Buster's Pizza & Donair
20918 62 Avenue NW Edmonton AB T5T 4L7 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Préoccupations soulevées au sujet de l'installation et du système d'échappement commercial no 39 qui présente un risque d'incendie. Opérateur travaillant à résoudre ces problèmes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les sacs en plastique noir de qualité non alimentaire sont utilisés pour couvrir la pâte. Assurez-vous que les emballages sûrs des aliments sont utilisés sur les aliments. Corrigé lors de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Produits alimentaires séchés et déchets observés aux surfaces difficiles d'accès. Un nettoyage général est nécessaire.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Le personnel a indiqué que l'établissement avait une politique d'hygiène personnelle, dont une pour le contrôle des cheveux. Le personnel doit porter un filet à la tête. Le personnel s'est conformé lors de l'inspection.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Remarquable : Le plancher d'un emplacement n'est pas en bon état. Assurez-vous que le plancher est lisse, facile à nettoyer & désinfecter, et exempt de risque de voyage et d'automne.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
5 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- - Donair trimé observé sans régulation de température (<2heures). PHI a formé le personnel à la manipulation de Donair & cuisine. Corrigé lors de l'inspection. - Les dossiers de salubrité des aliments et les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas mis à jour. Corrigé lors de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il manquait du savon liquide au lavabo. Corrigé lors de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le décapage météorologique de la porte est endommagé et doit être réparé ou remplacé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher d'un emplacement n'est pas en bon état. Assurez-vous que le plancher est lisse, facile à nettoyer & désinfecter, et exempt de risque de voyage et d'automne.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- S'il vous plaît utiliser scoop approprié et de sécurité alimentaire pour distribuer des aliments. Corrigé lors de l'inspection.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?