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BOCKWINKEL'S

155 N HARBOR DR, CHICAGO, IL 60601 · Grocery Store

Résumé des inspections

BOCKWINKEL'S a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 septembre 2010. La dernière inspection, le 20 mars 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 22 juin 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 septembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 septembre 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 mai 2018. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGERS MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  2. Plainte

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT THE HAND WASHING SINKS IN THE REAR DISH WASHING/FOOD PREP AREA AND IN THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  4. Plainte

    1 infraction

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Inaccurate thermometer for display coolers, instructed to provide good working ones.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROOM AND DUST PAN STORED TOO CLOSE TO FOOD SHELF IN REAR KITCHEN AREA, INSTRUCTED TO KEEP A WAY FROM FOOD CONTAINERS.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED GRAB & GO FOOD ITEMS ON DISPLAY NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROPERLY LABEL ALL PACKAGED FOOD ITEMS WITH IDENTITY, NET WEIGHT, INGREDIENTS, LIST MAJOR ALLERGENS, BUSINESS NAME AND ADDRESS WHERE MADE AND PACKAGED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND SPLASH GUARD AT HAND SINK IN REAR PREP AREA IN DISREPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR AND PLACE SPLASH GUARD ON BOTH SIDES OF SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND CUTTING BOARDS IN NEED OF REPAIR, DARK BLACK GROOVES PRESENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND RUST ON TOP OF GREASE TRAP UNDER 3-COMP SINK. ALSO, AIR CURTAINS IN WALK IN COOL ARE TORN. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND MISSING LIGHT SHIELD IN DISH AREA, INSTRUCTED TO REPLACE SHIELD AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED FACILITY WITH USE A BODILY FLUID SPILL KIT FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS WITHOUT PROPER SANITIZER TO DISINFECT NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO OBTAIN A CLEAN-UP PROCEDURE AND APPROPRIATE SUPPLIES (INCLUDING SANITIZER TO DISINFECT NOROVIRUS) ON SITE AT ALL TIMES TO PROPERLY CLEAN UP ANY VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FOOD ESTABLISHMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED GRAB & GO FOOD ITEMS ON DISPLAY NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROPERLY LABEL ALL PACKAGED FOOD ITEMS WITH IDENTITY, NET WEIGHT, INGREDIENTS, LIST MAJOR ALLERGENS, BUSINESS NAME AND ADDRESS WHERE MADE AND PACKAGED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASHGUARD BETWEEN REAR EXPOSED HAND SINK AND 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL A WASHABLE SPLASHGUARD.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. MUST PROVIDE DOCUMENTATION
  8. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSING SINK STOPPERS AT 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO OBTAIN FOR PROPER WASHING.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INACCURATE METAL STEM THERMOMETER, INSTRUCTED TO OBTAIN GOOD WORKING ONES.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS WITH DEEP DARK GROOVES LOCATED IN THE WALK IN COOLER AND PREP AREA LOCATED OUTSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED SOME STANDING WATER UNDER THE SHELVES LOCATED IN THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED 2 FOOD HANDLER'S WITHOUT FOOD HANDLERS CERTIFICATES. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • dust build-up noted on fan cover and shelves in fresh meat walk-in cooler, instructed to clean and maintain.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • cracked Light shield at ceiling light fixture above 3-comp sink, instructed to replace.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • slow drainage at dish washing area hand sink, instructed to repair and maintain.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REPAINT RUSTY GREASE TRAP BOX LID UNDER THE 3-COMP SINK IN THE REAR AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS OR SHATTER PROOF BULBS AT THE FRONT PRODUCE REACH-IN COLD HOLDING UNIT AND THE REAR CHEESE,JUICE ,BUTTER REACH-IN UNIT.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CRACKS AND CREVICES NOTED AT WALLS NEXT TO 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO SEAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SLOW DRAINAGE AND A MINOR LEAK AT 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DÉTACHE L'INTÉRIEUR DU MICROWAVE.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • All dishwashing machines must be of a type that complies with all requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago and Rules and Regulation of the Board of Health. 3COMP SINK NOT DRAINING, WHEN RUNNING WATER AT AN ADJACENT HAND SINK, WATER BACKS UP INTO ALL 3COMP SINK TUBS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR PLUMING AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST INSTALL A PARTITION BETWEEN RAW MEAT STORAGE SHELVES AND VEGETABLE SHELVES INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. SHELVES UNDER PREP TABLE NOT CLEAN AT REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. MUST REMOVE CLUTTER AND BETTER ORGANIZE REAR DISH WASHING/ PREP AREA.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST INSTALL A PARTITION BETWEEN BEER CANS SHELVES AND RAW MEAT PREP COUNTER IN WALK-IN COOLER, THAT IS DURABLE NON-ABSORBENT AND SMOOTH FOR EASY CLEANING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. FOOD DEBRIS NOTED IN HAND SINK AT DELI STATION, MUST KEEP SINK CLEAN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. SHEVES AROUND 3 COMP SINK AND IN DISPLAY COOLERS NOT CLEAN INSTRUCTEDE TO CLEAN AND MAINTAIN.

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