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BOKI'S TEA HOUSE LLC

3244 W FOSTER AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

BOKI'S TEA HOUSE LLC a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 janvier 2023. La dernière inspection, le 6 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 février 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 février 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois le 25 novembre 2025. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 25 novembre 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    16 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DURING THE INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. CERTIFICATE FOUND INSIDE A BINDER. NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS DAIRY BEVERAGES WERE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGER WAS TELEPHONED UPON MY ARRIVAL AND ARRIVED ON SITE APPROXIMATELY 50 MINUTES LATER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • REAR PREP HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE. SINK OBSERVED WITH FOOD UTENSILS INSIDE THE SINK. INSTRUCTED HAND WASHING SINKS MUST BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO PAPER TOWELS AT THE REAR PREP HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED AFTER ARRIVAL ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED TWO EMPLOYEES WASHING DISHES AT THE THREE COMPARTMENT SINK WITHOUT THE SINK BEING SET TO WASH, RINSE AND SANITIZE USING A SOAP SPONGE ONLY, NO SANITIZING. WHEN THE CERTIFIED FOOD MANAGER ARRIVED INSTRUCTED TO DEMONSTRATE HOW TO PROPERLY SET THE SINK TO WASH, RINSE AND SANITIZED AND INSTRUCTED TO REWASH ALL DISHES. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS INCLUDING ALL DRINK ADDITIVES NOT STORED IN THEIR ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD PREPARERS NOTED WITHOUT HAIR RESTRAINTS. MUST PROVIDE AT ALL TIMES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED IN USE UTENSILS BEING STORED INSIDE THE REAR PREP UTILITY SERVICE SINK. INSTRUCTED THE SERVICE SINK IS TO BE USED FOR CLEANING AND WASTE WATER ONLY.-----ALSO NOTED ICE SCOOP WITHOUT A HANDLE IMPROPERLY STORED INSIDE THE ICE. MUST PROVIDE AN ICE SCOOP WITH A HANDLE TO BE INVERTED IN THE ICE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE REAR PREP AND REAR STORAGE CLOSET MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • REAR PREP TABLE IN POOR REPAIR WITH MISSING LEG AND SHELVING PARTIALLY ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED PEELING PLASTIC ON THE METAL PREP SHELVING UNDER THE REAR PREP TABLE. INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PLASTIC.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO INSTALL A ONE COMPARTMENT PREP SINK FOR UTENSIL RINSING AND FOOD RELATED PREPARATION AT THE REAR FOOD PREP AREA OR REMOVE ALL FOOD PREP EQUIPMENT.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A WASTE RECEPTACLE AT ALL HAND WASHING SINKS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DIRTY FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----RAW WOODEN BRACKET BEHIND THE REAR HAND WASHING SINK MUST BE PAINTED/SEALED TO BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT.----BASEBOARD WALL ADJACENT TO THE REAR HAND WASHING SINK IN POOR REPAIR WITH DAMAGED PLASTER AND PEELING PAINT, ALSO WALL IN WASHROOM. MUST REPAIR ALL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BOTH CEILING VENTS IN THE WASHROOM WITH EXCESSIVE DUST AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  3. Réinspection des licences

    0 infraction

  4. Licence

    10 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT ON SITE. MANAGER ONLY HAD PROCEEDURES. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL NECESSARY SUPPLIES ARE ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TEA PREPERATION AREA IN STORAGE ROOM WITH NO HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SINK TO TEA PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO SANITIZER FOR DISHES ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE QUAT OR CHLORINE SANITIZER FOR DISHES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 24. TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL; PROCEDURES & RECORDS
      • OBSERVED ROOM TEMPERATURE TEA JUGS WITH WORKS MILK TEA WRITTEN ON THEM. MANAGER STATED TIME AS A CONTROL SHALL BE USED FOR MILK TEA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WRITTEN PROCEEDURES AND METHODS FOR TIME AS A CONTROL FOR PUBLIC HEALTH. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO FOOD THERMOMETER ON SITE FOR MEASURING TCS FOODS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE METAL STEM FOOD THERMOMETER FOR HOT AND COLD FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 10 RODENT DROPPINGS IN STORAGE AREA CLOSET. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO 3 COMPARTMENT SINK ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TEST STRIPS ON SITE FOR MEASURING SANITIZER SOLUTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE QUAT OR CHLORINE TEST STRIPS BASED ON WHICH SANITIZER IS PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLES IN CEILING IN CORNER OF STORAGE ROOM ABOVE UTILITY SINK. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL HOLES
  5. Licence

    0 infraction

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