Bralorne Pub

3900 Pioneer Rd Gold Bridge BC V0K 1P0 · Restaurant - Food Service

2 inspections

1. Surveillance3 oct. 2024

   0 infraction

2. Surveillance17 sept. 2019

   2 infractions

   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): 1) Nouveau montage ou couvercle à fournir pour la lumière au-dessus du lave-vaisselle. S'assurer que les luminaires sont couverts lorsque les rénovations au bureau sont terminées.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): 1) Registres à conserver - refroidisseurs, congélateurs, vérification de la cuisson, cales chaudes et registres de refroidissement, le cas échéant.
     • F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
     • F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
     • F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.