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Canty Branch

8300 W Addison ST, CHICAGO, IL 60634 · School

Résumé des inspections

Canty Branch a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 mai 2011. La dernière inspection, le 5 mars 2021, n'a relevé aucune infraction.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 21 avril 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 mai 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2020. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED ON PREMISE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE INSIDE ALL (4) WASHROOM HANDSINKS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF 2 DOOR REACH-IN COOLER WITH DRIED FOOD/MILK DEBRIS ACCUMULATION IN PREP AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED INTERIOR OF OVEN TOASTER WITH EXCESSIVE BREAD CRUMBS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN TO PREVENT PEST HARBORAGE IN PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH LITTER/DEBRIS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS INSIDE ALL (3) CLASSROOMS.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PROOF OF ENROLLMENT FOR FOODSERVE MANAGERS CERTIFICATE/CITY OF CHICAGO.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO GET ENROLLED IN THE CITY OF CHICAGO'S FOODSERVICE MANAGERS SANITATION PROGRAM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION-NO CITATION ISSUED
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE.INSTRUCTED MANAGMENT TO BECOME CERTIFIED PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED
  4. Toiles

    2 infractions

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Must reorganize storage closets in the classrooms to provide all articles to be stored 6 inches off the floor as to provide an easily cleanable area.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Observed wash clothes being stored on counter in kitchen. Must store wash cloths in buckets of sanitizing solution while not in use.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF 2 DOOR REACH-IN COOLER
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REORGANIZE PREP/RECEIVING AREA. FOOD AND NON FOOD ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED AND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS HANDLED, NO ONE IN CHARGE AT THIS TIME OF INSPECTION, INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE PRESENT WHEN HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS, SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • UNAUTHORIZED PERSONNEL ENTERING INTO KITCHEN AREA, WHICH IS ALSO BEING USED AS A MULTI PURPOSE AREA, MUST RESTRICT, ONLY KITCHEN STAFF MUST ENTER KITCHEN AREA,
  7. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (IE CHICKEN, MEAT, DAIRY PRODUCTS ETC.) ARE BEING HANDLED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE, A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE PRESENT WHEN HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REORGANIZE AND MAINTAIN COUNTER TOP AROUND PREP AREA.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Remove dusts accumulations from the ventilation covers in the eat-in classrooms.Instructed to detail clean and maintain.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • No visible thermometer inside the milk cooler. Instructed to provide and maintain.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Kitchen cabinet drawers not clean, need cleaning(detailed).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling tiles that were damaged/stained in kitchen prep area, classrooms, shall be replaced/repaired.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Self closing mechanism missing from teacher/staff bathroom,must provide self closing mechanism to teachers/staff bathroom.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vent(ventilation) in kitchen prep area, classrooms need cleaning.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • No Certified Food Manager on premises or valid City of Chicago Certificate posted when potentially hazardous foods are being served and prepared-Meatloaf 138.0 F. Instructed that a certified food manager must be on premises during hours of operation. Serious citation issued 7-38-012.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Pest control log book not maintianed on premises and no pest control services have been performed. Instructed that a licensed pest control company must service premises and provide log book with all required documents. Serious citation issued 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • No Certified Food Manager on premises when potentially hazardous foods are being served and prepared-Chicken 162.6 F. Instructed that a Certified Food Manager must be on premises during hours of serving lunch. Serious citation issued 7-38-012.

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