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BURGER KING

224 E 103RD ST, CHICAGO, IL 60628 · Restaurant

Résumé des inspections

BURGER KING a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 octobre 2017. La dernière inspection, le 16 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 17 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2020. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A HOLE IN THE CORNER OF THE SIDE EXTERIOR DOOR. MUST SEAL TO PREVENT ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSEREVD A LEAKY PIPE UNDERNEATH THE SINK IN THE WOMEN WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURE OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODE OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FOOT PEDEL ON THE REAR HAND SINK IN POOR REPAIR (LEAKING WHEN PRESS). MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE DISH WASHING AREA AROUND TANK AND ALONG THE WALL BASE IN CORNERS TO REMOVE SPILLS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENT.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO POLICY IN PLACE FOR EMPLOYEES HEALTH. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE POLICY. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE POLICY.( NO POLICY AND NO ITEMS). MUST HAVE ALL NECESSARY ITEMS OUTLINED IN POLICY. MUST INCLUDE DISPOSABLE MOP, GLOVES, FACE MASK AND APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-005
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS THRU OUT THE FOOD PREP AREA NEED TO BE RE-GROUTED. INSTRUCTED TO MAKE ALL FLOORS IN THE FOOD PREP AREA SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED HOLES IN THE WALLS LOCATED IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT
  6. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO ORIGINAL COPY OF THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE THE ORIGNIAL COPY OF THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE OF THE MILK/DESSERT COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS THRU OUT THE FOOD PREP AREA NEED TO BE RE-GROUTED. INSTRUCTED TO MAKE ALL FLOORS IN THE FOOD PREP AREA SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED HOLES IN THE WALLS LOCATED IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • OBSERVED PREVIOUS PRIORITY VIOLATION STILL EXIST FROM LAST INSPECTION DATED 2-01-2019 REPORT # 2261416. OBSERVED NO HOT WATER AT 2ND WASHROOM USED BY EMPLOYEE, 35F AND AT 2ND HANDWASHING SINK IN PREP AREA AT 74.5F. INSTRUCTED TO HAVE HOT WATER AT ALL TIMES AT MINIMIUM OF AT LEAST 100F. PRIORITY VIOLATION 7-42-090.
  7. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED NO ORIGINAL COPY OF THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE THE ORIGNIAL COPY OF THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE OF THE MILK/DESSERT COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED FLOORS THRU OUT THE FOOD PREP AREA NEED TO BE RE-GROUTED. INSTRUCTED TO MAKE ALL FLOORS IN THE FOOD PREP AREA SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED HOLES IN THE WALLS LOCATED IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED NO FOOD HANDLERS CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13(B:3) OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2252917 DATED 1/22/19; VIOLATION #10 - OBSERVED INADEQUATE HOT WATER AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE FOOD PREP AREA AND IN ONE OF TWO TOILET ROOMS. AT THE TIME OF THE INSPECTION THE HOT WATER WAS AT AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 53.6F AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE FOOD PREP AREA AND 77F AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN ONE OF TWO TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO MAINTAIN AN ADEQUATE HAND WASHING SINK TEMPERATURE OF 100F AT ALL TIMES AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-42-090.
  8. Plainte

    11 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE POSTED NOR ON SITE. INSTRUCTED TO HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE POSTED AND ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED INADEQUATE HOT WATER AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE FOOD PREP AREA AND IN ONE OF TWO TOILET ROOMS. AT THE TIME OF THE INSPECTION THE HOT WATER WAS AT AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 53.6F AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE FOOD PREP AREA AND 77F AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN ONE OF TWO TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO MAINTAIN AN ADEQUATE HAND WASHING SINK TEMPERATURE OF 100F AT ALL TIMES AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE OF THE MILK/DESSERT COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EXIT DOORS NOT RODENT PROOFED AND TIGHT FITTING. OBSERVED FRONT DOORS WITH A ONE INCH GAP IN BETWEEN THE DOORS AND THE REAR DOOR WITH A ONE INCH GAP UNDERNEATH SAID DOOR. INSTRUCTED TO MAKE ALL EXIT DOORS TIGHT FITTING.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THE FAUCET COMPLETELY MISSING ON THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND REPLACE THE FAUCET FOR THE 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-025.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED SOME CARDBOARD BOXES AND BUCKETS LOCATED ON THE GROUND AROUND THE OUTSIDE DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS THRU OUT THE FOOD PREP AREA NEED TO BE RE-GROUTED. INSTRUCTED TO MAKE ALL FLOORS IN THE FOOD PREP AREA SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED HOLES IN THE WALLS LOCATED IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST ON THE CEILINGS LOCATED ABOVE THE ICE CREAM MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  9. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR CERTIFICATE POSTED WHEN TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD, (EGGS 159.2F) PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES WHEN TCS FOOD IS PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-012
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
  10. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER ON DUTY OR CERTIFICATE POSTED WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD(SAUSAGE 175.6F, EGGS 160.9F)PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012A
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL LOOSE GASKET ON WALK-IN COOLER DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES UNDER BUN WARMER, HOT HOLDING UNITS, FRYER CABINETS, COOLER, FREEZERS, COUNTER IN PREP AND DRIVE THRU AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL FLOORS UNDER AND BEHIND FRYERS AND BROILER(FOOD DEBRIS, GREASE BUILDUP), ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS NEAR WATER HEATER, BEHIND 3-COMPARTMENT SINK IN PREP, DISH WASHING AND STORAGE AREAS. REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN DRIVE THRU AREA. CLEAN FLOOR DRAIN UNDER 3-COMPARTMENT SINK(FOOD DEBRIS).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL CEILING VENTS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREA(DUST BUILDUP). SEAL ALL OPENINGS IN WALLS IN BOTH WASHROOMS. SEAL OPENING AROUND PIPE FITTING UNDER FRONT EXPOSED SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING VALVE UNDER FRONT EXPOSED SINK.
  11. Plainte

    11 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED WALK-IN COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 49.5F INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. WALK-IN COOLER MUST MAINTAIN 40F OR BELOW. WALK-IN COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED THE FOLLOWING FOODS STORED AT IMPROPER TEMPERATURE IN WALK-IN COOLER: CHICKEN 50.2F, HAM 49.8F, CHEESE 49.6F, 38-2LB CONTAINERS LIQUID EGGS 49.3F, 12-1 QUART CONTAINERS LIGHT CRAM 49.1F, 25- 8OZ CONTAINERS OF MILK 49.5F, TWO CASES OF BACON 48.5F, FIVE CASES OF CUT LETTUCE 48.4F. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD $532.68 AND 358 LBS OF FOOD. ALL COLD POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST MAINTAIN 40F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED NO SOAP AT WASHBOWL IN WEST STAFF WASHROOM AND HUMAN FECES ON FLOOR IN EAST WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SOAP AT WASHBOWL FOR PROPER HAND WASHING IN WEST WASHROOM. CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN EAST WASHROOM. TOILET FACILITIES SHALL BE KEPT CLEAN, IN GOOD REPAIR AND INCLUDE ADEQUATE SUPPLY OF SOAP AND SANITARY HAND DRYING DEVICES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER ON DUTY OR CERTIFICATE POSTED WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD(SAUSAGE 185.6F, HAMBURGER 177.8F, EGGS 161.1F)PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012A
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM 11-14-17 NOT POSTED AND VISIBLE TO CUSTOMERS. INSPECTION REPORT SUMMARY SHALL BE POSTED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010B
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2104662 ON 11-14-17: 34-FLOORS NEED RE-GROUTING IN PREP AREA AND INSIDE WALK-IN COOLER UNDER SHELVING UNITS. MUST REPAIR. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL LOOSE GASKET ON WALK-IN COOLER. REMOVE ICE BUILDUP ON COMPRESSOR UNIT INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES UNDER BUN WARMER, HOT HOLDING UNITS, FRYER CABINETS, COOLER, FREEZERS, COUNTER IN PREP AND DRIVE THRU AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL FLOORS UNDER AND BEHIND FRYERS AND BROILER(FOOD DEBRIS, GREASE BUILDUP), ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS NEAR WATER HEATER, BEHIND 3-COMPARTMENT SINK IN PREP, DISH WASHING AND STORAGE AREAS. REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN DRIVE THRU AREA. CLEAN FLOOR DRAIN UNDER 3-COMPARTMENT SINK(FOOD DEBRIS).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL CEILING VENTS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREA(DUST BUILDUP). SEAL ALL OPENINGS IN WALLS IN BOTH WASHROOMS. SEAL OPENING AROUND PIPE FITTING UNDER FRONT EXPOSED SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING VALVE UNDER FRONT EXPOSED SINK.
  12. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • SMALL COOLER IN PREP AREA ABOVE HOT HOLDING SANDWICH UNIT MAINTAINING IMPROPER COLD TEMPERATURE OF 48.0F. COOLER MAINTAIN 40.0F OR BELOW. MUST USE ADDITIONAL COOLER ON PREMISES THATS 40.0F OR BELOW, CDI. COOLER WILL BE TAGED HELD FOR INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER COLD TEMPERATURES INSIDE COOLER. 117- MILKS AT 49.3F,11- SLICES OF OREO CHEESE CAKE, 8-PLAIN CHEESECAKE SLICES,- 49.5F,18 SNICKER PIE SLICES, 10-HERSHEYS PIE SLICES 49.3F. MUST MAINTAIN FOODS AT 40.0F OR BELOW. ALL FOODS REMOVED AND DISCARDED BY MANAGER-CDI APPROX 4-LBS COST APPROX $ 45.00. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED INADEQUATE TOILET FACILITIES FOR STAFF. BOTH SHARED( CUSTOMER/EMPLOYEE) WASHROOMS NOT OPERABLE FOR USE. ONE TOILET COVERED WITH PLASTIC, SIGN POSTED ON DOOR OF WASHROOM OUT OF ORDER. THE OTHER TOILET BACKING UP WATER OUT OF TOILET WHEN FLUSHED, NOT FUCTION PROPERLY.. NO WORKING BATHROOMS FOR EMPLOYEES.CRITICAL VIOLATION 7-38-030. LICENSED PLUMBER ARRIVED AFTER INSPECTION AND REPAIRED PLUMBING SEWER LINE,CDI. TOILETS NOW FUNCTION PROPERLY-CDI.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON SITE/ DUTY WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED, ( COOKING HAMBURGERS 167.9F, MAKING SANDWICHES). SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED RE-GROUTING IN PREP AREA AND INSIDE WALK IN COOLER.. UNDER SHELVING UNITS . MUST REPAIR
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL BACK FLOW DEVICE ON WATER LINE OF POP/ DRINK STATION.NO MOP SINK AT 3- COMPARTMENT SINK.MUST INSTALL
  13. Licence

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED RE-GROUTING IN PREP AREA AND INSIDE WALK IN COOLER.. UNDER SHELVING UNITS . MUST REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL BACK FLOW DEVICE ON WATER LINE OF POP/ DRINK STATION.NO MOP SINK AT 3- COMPARTMENT SINK.MUST INSTALL.
  14. Licence

    0 infraction

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