Cafe Bouffon
70 Ontario Street, Stratford ON N5A 3H2 · Restaurant
12 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin
- Échec de l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin
- Les surfaces du matériel et des installations sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
- Suivi
0 infraction
- Suivi
2 infractions
- Les niveaux d'éclairage requis par le Code du bâtiment sont maintenus dans les locaux de restauration
- Échec de l ' éclairage requis pendant toutes les heures de fonctionnement
- Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement
- Présomption d'aliments — équipement mécanique non entretenu pour fournir une solution chimique suffisante
- Les niveaux d'éclairage requis par le Code du bâtiment sont maintenus dans les locaux de restauration
- Requis
4 infractions
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec des murs propres dans la salle de manipulation des aliments
- Nourriture non entretenue avec des plafonds en bon état dans la salle de manutention des aliments
- Les niveaux d'éclairage requis par le Code du bâtiment sont maintenus dans les locaux de restauration
- Échec de l ' éclairage requis pendant toutes les heures de fonctionnement
- Lave-vaisselle mécaniques construits, conçus et entretenus correctement
- Présomption d'aliments — équipement mécanique non entretenu pour fournir une solution chimique suffisante
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à une température interne de 4°C ou inférieure ou égale à 60°C ou supérieure
- Entreposé des aliments potentiellement dangereux à température interne comprise entre 4°C et 60°C
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Requis
2 infractions
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec des plafonds en bon état dans la salle de manutention des aliments
- Les niveaux d'éclairage requis par le Code du bâtiment sont maintenus dans les locaux de restauration
- Échec de l ' éclairage requis pendant toutes les heures de fonctionnement
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Suivi
3 infractions
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec des plafonds en bon état dans la salle de manutention des aliments
- L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
- Matériel alimentaire usé non solide et de construction serrée
- Les niveaux d'éclairage requis par le Code du bâtiment sont maintenus dans les locaux de restauration
- Échec de l ' éclairage requis pendant toutes les heures de fonctionnement
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Requis
4 infractions
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Nourriture non entretenue avec des plafonds en bon état dans la salle de manutention des aliments
- L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
- Matériel alimentaire usé non solide et de construction serrée
- Les niveaux d'éclairage requis par le Code du bâtiment sont maintenus dans les locaux de restauration
- Échec de l ' éclairage requis pendant toutes les heures de fonctionnement
- Les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
- Échec de la désinfection des articles multiservices après utilisation
- Les murs et les plafonds sont facilement propres dans l'état sanitaire, entretenus propres et en bonne réparation
- Suivi
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Les équipements et les ustensiles sont résistants à la corrosion, non toxiques, exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Matériel usagé non exempt de crevasses en contact avec des aliments
- Les équipements et les ustensiles sont résistants à la corrosion, non toxiques, exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction