Centre D'arts Visuels De L'Alberta - CAVA

9103 95 Avenue NW Edmonton AB T6C 1Z4 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle14 oct. 2025

   3 infractions

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Oui (corrigé lors de l'inspection) - il y a un lavabo à lave-main et un ensemble d'éviers à 2 compartiments pour tous les lavages manuels, le rinçage et l'assainissement (avec détergent et désinfectant pour l'eau de Javel - avec des bandes d'essai fournies). Remarque : les articles/tasses jetables disponibles pour le service de retrait (et les tasses réutilisables ne doivent pas être utilisés à moins qu'un lave-vaisselle commercial ou un ensemble d'éviers à 3 compartiments soit installé, ainsi que l'évier séparé pour le lavage à la main).
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - l'exploitant doit s'assurer que le permis de manutention des aliments le plus récent (date d'expiration 30 septembre 2026) est affiché dans un endroit bien en vue au comptoir de vente avant, pour être visible en tout temps par le public. Remarque : garder copie dans le bureau ou la zone du personnel et aussi poster copie au comptoir de vente avant sur l'affichage public (à côté de la licence d'entreprise de la ville).
   • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
     • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - le personnel doit s'assurer que les contenants de déchets solides (et les matières recyclables) dans la cuisine et la zone de service avant sont recouverts de couvercles serrés, afin d'empêcher la prolifération des mouches de fruits, etc.
2. Contrôle23 juill. 2024

   0 infraction