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Camp Vincent - Kitchen

15142 Longwoods Road, Bothwell ON N0P 1C0 · Recreational Camps-Food

Dossier officiel de Chatham-Kent →

Résumé des inspections

Camp Vincent - Kitchen a été inspecté 23 fois par Chatham-Kent Public Health depuis le 3 juillet 2013. La dernière inspection, le 14 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes qui utilisent l'installation. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement causer une maladie ou une blessure, comme une eau mal traitée.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les pourtours, vestiaires, douches et équipements partagés doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement afin que des infections comme le pied d'athlète et les verrues plantaires ne se transmettent pas entre les utilisateurs.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2018. Par exemple : Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juin 2018. Par exemple : Lave-vaisselle mécanique: laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.25(1)

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2017. Par exemple : Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère par les paragraphes 18(1),(3) et (4)

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2013. Par exemple : Protection adéquate contre l'entrée des insectes, rongeurs, vermines, poussières et fumées art.18(7)

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient la propreté et l'approvisionnement des toilettes et des postes de lavage des mains, ainsi que la disponibilité de douches que les baigneurs peuvent utiliser avant de se baigner. Une bonne hygiène garde les microbes hors de l'eau et loin des surfaces partagées.

    Relevé une fois le 2 août 2019. Par exemple : Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chatham-Kent Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    0 infraction

  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    2 infractions

    • Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
      • Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient adéquatement alimentées en eau courante chaude et froide
    • Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente de denrées alimentaires sont construits et entretenus comme il se doit art. 8
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont bien réparés
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont de cette forme et de ce matériau qu'ils peuvent être facilement nettoyés et nettoyés
  6. Requis

    1 infraction

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
      • Assurez-vous que le désinfectant pour eau chaude est à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes.
  7. Suivi

    0 infraction

  8. Requis

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique: laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.25(1)
      • S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
  9. Requis

    1 infraction

    • L'équipement et les articles utilisés pour la préparation, l'affichage de service, l'entreposage ou le transport des aliments sont correctement entretenus, conçus, construits, installés, entreposés et accessibles pour le nettoyage, par.20(1) / art. 30
      • Maintenir l'unité de réfrigération de manière propre et hygiénique
  10. Requis

    0 infraction

  11. Requis

    3 infractions

    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère par les paragraphes 18(1),(3) et (4)
      • Toutes les boîtes, contenants ou emballages d'aliments dangereux doivent porter des étiquettes
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération lorsque la contamination a pu se produire art.19(7) / art.21 / art. 28
      • S'assurer qu'une solution de chlore d'au moins 200 ppm est utilisée pour assainir les grands ustensiles / équipements / compteurs
    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art.20(1)
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  12. Requis

    0 infraction

  13. Requis

    0 infraction

  14. Requis

    0 infraction

  15. Requis

    0 infraction

  16. Requis

    1 infraction

    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art.20(1)
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
  17. Suivi

    1 infraction

    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art.20(1)
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
  18. Requis

    2 infractions

    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère par les paragraphes 18(1),(3) et (4)
      • Entreposer les aliments à au moins 15 cm du sol pour prévenir la contamination
    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art.20(1)
      • Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
  19. Requis

    0 infraction

  20. Requis

    2 infractions

    • Protection adéquate contre l'entrée des insectes, rongeurs, vermines, poussières et fumées art.18(7)
      • Fournir des entrées et/ou des entrées soigneusement scellées pour empêcher l'entrée d'insectes, de rongeurs et/ou de vermines
    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art.20(1)
      • S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
  21. Suivi

    0 infraction

  22. Suivi

    1 infraction

    • Protection adéquate contre l'entrée des insectes, rongeurs, vermines, poussières et fumées art.18(7)
      • Fournir des entrées et/ou des entrées soigneusement scellées pour empêcher l'entrée d'insectes, de rongeurs et/ou de vermines
  23. Requis

    2 infractions

    • Les aliments sont conservés à 4°C/40°F ou moins par.18(2) et 18(5)a)
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
    • Le ménage général est satisfaisant art.13

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