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BULL DOG BAKERY II

3207 N ELSTON AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

BULL DOG BAKERY II a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 mars 2019. La dernière inspection, le 22 décembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 13 mars 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 mars 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 13 mars 2019. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 23 octobre 2020. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON FAUCET SPRAYER AT 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOORS THROUGHOUT KITCHEN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUMPS OF DIRT BUILD UP IN MOP SINK IN REAR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Licence

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • IL N'Y A PAS DE PROCÉDURE DE FIXATION DE LA VARIANCE ET DE LA DIARRHÉE SUR LES LOCAUX. LE MANAGER INSTRUMÉ DOIT PROVIDER UNE PROCÉDURE DE CLASSEMENT DE VOMIT ET DE DIARRHEA AVEC TOUS LES POINTS NECESSAIRES DE LA POLITIQUE SUR LES PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST BUILD UP ON REAR OF CONDENSER INSIDE WALK IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED CEILING LIGHT BULBS NOT WORKING AT THE FOLLOWING LOCATIONS- ABOVE FRONT RETAIL SIDE, ABOVE PREP AREA SMALL FREEZER AND AT VENTILATION HOOD. ALL CEILING AND VENTILATION HOOD LIGHT BULBS MUST WORK.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO EMPLOYEE FOOD HANDLERS CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL FOOD HANDLERS MUST HAVE CERTIFICATES WITH NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.

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