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Sissy's Sandwich

3224 W FOSTER AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

Sissy's Sandwich a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 novembre 2021. La dernière inspection, le 4 février 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED ON TOP OF MEAT SLICER AND SCOOPS FOR HOT RICE AND DRY STORAGE RICE STORED WITH THE HANDLE INSIDE OF FOOD ITEM. INSTRUCTED TO PLACE ICE SCOOP IN A SEPERATURE CONTAINER OR ON CLEAN SURFACE AND STORE ALL SCOOPS USED FOR FOOD ITEMS WITH THE HANDLE UP AND OUT OF FOOD ITEM.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON THE CUTTING BOARDS IN THE FRONT PREP AREA.INSTRUCTED TO KEEP ALL WET WIPING CLOTHS STORED IN PROPER SANITZING SOLUTION WHEN OT IN USE.
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SPICE CONTAINERS ON SHELF AT FRONT PREP AREA WITHOUT A LABEL. INSTRUCTED TO PROVIDE THE COMMON NAME ON ALL BULK CONTAINERS TO PROPERLY IDENTIFY ITEM (SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED NOT TO USE GROCERY BAGS FOR FOOD STORAGE INSIDE REACH-IN FREEZER.INSTRUCTED TO USE FOOD GRADE PLASTIC BAGS OR CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE FURNACE/HOT WATER HEATER ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2592537 DATED:04/11/2024 #44--Observed single service items and utensils to not be inverted at the front prep line station, and observed equipment and bowls to not be inverted at the equipment storage rack at rear prep area. Instructed manager to invert items to protect against contamination. #55--Observed unused equipment stored on shelves in the rear equipment storage rack in rear prep area as well as unnecessary wood, bins, and beams along the exterior rear wall of the facility. Instructed manager to remove all unused and unnecessary items from premises and to clean and maintain area to eliminate potential pest harborage. #55--Observed rice and food residue build up on the floor below the chest freezer in rear prep area and along the walls behind 3 compartment sink. Instructed manager to clean and maintain area free of food residue build up. INSTRUCTED TO CORRECT NOTED VIOLATIONS AND MAINTAIN BY 4/10/2025. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090,CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    10 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • Observed line cook employee at the front grilling area to place raw chicken onto the grill, wipes soiled hands onto wiping cloth, then did not wash hands, and proceeded to change tasks as well as prepare food. Instructed to wash hands whenever changing tasks or gloves or every possible contamination, and instructed manager to re share information with all staff. Priority violation 7-38-010. Citation issued.
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • Observed line cook employee at the front grilling area handling ready to eat (RTE) foods (bread, toast, and bagels) without the use of gloves at the front grilling area. Instructed management that all RTE foods cannot be handled with bare hands. Priority violation 7-38-010. Consolidated with the above citation.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Observed a gap larger than 1/4 inch at the rear exit door to alley. Instructed manager to repair and rodent proof the rear exit door.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • Scoop used in rice storage bin in rear prep area was found to be stored submerged in the contents of storage bin. Scoop was removed, and instructed manager to properly store all utensils between use.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • Observed single service items and utensils to not be inverted at the front prep line station, and observed equipment and bowls to not be inverted at the equipment storage rack at rear prep area. Instructed manager to invert items to protect against contamination.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Observed no sink used for food preparation present in the smoothie, coffee and beverage service area located at the front cash register area. Instructed manager that a food preparation sink for food preparation, obtaining water, and discarding liquid waste must be available in this service area.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Observed rice and food residue build up on the floor below the chest freezer in rear prep area and along the walls behind 3 compartment sink. Instructed manager to clean and maintain area free of food residue build up.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Observed unused equipment stored on shelves in the rear equipment storage rack in rear prep area as well as unnecessary wood, bins, and beams along the exterior rear wall of the facility. Instructed manager to remove all unused and unnecessary items from premises and to clean and maintain area to eliminate potential pest harborage.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Observed 2 overhead lights in the front grill area to not be functional at time of inspection. Instructed manager to repair or replace lights to provide appropriate light intensity in grilling area.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Observed lights over the prep tables in rear preparation room to be missing a cover. Instructed manager to provide appropriate protective shielding.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 OBSERVED INCOMPLETE REMINDER AND DISCLOSURE NOTICE ON MENU. MENU ONLY HAS STATEMENT AT BOTTOM AND DOES NOT SPECIFY WHICH ITEMS DISCLAIMER IS APPLICABLE TO. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLETE CONSUMER ADVISORY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED 30 RODENT DROPPINGS THROUGHOUT KITCHEN INCLUDING NEAR 3 COMP SINK AND IN STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) NO CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED VARIOUS TCS FOODS STORED AT INADEQUATE TEMPERATURES RANGING FROM 45-51 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE THAT ALL COLD TCS FOODS ARE KEPT AT 41 F AND BELOW. MANAGER DISCARDED : 24 POUNDS OF EGGS, 8 GALLONS OF MILK, 16 POUNDS OF CHICKEN AND PORK, 6 POUNDS OF HAM, 2 POUNDS TOMATO, 8 POUNDS EMPANADAS, 1 POUND TUNA, 4 GALLONS CREAM, AND 2 POUNDS OF CREAM CHEESE ($1000). PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED INCOMPLETE REMINDER AND DISCLOSURE NOTICE ON MENU. MENU ONLY HAS STATEMENT AT BOTTOM AND DOES NOT SPECIFY WHICH ITEMS DISCLAIMER IS APPLICABLE TO. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLETE CONSUMER ADVISORY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED 2 COOLERS WITH INADEQUATE INTERNAL AIR TEMPERATURES OF 46 (REAR PREP COOLER) AND 47 (FRONT PREP COOLER) F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COOLERS HAVE AN INTERNAL AIR TEMPERATURE OF 41 F AND BELOW. COOLERS TAGGED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 30 RODENT DROPPINGS THROUGHOUT KITCHEN INCLUDING NEAR 3 COMP SINK AND IN STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP/STORAGE AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING LIGHT SHIELD ABOVE 2 DOOR REACH IN COOLER IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLERS WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE CERTIFICATE FOR EACH EMPLOYEE.
  9. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE OBSERVED ON THE SUPPLY LINE TO THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 SEAL THE BOTTOM OF THE WALL IN THE REAR PREP AREA UNDER THE EXPOSED HAND WASHING SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 REMOVE CONSTRUCTION ITEMS AND CLUTTER FROM STORAGE ROOM NEXT TO THE WASHROOM.
  10. Licence

    8 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE 3 DOOR PREP COOLER ACROSS FROM THE GRILL WITH AN AIR TEMPERATURE OF 60F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 41F. PRIORITY 7-38-005.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD ON THE BACK OF THE COUNTERTOP AT THE FRONT PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PAINT OR SEAL ALL RAW WOOD SURFACES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE OBSERVED ON THE SUPPLY LINE TO THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • THE WASHROOM DOOR IS NOT SELF-CLOSING. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON THE WASHROOM DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SEAL THE BOTTOM OF THE WALL IN THE REAR PREP AREA UNDER THE EXPOSED HAND WASHING SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REMOVE CONSTRUCTION ITEMS AND CLUTTER FROM STORAGE ROOM NEXT TO THE WASHROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST INSTALL LIGHT SHIELDS WHERE MISSING IN THE REAR FOOD PREP AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO MECHANICAL VENTILATION FAN IN THE WASHROOM. MUST INSTALL AND MAINTAIN.

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