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Canadian Pizza Unlimited

6 - 724 Centre Street NE Langdon AB T0J 1X0 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage était terminé dans les installations. Un certain nettoyage était encore nécessaire sur les sols sous les caisses utilisées pour le stockage, sous les tables de préparation, et entre le mélangeur stand-up et le mur. Nettoyez ces zones et assurez-vous qu'elles sont ajoutées à un calendrier de nettoyage régulier.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Panneau mural à côté du mélangeur debout sortait du mur. Rattaché pour s'assurer que les murs sont lisses, non poreux et faciles à nettoyer. 2. Le mur autour de l ' évier a été endommagé dans certaines zones. Réparation pour que cette zone soit non poreuse et facile à nettoyer. *20 mars 2026 - Le propriétaire avait communiqué avec quelqu'un pour effectuer la réparation, mais n'avait pas encore de date pour la réparation prévue.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L ' organisation et le déblaiement sont nécessaires. Concentrez-vous sur l'étagère à côté de l'évier et de l'étagère à côté de la porte arrière. Supprimer tout élément inutile. Il sera ainsi plus facile de garder les installations propres. 2. Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes: - plancher sous l'équipement, tables, évier trois compartiments et en marche dans le refroidisseur Mur à côté du mélangeur debout... Levez le mélangeur- Porte dans la chambre arrière où les congélateurs de poitrine sontEnsure installation est nettoyé et toutes les zones sont ajoutées à un calendrier de nettoyage régulier.* Encore cité le 20 mars 2026
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les ingrédients dans le haut du refroidisseur prép mesuraient environ 8 degrés Ceslius. Le couvercle du refroidisseur prép a été fermé pendant l'inspection. S'assurer que le couvercle est fermé lorsqu'il n'est pas utilisé et que la température est maintenue à 4 degrés Celsius ou moins. 2. La bouteille de vinaigrette de ranch et le fromage déchiqueté étaient conservés à température ambiante sur le comptoir. Ils ont été placés dans un refroidisseur pendant l'inspection. S'assurer que tous les aliments à risque élevé sont maintenus sous contrôle de température (moins de 4 degrés Celsius ou plus de 60 degrés Celsius).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'essuie-tout à la main dans les toilettes n'était pas dans le distributeur. Assurez-vous que la serviette en papier est placée dans le distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Panneau mural à côté du mélangeur debout sortait du mur. Rattaché pour s'assurer que les murs sont lisses, non poreux et faciles à nettoyer. 2. Le mur autour de l ' évier a été endommagé dans certaines zones. Réparation pour que cette zone soit non poreuse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L ' organisation et le déblaiement sont nécessaires. Concentrez-vous sur l'étagère à côté de l'évier et de l'étagère à côté de la porte arrière. Supprimer tout élément inutile. Il sera ainsi plus facile de garder les installations propres. 2. Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes: - plancher sous l'équipement, tables, évier trois compartiments et en marche dans le refroidisseur Mur à côté du mélangeur debout... Levez le mélangeur- Porte dans la salle arrière où les congélateurs de poitrine sontEnsure installation est nettoyé et toutes les zones sont ajoutées à un calendrier de nettoyage régulier.
  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation n'étaient pas étiquetés. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les ailes de poulet cru étaient maintenues à température ambiante. Ils ont été placés dans un refroidisseur pendant l'inspection. 2. Pepperoni dégelait à température ambiante. Ceci a été placé dans le refroidisseur pendant l'inspection. Le dégel doit être effectué dans le refroidisseur, sous l'eau froide courante ou dans le cadre du processus de cuisson.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La finition a été endommagée sur la table utilisée pour rouler la pâte à pizza. Réparer la surface afin qu'elle soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le coulis à la main était en délabrement et avait accumulé de la saleté. Veuillez nettoyer/remplacer.
  6. Contrôle

    8 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • * Correcté *Une serviette réutilisable sale a été placée sur l'évier. L'opérateur a enlevé la serviette pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • * Corrigé* Congélateur Walk-in:1. Le poulet cru était entreposé sur le sol. L'opérateur a enlevé le poulet pendant l'inspection pour éviter toute contamination. 2. Un contenant de sauce a été entreposé dans un contenant d ' ananas. Le fond du contenant était en contact direct avec la surface des aliments. L'opérateur a déplacé la sauce pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les thermomètres n'étaient pas disponibles dans le refroidisseur de préparation, les congélateurs et le refroidisseur à l'italienne. Remplissez ce qui suit :Achetez un thermomètre de travail pour toutes les zones indiquées ci-dessus afin de surveiller la température. *Veuillez vous assurer que les refroidisseurs sont conservés à 4*C ou moins.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La viande congelée était mal décongelée à température ambiante. Pendant l'inspection, la nourriture a été déplacée vers le refroidisseur à l'italienne.**Veuillez vous assurer de décongeler la nourriture de la façon suivante :1. Au réfrigérateur à 4*C ou moins. 2. En micro-ondes si immédiatement suivi par la cuisson.3. Sous l'eau courante froide avec des aliments submergés sous l'eau.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel ne suivait pas les procédures de lavage manuel. Il n'y avait pas de savon à vaisselle sur place et le personnel n'était pas en mesure d'assainir les plats.**Proper les procédures de lavage à la vaisselle discutées lors de l'inspection.**Veuillez utiliser le savon pour laver la vaisselle manuellement pour assurer un nettoyage adéquat.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le plafond de la porte arrière et de la vaisselle était en mauvais état. 2. La finition a été endommagée sur la table utilisée pour rouler la pâte à pizza. Réparer la surface afin qu'elle soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Remplissez ce qui suit :**Veuillez vous assurer que le plafond est réparé dans un délai d'un mois.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Zone de préparation de la nourriture arrière : La trancheuse de légumes et le mélangeur de pâte étaient sales. Compléter ce qui suit : Veuillez vous assurer que les zones indiquées ci-dessus sont nettoyées pour empêcher la croissance des bactéries.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les zones difficiles à atteindre, comme sous le four et autour de l'évier, étaient sales. 2. Le ruban adhésif a été utilisé sur la poignée du réfrigérateur, la spatule de pizza et le support pour sécuriser les appareils. 3. Des chaises en tissu sale ont été observées dans la zone de manutention des aliments. L'opérateur enlèvera les chaises sales car elles ne sont pas faciles à nettoyer. 4. Le coulis à la main était en délabrement et avait accumulé de la saleté. Le calendrier de nettoyage n ' était pas rempli quotidiennement. **Veuillez enlever le ruban adhésif et nettoyer les zones indiquées ci-dessus.**Veuillez vous assurer de mettre à jour le programme de nettoyage quotidiennement.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'était pas rempli de savon et de serviette en papier. Assurez-vous que l'évier à main a du savon et une serviette en papier à tout moment et que cette serviette en papier est placée dans le distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvert de ventilation avait une accumulation de poussière et de graisse et est attendu pour l'entretien. Planifier le couvert pour l'entretien dès que possible.