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BURWOOD TAP

724 W WRIGHTWOOD AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

BURWOOD TAP a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 juin 2010. La dernière inspection, le 23 août 2018, a relevé 9 infractions.

Aucune des 11 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2018. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Plainte abrégée

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)(A)THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE A HEALTH EMPLOYEE POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO A VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATIO 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11 OBSERVED RUST ON BOTTOM OF BEERS COOLERS IN FRONT AND BACK BARS. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON THE INTERIOR SURFACES OF ALL BEER COOLERS IN FRONT AND BACK BARS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES THROUGHOUT BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER CLEAN AND ORGANIZE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11OBSERVED A FEW FLOOR TILES BROKEN IN FRONT BAR AREA, MIDDLE AREA AND BY WASHROOMS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR THROUGHOUT BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED BRICK WALLS BEHIND ICE MACHINE AND SYRUP MACHINE IN BASEMENT NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES. MUST MAKE WALLS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 OBSERVED VENTILATION IN WOMEN'S WASHROOM NOT WORKING. MUST REPAIR AND MANTAIN.
  2. Réinspection de la plainte

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A)(A)THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE A HEALTH EMPLOYEE POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO A VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATIO 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUST ON BOTTOM OF BEER COOLERS IN FRONT AND BACK BARS. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES THROUGHOUT BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER CLEAN AND ORGANIZE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED BRICK WALLS BEHIND ICE MACHINE AND SYRUP MACHINE IN BASEMENT NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES. MUST MAKE WALLS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A)OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR THROUGHOUT BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A)OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON THE INTERIOR SURFACES OF ALL BEER COOLERS IN FRONT AND BACK BARS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED A FEW FLOOR TILES BROKEN IN FRONT BAR AREA, MIDDLE AREA AND BY WASHROOMS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE A HEALTH EMPLOYEE POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO A VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATIO 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT THE FRONT HAND WASHING SINK IN FRONT BAR AREA. SOAP WAS PROVIDED DURING INSPECTION. MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT THE FRONT HANDWASHING SINK IN FRONT BAR AREA. MANAGER PROVIDED PAPER TOWELS DURING INSPECTION. MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). SEE ABOVE VIOLATION #10. NO CITATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL ON PREMISES. OBSERVED APPROXIMATELY 40 LIVE FRUIT FLIES ON REAR BAR AREA INSIDE HANDWASHING SINK, GARBAGE CONTAINERS AND ON WALLS BEHIND BAR.MUST CLEAN AND SANITIZED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZED OR ELIMINATE FLYING INSECT PROBLEM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUST ON BOTTOM OF BEERS COOLERS IN FRONT AND BACK BARS. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED INADEQUATE HAND WASHING FACILITIES FOR WOMEN CUSTOMERS WASHROOM. OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT THE HANDWASHING SINK IN WOMEN'S WASHROOM. MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER AT THE HANDWASHING SINK UNDER CITY PRESSURE AT ALL TIMES AND MUST MAINTAIN. CUSTOMERS MAY USE OTHER HANDWASHING SINK FOR HANDWASHING. 7-38-030(C). PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR THROUGHOUT BASEMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES THROUGHOUT BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER CLEAN AND ORGANIZE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BRICK WALLS BEHIND ICE MACHINE AND SYRUP MACHINE IN BASEMENT NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES. MUST MAKE WALLS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A FEW FLOOR TILES BROKEN IN FRONT BAR AREA, MIDDLE AREA AND BY WASHROOMS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON THE INTERIOR SURFACES OF ALL BEER COOLERS IN FRONT AND BACK BARS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTILATION IN WOMEN'S WASHROOM NOT WORKING. MUST REPAIR AND MANTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVING UNITS IN BASEMENT.MUST REPAIR OR REPLACE DOOR IN POOR REPAIR ON BEER KEG WALK IN COOLER IN BASEMENT
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM ALL BEER COOLERS IN BAR AREAS,BEER KEG, WALK IN COOLER SHELVING UNITS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI,SPILLS AND POOLING WATER FROM BASEMENT FLOOR & FLOOR DRAINS.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN FRONT & REAR BAR AREA,BAR SEATING AREA,POOL TABLE AREA AND BROKEN CONCRETE FLOOR IN BASEMENT NEAR ICE MACHINES,HOT WATER TANKS AND WHERE NEEDED
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Inspector Comments: IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET FOR EMPLOYEES.MUST ENROLL AND MAINTAIN
  5. Toiles

    10 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED FOOD NOT PROTECTED DURING STORAGE.OBSERVED A EXCESSIVE AMOUNT OF BLACK AND YELLOW SLIMY BUILD UP ON INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND DRIPPING ONTO ICE .MUST REMOVE ICE ,CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-005A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED DOORS NOT RODENT PROOFED FRONT DOOR WITH A APPX. "4-5" GAP ALONG BOTTOM AND REAR DOOR APPX."1/2" ALONG BOTTOM RIGHT CORNER.MUST RODENT PROOF DOORS TO BE TIGHT FITTING.(SERIOUS 7-38-020)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED AND NO MANAGER ON DUTY.OBSERVED APPX. 12 FROZEN PIZZAS STORED INSIDE OF CHEST FREEZER IN BASEMENT AND PIZZA OVEN BEHIND FRONT BAR.MUST PROVIDE AND POST A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE AND BE ON SITE AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED.(SERIOUS 7-38-012)
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED INADEQUATE HAND WASHING FACILITIES FOR WOMEN CUSTOMERS TOILETROOM.OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT HAND SINK IN WOMEN'S TOILETROOM.MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER AT HAND SINK AT ALL TIMES AND MAINTAIN.(SERIOUS 7-38-030)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVING UNITS IN BASEMENT.MUST REPAIR OR REPLACE DOOR IN POOR REPAIR ON BEER KEG WALK IN COOLER IN BASEMENT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI FROM ALL BEER COOLERS IN BAR AREAS,PIZZA OVEN,POPCORN MACHINE,BEER KEG, WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRI,SPILLS AND POOLING WATER FROM BASEMENT FLOOR & FLOOR DRAINS.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN FRONT & REAR BAR AREA,BAR SEATING AREA,POOL TABLE AREA AND BROKEN CONCRETE FLOOR IN BASEMENT NEAR ICE MACHINES,HOT WATER TANKS AND WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE CRACKED OUTLET COVER IN SEATING AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE OR REMOVE PLASTIC CONTAINERS OFF OF FLOOR IN REAR STORAGE AREA IN BASEMENT
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • EXIGENCES EN MATIÈRE D'AIDE ALIMENTAIRE N'EST PAS METTE POUR LES EMPLOYÉS.
  6. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED FAN COVER MISSING IN WALK IN BEER COOLER IN BASEMENT. REPLACE AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT SHEILD ON WALK IN BEER COOLER IN BASMEMENT. REPLACE AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST ENROLL AND BE CERTIFIED ON IDPH FOOD HANDLER CERTIFICATE TRAINING.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED IN PLAIN VIEW ON SITE. INSTRUCTED TO ATTEND SANITATION CLASS AND BE CERTIFIED UNDER CITY OF CHICAGO. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #1393310 DATED 2/27/14. #32- MUST RE CAULK ALONG THE SPLASH GUARD OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN BOTH BAR 3 COMPARTMENT SINK. CAULK WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE AND WORN OUT. #38- NO EXPOSED HAND SINK BEHIND THE BAR WHERE THEY SERVE THE FROZEN PIZZA. INSTRUCTED TO INSTALL EXPOSED HAND SINK BEHIND THE BAR,CONNECTED TO THE CITY PRESSURE AND PROVIDE PAPER TOWEL AND SOAP ON THE EXPOSED HAND SINK. #43- ALL ICE SCOOP MUST BE STORED ON A SEPARATE CONTAINER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION,(NOT BEHIND THE BOTTLE OF WINE AND INSIDE THE ICE BIN). SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZED INTERIOR PANEL OF THE ICE MAKER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ALL ITEMS/ARTICLES STORED ON THE FLOOR IN THE BASEMENT MUST BE ELEVATED OFF THE FLOOR TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE. STANDING WATER IN FRONT OF THE ICE MAKER IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR THE DAMAGED FLOOR IN FRONT OF THE ICE MAKER. MAKE THE FLOOR SMOOTH EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENT COVER INSIDE THE GIRL'S WASHROOM WITH DUST ACUMMULATED. MUST CLEAN, REMOVE DUST AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER SITY PRESSURE AND PROVIDE HAND SOAP AND PAPER TOWEL BEHIND THE FRONT MAIN BAR. LEAK FROM THE PIPE BEHIND THE ICE MAKER. MUST REPAIR TO STOP THE LEAK AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER AND NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON PREMISES. ESTABLISHMENT IS SERVING FROZEN PIZZA AND THEY PUT IT ON THE PIZZA OVEN WHEN CUSTOMER ORDER PIZZA. INSTRUCTED TO ATTEND SANITATION CLASS AND BE CERTIFIED UNDER CITY OF CHICAGO, CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK ALONG THE SPLASH GUARD OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN BOTH BAR 3 COMPARTMENT SINK. CAULK WITH BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE AND WORN OUT. SEEPING WATER FROM THE WALLS IN THE BASEMENT CAUSING WATER ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO DRY THE FLOOR TO PREVENT INSECTS HARBORAGE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE INSIDE OF THE MICROWAVE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GAP/HOLE ON THE FLOOR BY THE INSIDE DOOR OF THE GIRL'S TOILET. MUST SEAL/REPAIR AND MAINTAIN. LOOSE BASEBOARD INSIDE THE SAME AREA. MUST RE GLUE THE BASEBOARD AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HAND SINK BEHIND THE BAR WHERE THEY SERVE THE FROZEN PIZZA. INSTRUCTED TO INSTALL EXPOSED HAND SINK BEHIND THE BAR,CONNECTED TO THE CITY PRESSURE AND PROVIDE PAPER TOWEL AND SOAP ON THE EXPOSED HAND SINK.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ALL ICE SCOOP MUST BE STORED IN A SEPARATE CONTAINER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION,(NOT BEHIND THE BOTTLE OF WINE AND ON TOP OF ICE INSIDE THE ICE BIN).
  10. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD (ICE) NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE. INSIDE OF ICE MACHINE NOTED HEAVY ACCUMULATION OF BLACK AND BROWN SLIMY SUBSTANCE ON THE INTERIOR CONTACT SURFACES OF THE ICE MACHINE. ICE IS BEING USED FOR HUMAN CONSUMPTION. MUST TURN OFF MACHINE REMOVED ICE AND HAVE INTERIOR SURFACES CLEANED AND SANITIZED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A). ICE MACHINE WAS CLEANED AND SANITIZED DURING INSPECTION.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER NOR CITY OF CHICAGO CERTIFICATE ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING HEATED AND SERVED. PREMISES HEATED AND SEVES FROZEN PIZZA. MUST OPERATE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE HANDLED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HANDWASH SINK IN WOMEN'S WASHROOM IS SLOW DRAINING. MUST REPAIR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHES STORED ON TOP OF ICE BINS IN FRONT BAR MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHES IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. FROZEN PIZZAS HEATED AND SERVED MUST BE PROPERLY LABELED WITH BUSINESS NAME, ADDRESS AND LIST OF INGREDIENTS OR SAVE CASE BOX WITH SAME INFORMATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST NOT USE CARDBOARD AS MATTING FOR FLOORS BEHIND BOTH BARS.

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