Caribbean Flavah PLATE# 283
1122 Main St W, Hamilton ON L8S 1C1 · Special Event Vendor
3 inspections
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
6 infractions
- Le réservoir à déchets est équipé d'une jauge facile à lire pour déterminer le niveau des eaux usées dans le réservoir
- S'assurer que la citerne à déchets est équipée d'une jauge facile à lire pour déterminer le niveau d'eaux usées
- L'équipement, les ustensiles et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Veiller à ce que l'équipement et les ustensiles conviennent aux fins prévues (de qualité alimentaire)
- Veiller à ce que les équipements et les ustensiles de contact avec les aliments soient exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez aucun aliment dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
- S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
- Entretien du matériel de réfrigération et de chauffage
- Fournir un thermomètre facile à lire dans un équipement de réfrigération ou de chauffage
- Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
- S'assurer que le gestionnaire ou le superviseur certifié des aliments est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
- Les préposés aux aliments qui entrent en contact avec des aliments ou des ustensiles doivent le faire de manière sanitaire
- Veiller à ce que les manipulateurs d'aliments limitent les cheveux pendant la manipulation des aliments
- Le réservoir à déchets est équipé d'une jauge facile à lire pour déterminer le niveau des eaux usées dans le réservoir
- Inspection de routine
0 infraction