Chandigarh Sweets & Restaurant
16518 59A Street NW Edmonton AB T5Y 3S9 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- On a observé un personnel réutilisant le chiffon pour sécher les mains après le lavage des mains. Contamination croisée : Les tissus réutilisables deviennent des aires de reproduction des bactéries et des virus. L'utilisation du même chiffon même sur les mains propres transfère ces pathogènes sur vos mains. Correction:-Utilisez toujours une serviette en papier jetable à usage unique pour sécher soigneusement les mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Il faut tenir des registres de lutte antiparasitaire. Correction : - L'EPH doit envoyer des listes de contrôle pour lutter contre les ravageurs à utiliser si l'installation est autosurveillance. -Maintenir les dossiers de lutte antiparasitaire fournis par la société tierce.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 27 mars 2026 inspection:1. Plus de nettoyage requis dans l'établissement. 2. accumulation observée de poussière épaisse sur les carreaux de plafond dans toute la cuisine. Correction : - D'ici le 10 avril 2026, assurez-vous que l'installation est nettoyée. - Maintenez la propreté dans l'ensemble de l'installation.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Il a été observé que des pelles sans poignées étaient utilisées pour les contenants de stockage des aliments en vrac. Correction : - S'assurer que les scoops ont la poignée pour les contenants de stockage d'aliments en vrac. -S'assurer que les scoops sont placés d'une manière qui empêche la contamination potentielle des aliments à l'intérieur des conteneurs de vrac.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis d'alimentation périmé a été affiché. Correction : - S'assurer que le plus récent permis alimentaire est affiché au public.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage en profondeur nécessaire. Observé accumulation de poussière épaisse sur les carreaux de plafond dans toute la cuisine. Correction :-S'assurer que le plafond est nettoyé.-Maintenir la propreté dans toute l'installation.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection initiale
0 infraction