IN COOLER NEXT TO STAND UP HOT HOLDING UNIT. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT BATHROOM WASHBOWL SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE AND GRIME ON EXTERIOR OF USED COOKING OIL CONTAINER IN GARBAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR OF FRYER CABINETS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE AND GRIME ON FILTERS IN HOOD ABOVE FRYERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE DURING INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  6. Plainte

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND HEAVY GREASE BUILD UP ON THE THREE COMPARTMENT SINK (UNDERNEATH ON THE EXTERIOR PORTION OF THE COMPARTMENTS) AND INSIDE THE FRYERS ON THE COOKS LINE. MUST DETAIL CLEAN EQUIPMENT AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF BLACK SLIME ON CAULK AROUND 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR DISH PIT AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN, SANITIZE, RE-CAULK, AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANDLER WITH LONG BEARD NOT WEARING BEARD RESTRAINTS. INSTRUCTED TO WEAR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • WEAK HOT WATER PRESUURE AT MAIN KITCHEN HAND WASH SINK, INSTRUCTED TO PROVIDE UNDER CITY PRESSURE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • HEAVY DUST BUILD-UP ON KITCHEN CEILING VENTS, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14 (N)- OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO COMPLY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A). NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- FOUND NO COMPLETE PROCEDURES ON SITE FOR THE CLEAN UP OF VOMITING AND DIAREAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUE.
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • 2-301.14-OBSERVED IMPROPER HYGIENIC PRACTICE. NOTED FOOD HANDLER CONDUCTING/HANDLING CASH OR CREDIT TRANSACTION AT TOUCH SCREEN REGISTER AT FRONT COUNTER. FOOD HANDLER THEN PUT SINGLE USE GLOVES AND BEGAN TO BOX/HANDLE FRIED CHICKEN FOR TO GO ORDERS AT FRONT SERVICE LINE ACROSS FROM REGISTER AREA. FOOD HANDLER FAILED TO WASH HAND BETWEEN TASKS. INFORMED MANAGER THAT HAND WASHING IS REQUIRED BETWEEN TASKS. MANAGER CORRECTED THE VIOLATION DURING INSPECTION. PRIORITY VIOLATION #7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11- OBSERVED NO HAND SINK LOCATED AT FRONT PREP/SERVER LINE ACROSS FROM REGISTER. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL EXPOSED HAND SINK, WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAID AREA. NO CITATION ISSUED. MAINTAIN AT ALL TIMES .
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14- OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK IN REAR ADJACENT TO DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17-OBSERVED READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (PEACH COBBLER) OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND HELD FOR OVER 24 HOURS WITHOUT LABELS CONTAINING PRODUCT NAME AND DATE. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL READY TO EAT TCS FOODS THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND HELD FOR OVER 24 HOURS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11- OBSERVED FOOD HANDLER AT REAR PREP AREA WITHOUT HAIR NETS/RESTRAINTS. INFORMED MANAGER THAT FOOD HANDLERS MUST HAVE PROPER HAIR RESTRAINTS ON TO PREVENT CONTAMINATION. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE FOOD HANDLERS HAVE ON PROPER HAIR RESTRAINTS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114-OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER AND DEBRIS, SPIDER WEBS, KITCHEN EQUIPMENT IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN, REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT HARBORAGE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11-OBSERVED CRACKED AND DETERIORATING DRY WALL ABOVE INTERIOR ENTRANCE OF DISH WASHING AREA. INFORMED MANAGER THAT SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11- OBSERVED BROKEN LEFT DOOR ON 2 DOOR REACH IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367- OBSERVED ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATE NOT MAINTAINED. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN ALLERGEN AWARENESS CERTIFICATES.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
  10. Plainte

    3 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Observed hand sink on right side of prep area without paper towels. Observed hand sink on left side of prep area with a strainer resting inside the basin. Instructed hand sinks may only be used for hand washing. Instructed must keep soap and paper towels at hand sinks at all times. Operator provided paper towels, and removed strainer during inspection. Critical violation 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed cardboard used as floor mat in prep area, and dish washing area. Must remove. All surfaces must be smooth and easily cleanable. Operator removed all cardboard. Must maintain same.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed boxes of cooking oil stored directly on the floor in prep area. Must elevate all items at least 6 inches above the floor to allow for proper cleaning. Must maintain same. Observed broken coving in rear corner of prep area near dish washing area. Observed cracked baseboard coving in employee restroom. Must repair all coving to prevent pest entry. Must maintain same. Observed excessive dirt build up on floor threshold of prep area exterior rear door. Must detail clean and sanitize. Must maintain same.
  11. Plainte

    3 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED 10LBS OF MACARONI AND CHEESE VALUED $45 IN HOT HOLDING UNIT AT 93.5F. FOOD WAS VOLUNTARILY DISCARDED. CRITCAL VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PREPACKAGED ITEMS NEED TO HAVE A LABEL CONTAINING NAME OF PRODUCT INGREDIENT LIST AND NAME AND ADDRESS WHERE PRODUCT IS MADE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN FLOOR TILES AT THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN FLOOR TILES AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN,MACARONI CHEESE ETC.) ARE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL CLEAN MULTI-USE KITCHEN UTENSILS MUST BE PROPERLY STORED AND INVERTED TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN FLOOR TILES AT THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN FLOOR TILES AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLER WITH NO HAIR RESTRAINT.INSTRUCTED TO PROVIDE HAIR RESTRAINT FOR FOOD HANDLER WHEN WORKING AROUND OPEN FOODS AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • STAND UP 1-DOOR PREP REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED. MUST REPLACE/REPAIR DAMAGED DOOR GASKETS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • 3-DOOR PREP REACH IN COOLER CONDENSER WITH ACCUMULATED DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN COOLER CONDENSER.
  14. Licence

    2 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • PLUMBERS PUTTY AROUND THE SINK OF THE 3 COMPARTMENT SINK DRAIN. MUST REMOVE PLUMBERS PUTTY AND REPLACE WITH US FOOD GRADE SILICON. MANAGER/OWNER ASKED THE PLUMBER TO REMOVE THE PLUMBERS PUTTY AND REPLACED IT WITH US FOOD GRADE SILICON DURING INSPECTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ALL RAW WOODS OF THE DINING TABLES LEGS MUST BE SEALED OR PAINTED.

Établissements inspectés à proximité

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