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BVD Travel Centre

379 Government St, Dryden ON P8N 2Z5 · Food Premises Disclosure

Dossier officiel de Northwestern Ontario →

Résumé des inspections

BVD Travel Centre a été inspecté 15 fois par Northwestern Health Unit depuis le 4 mars 2020. La dernière inspection, le 31 août 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 12 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northwestern Health Unit, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Suivi

    3 infractions

    • Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
    • Le ménage général est satisfaisant
  2. Suivi

    5 infractions

    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
    • Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
      • Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
    • Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
      • Les installations doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire, bien équipées et en bon état en tout temps
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
  3. Requis

    5 infractions

    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
      • Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez aucun aliment dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
      • Dégeler tous les aliments dangereux en maintenant une température de 4°C (40°F) ou moins
    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
      • Fournir des serviettes en papier dans un distributeur à proximité de la station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
    • Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
      • Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
      • Couvrir tous les aliments entreposés
      • S'assurer que les aliments ne sont pas stockés directement sur le sol
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
      • Veiller à ce que les plafonds restent propres et en bon état
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
  4. Suivi

    2 infractions

    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
  5. Requis

    2 infractions

    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
  6. Requis

    2 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
      • Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
    • Le ménage général est satisfaisant
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  7. Suivi

    0 infraction

  8. Requis

    2 infractions

    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
      • Fournir des serviettes en papier dans un distributeur à proximité de la station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
    • Le ménage général est satisfaisant
  9. Requis

    1 infraction

    • Le ménage général est satisfaisant
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  10. Requis

    1 infraction

    • Le ménage général est satisfaisant
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  11. Requis

    3 infractions

    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
      • Fournir du savon dans un distributeur à proximité de la station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
    • Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
      • Les installations doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire, bien équipées et en bon état en tout temps
    • Le ménage général est satisfaisant
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  12. Requis

    1 infraction

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
      • Veiller à ce que les plafonds restent propres et en bon état
  13. Suivi

    1 infraction

    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Les lampes doivent être recouvertes ou munies d'ampoules anti-éclatement
  14. Requis

    4 infractions

    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
      • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • S'assurer que toutes les surfaces sont propres et entretenues en bon état
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Fournir un éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
    • Le ménage général est satisfaisant
  15. Requis

    1 infraction

    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • S'assurer que toutes les surfaces sont propres et entretenues en bon état

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