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Boston Pizza

6210 50 Street Beaumont AB T4X 0B6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 novembre 2023. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 septembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **À l'arrivée, des chiffons de nettoyage ont été observés sur les comptoirs de préparation des aliments avant et arrière. De nombreux débris alimentaires ont également été observés à l'arrière et à l'avant de la zone de préparation des aliments. Le chef nettoie ensuite les comptoirs et les serviettes de nettoyage stockées dans l'évier et l'assainissement de surface.- Veiller à ce que les manipulateurs d'aliments nettoient et désinfectent régulièrement les surfaces de contact avec les aliments afin d'éviter toute contamination croisée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **La glacière sous la grille était à 10C. La température interne des pépites de poulet à l'intérieur du refroidisseur a été mesurée à 9C. Les dossiers ont révélé que la température à l'intérieur de la glacière prise à 11h le même jour était à 36F. Après une enquête plus approfondie, on a découvert que le refroidisseur était débranché du mur. Le chef a dit que cela a dû être accidentellement débranché par un personnel travaillant derrière la grille cet après-midi. Le refroidisseur a été branché et le chef a ordonné de surveiller le refroidisseur pour s'assurer qu'il maintient une température de 4C ou plus froide. Tous les autres réfrigérateurs et unités de retenue chaudes ont maintenu des températures alimentaires sûres.- Dégel approprié dans le refroidisseur observé. Refroidissement approprié à l'aide du refroidisseur à glissière observé.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

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