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Centre D'Experience Prescolaire et Parascolaire - Kitchen

3100B Stewart Creek Drive Canmore AB T1W 3H6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Centre D'Experience Prescolaire et Parascolaire - Kitchen a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 octobre 2024. La dernière inspection, le 17 mars 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 28 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 28 octobre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille de désinfectant pour le chlore n'était pas étiquetée. Étiquette quant à son contenu. Corrigé lors de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle (au niveau du plat) n'a pas été vérifiée avec un thermomètre. Veuillez utiliser un thermomètre pour vérifier (pour atteindre au moins 71C) et enregistrer la température.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fuite de l'évier des deux compartiments et il a endommagé le fond de l'armoire en dessous. Réparer la fuite et fixer l'armoire (assurer tout matériau moisi enlevé). Il y avait du carton moisi sous les produits chimiques pour la machine à vaisselle (moulé en raison de l'humidité due à une fuite de deux éviers de compartiment). Le carton a été enlevé. Mettre les produits chimiques dans une poubelle en plastique en cas de fuite. Corrigé lors de l'inspection. La finition imperméable s'enlève de l'avant des armoires sous l'évier. Raffiner/resser l'avant de l'armoire. Arborite venant légèrement aux coutures devant la fenêtre de service. S'il vous plaît réparer.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les oeufs étaient entreposés au-dessus des fruits dans le réfrigérateur. Corrigé au cours de l'inspection; les fruits ont été déplacés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles personnels étaient entreposés sur la même étagère que les articles alimentaires dans l'armoire brune. Corrigé au cours de l'inspection; les articles ont été réaménagés pour garder les articles personnels (pourritures, etc.) sur une étagère séparée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis expiré était affiché. Veuillez afficher le permis alimentaire actuel.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Inconnu si un membre du personnel a suivi un cours provincial sur la salubrité des aliments. Veuillez fournir une copie du certificat. Si tel est le cas, un membre du personnel devra suivre un cours qui fournit une certification provinciale.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un dosseret en plastique sort du mur. Veuillez remplacer. Certaines des coutures du comptoir arborite se séparent. À réparer ou à remplacer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certains ustensiles dans un tiroir avec ceux propres avaient encore des débris alimentaires sur eux. Corrigé pendant l'inspection; ont été mis dans le lave-vaisselle. Il y avait plusieurs assiettes et bols cassés. Jetez les ustensiles endommagés.

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