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BREE'S THAI RICE & NOODLE

5306 S CENTRAL AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

BREE'S THAI RICE & NOODLE a été inspecté 26 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 octobre 2011. La dernière inspection, le 27 février 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 26 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 17 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 15 février 2024. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

26 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING HANDLE ON COLD HOLD UNIT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING HANDLE ON COLD HOLD UNIT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS COR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2589650 DATED:2/15/2024 AS FOLLOWS; #44-OBSERVED PLATES REAR STORAGE AREA NOT STORED INVERTED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO STORE ALL TABLEWARE INVERTED TO PREVENT CONTAMINATION.#55-OBSERVED BASEBOARD PEELING UNDER THE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN. #55-OBSERVED HOLE IN WEST WALL BEHIND CHEST FREEZER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO BRING PREVIOUS VIOLATIONS INTO COMPLIANCE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Toiles

    4 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED PLATES REAR STORAGE AREA NOT STORED INVERTED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO STORE ALL TABLEWARE INVERTED TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND BUILT-UP RESIDUE IN THE GASKET TRACK OF THE SLIDING DOOR COOLER IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASEBOARD PEELING UNDER THE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN WEST WALL BEHIND CHEST FREEZER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED AND MISSING BASEBOARDS ALONG WALLS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE/REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED LIGHT SHIELD IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4): PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 10/30/20 REPORT 2454053 NOT CORRECTED: 55 6-201.11: **C** Floors, Walls, and Ceilings- Cleanability CEILING IN PREP AND WAREWASHING AREAS NOT A SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN SAME 57 2-102.13: **C** Food Handler Training (PA 100-0367 Food Handling Regulation Enforcement Act) FOOD HANDLERS MISSING FOOD HANDLER TRAINING. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION
  10. Toiles

    7 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • THE FOLLOWING TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLD TEMPERATURES IN PREP COOLER: BEAN SPROUTS 60.1F, CHICKEN 60.4F, SHRIMP 61.0F, EGGS 60.0F. THE FOLLOWING TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES IN REAR UPRIGHT COOLER: BEAN SPROUTS 46.0F, TOFU 45.9F, CREAM CHEESE 46.0F. ALL PRODUCT DISCARDED AND DENATURED APPROX 60LBS $500 VALUE. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • PREP COOLER UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE, INTERNAL AIR TEMPERATURE OF 61.0F. UPRIGHT COOLER IN REAR PREP AREA UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE, INTERNAL AIR TEMPERATURE OF 47.0F. BOTH COOLERS TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. INSTD NOT TO USE UNTIL REPAIRED , ABLE TO MAINTAIN 41F OR BELOW AND REINSPECTED BY CDPH. CITATION ISSUED PRIORITY 7-38-005
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE THROUGH OUT PREMISES, 88.0F AT SINKS. INSTD TO PROVIDE 100F-120F AT ALL HANDWASH SINKS AND MINIMUM OF 110F AT 3-COMPARTMENT SINK AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • PLASTIC ON WINDOW IN REAR BEHIND CHEST FREEZERS. INSTD TO REMOVE PLASTIC AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • SEE 60
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 10/30/20 REPORT 2454053 NOT CORRECTED: 55 6-201.11: **C** Floors, Walls, and Ceilings- Cleanability CEILING IN PREP AND WAREWASHING AREAS NOT A SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN SAME 57 2-102.13: **C** Food Handler Training (PA 100-0367 Food Handling Regulation Enforcement Act) FOOD HANDLERS MISSING FOOD HANDLER TRAINING. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION
  11. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING IN PREP AND WAREWASHING AREAS NOT A SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN SAME
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLERS MISSING FOOD HANDLER TRAINING. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION
  12. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SINK IN FRONT PREP AREA CLOGGED, UNABLE TO DRAIN. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005(A) CITATION ISSUED 7-38-030(C). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND DRYING PROVISION (PAPER TOWELS) AT REAR HANDWASHING SINK. INSTD TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) SEE ABOVE FOR CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING IN PREP AND WAREWASHING AREAS NOT A SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN SAME
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLERS MISSING FOOD HANDLER TRAINING. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION
  13. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS EN LIEU. INSTITUT DE PROVIDE ET D'ENTREPRISE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE IN PLACE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FRONT SMALL BOX FREEZER (EXCESSIVE ICE) INSTRUCTED TO DEFROST AND CLEAN.
  15. Réinspection des toiles

    0 infraction

  16. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  17. Plainte

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • PREP COOLER CURRENTLY IN USE, UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE, INTERNAL TEMPERATURE OF 50.9F. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. VIOLATION 7-38-005A CRITICAL. INSTD TO UTILIZE OTHER REFRIGERATION ON SITE.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER STORAGE TEMPERATURES IN PREP COOLER: CONTAINER OF BEEF AT 53.2F, CONTAINER OF BEAN SPROUTS AT 47.9F, MULTIPLE INDIVIDUAL BAGS OF COOKED NOODLES AT 50.1F, CONTAINER OF CUT TOMATOES AT 46.2F. ALL PRODUCT DISPOSED OF AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 20LBS $100 VALUE. VIOLATION 7-38-005A CRITICAL.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 2/8/17 REPORT 1982847 NOT CORRECTED: 30 COOKED FOODS NOT PROPERLY LABELED OR DATED. INSTD TO LABEL SAME. 32 MISSING INTERIOR PANEL OF CHEST FREEZER AT FRONT PREP AREA. INSTD TO REPLACE SAME. TOWEL AND SHELF LINING AT BOTTOM OF ALL PREP TABLES WITH RUSTY SURFACE UNDERNEATH. INSTD TO REMOVE TOWELS, SHELF LINING, AND HAVE SURFACE FREE OF RUST. 33 EXTERIOR SIDES OF FRYER AND SIDE OF CHEST FREEZER, WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. INTERIOR BOTTOM CABINET OF FRYER WITH EXCESSIVE DUST, GREASE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. 35 STAINED CEILING TILES IN PREP AREAS. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN. VENTS AND SURROUNDING LIGHTSHEILDS WITH DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. WORN AND CHIPPING SURFACE AT WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REPAIR WALL AND MAINTAIN, FREE OF CHIPPING, PEELING PAINT. 38 SPLASHGUARD MISSING INBETWEEN EXPOSED HANDSINK AND PREP TABLE AT FRONT PREP AREA. PROVIDE SAME. 45 FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTD TO PROVIDE PROPER RECORDS, LOGS. VIOLATION 7-42-090 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR OF ALL CHEST FREEZERS WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHTSHIELDS IN REAR PREP AREA. PROVIDE LIGHTSHIELDS AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • COOKED FOODS NOT PROPERLY LABELED OR DATED. INSTD TO LABEL SAME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MISSING INTERIOR PANEL OF CHEST FREEZER AT FRONT PREP AREA. INSTD TO REPLACE SAME. TOWEL AND SHELF LINING AT BOTTOM OF ALL PREP TABLES WITH RUSTY SURFACE UNDERNEATH. INSTD TO REMOVE TOWELS, SHELF LINING, AND HAVE SURFACE FREE OF RUST. CUTTING BOARD AT FRONT PREP AREA STAINED BEYOND REPAIR, DEEP, DARK GROOVES.INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN CUTTING BOARDS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXTERIOR SIDES OF FRYER AND SIDE OF CHEST FREEZER, WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. INTERIOR BOTTOM CABINET OF FRYER WITH EXCESSIVE DUST, GREASE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILES IN PREP AREAS. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN. VENTS AND SURROUNDING LIGHTSHEILDS WITH DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. WORN AND CHIPPING SURFACE AT WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REPAIR WALL AND MAINTAIN, FREE OF CHIPPING, PEELING PAINT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SPLASHGUARD MISSING INBETWEEN EXPOSED HANDSINK AND PREP TABLE AT FRONT PREP AREA. PROVIDE SAME.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING METAL STEM THEROMETER FOR FOOD HANDLERS. PROVIDE SAME.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTD TO PROVIDE PROPER RECORDS, LOGS.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS BEHIND COOLERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • AIR VENTS IN PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST. MUST CLEAN NAD MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT IN REAR PREP AREA IN NEED OF SHEILDING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE REAR TABLE STORAGE AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FRONT HOOD AND FILTERS NOT CLEAN, ALSO THE CEILING LIGHT SHIELDS FRONT AND REAR,INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED RESTROOM VENTILATION FAN IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR/OR REPLACE.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE INTERIOR OF THE COOKING EQUIPMENT AND REACH IN FREEZERS (THICK ICE BUILD UP)IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS AROUND THE GREASE TRAP AND IN THE CORNERS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE CEILING VENTS IN THE PREP AREA AND THE TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO REMOVE DUST/DIRT BUILD UP AND MAINTAIN.
  22. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WITH STAINS. INSTD TO REMOVE SAME OR REPLACE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXTERIOR OF KNIFE RACK, INTERIOR/EXTERIOR OF COOLERS INCLUDING ALL DOOR HANDLES, DOOR TRACKS, GASKETS, ROLLING CARTS, MICROWAVES, EXTERIOR SIDES OF FRYERS INCLUDING WHEELS NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS BUILD-UP. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER AND BEHIND COOKING LINE NOT CLEAN, EXCESSIVE GREASE/DEBRIS BUILD-UP. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES IN REAR. INTERIOR OF HOOD WITH EXCESSIVE DUST BUILD-UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CRACKED LIGHTHSHIELD IN FRONT PREP AREA ABOVE PREP COOLER. REPLACE SAME.
  23. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN NEED OF CLEANING UNDER AND AROUND EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  24. Réinspection des licences

    0 infraction

  25. Licence

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER OR CERTIFICATE ON SITE. PROVIDE SAME.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • TOILET ROOM DOOR NOT SELF CLOSING. INSTD TO CORRECT SAME.
  26. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

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