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Checkers Drive-In Restaurants,Inc.

3808 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624 · Restaurant

Résumé des inspections

Checkers Drive-In Restaurants,Inc. a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 novembre 2014. La dernière inspection, le 12 décembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 juillet 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2019. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED ICE BUILD UP ON THE FLOOR INSIDE THE WALK IN FREEZER. MUST DEFROST AND CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED STANDING WATER OR LEAK BEHIND THE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO FIND THE SOURCE AND REPAIR THE PROBLEM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DUE TO WATER DAMAGE THE FRONT CEILING TILES ARE IN POOR REPAIR ABOVE THE SERVICE COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE REPAIRED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • VOIR LA VIOLATION #60.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION #58 NOT CORRECTED FROM REPORT #2184763 DATE 7-18-18. (ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. MUST PROVIDE PROOF OF TRAINING.) PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-42-090.
  3. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY PROVIDED ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN PROCEDURE PROVIDED FOR CLEAN-UP OF VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A WRITTEN CLEAN-UP PROCEDURE WITH SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER. OBSERVED CHEESE AT 48.0F, CHILI AT 53.6F, SHAKE MIX AT 46.4F, CUT LETTUCE AT 47.5F, CREAM CHEESE AT 49.3F, AND SMOOTHIE MIX AT 46.4F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 80# OF FOOD WORTH $800. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED BOXES OF STOCK ITEMS STORED IN THE MEN'S WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO RELOCATE SAID ITEMS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. MUST PROVIDE PROOF OF TRAINING.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM 7/18/18 WAS NOT POSTED IN VIEW OF CUSTOMERS. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY TO POST.
  4. Plainte

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH A SANITATION CERTIFICATE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS (HAMBURGERS AT 152.1F) ARE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY PROVIDED ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012A.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN PROCEDURE PROVIDED FOR CLEAN-UP OF VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A WRITTEN CLEAN-UP PROCEDURE WITH SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED HOT DOGS STORED IN THE HOT HOLDING UNIT AT 130.1F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED 1# OF FOOD WORTH $5. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. SEE VIOLATION #22 FOR CITATION.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE OF THE WALK-IN COOLER AND 1 DOOR PREP COOLER: CHILI AT 46F, RAW BACON AT 46.4F, CREAM CHEESE AT 45.1F, SHAKE MIX AT 44.6F, CHEESE AT 44.3F, SMOOTHIE MIX AT 44.8F, CUT TOMATOES AT 47.3F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 200# OF FOOD WORTH $700. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE WALK-IN COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 46F. THE WALK-IN COOLER WAS BEING USED TO STORE TCS FOODS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED LIVE HOUSE FLIES AND FRUIT FLIES FLYING IN THE RESTAURANT AND LANDING ON WALLS AND STOCK. OBSERVED 3 LIVE HOUSE FLIES AND 10 LIVE FRUIT FLIES IN THE FOOD PREP AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020A. CITATION ISSUED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED BOXES OF STOCK ITEMS STORED IN THE MEN'S WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO RELOCATE SAID ITEMS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. MUST PROVIDE.
  5. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE EXCESSIVE ICE BUILD-UP FROM THE INTERIOR OF THE 2-DOOR REACH-IN FREEZER IN BETWEEN THE GRILL AND DEEP FRYERS IN FOOD PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN STORAGE ROOM OUTSIDE OF WASHROOM AND FLOOR INSIDE WASHROOM ALONG THE BASES OF THE WALLS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • STORE ALL ICE SCOOPS IN CLEAN CONTAINERS WITH LIDS PROTECTED FROM CONTAMINATION.
  6. Licence

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • HAS MISSING GROUT ON FLOOR TILES INSIDE THE CUSTOMER TOILET ROOMS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL AND MAINTAIN NOTICEABLE OPENING ON TILE WALL BEHIND, NEAR THE ICE MACHINE.

Établissements inspectés à proximité

  • CHECKERS / RALLY'S

    3808 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624

    9 inspections

  • KENTUCKY FRIED CHICKEN

    3808 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624

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  • A & Z AMOCO

    3803 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624

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  • BP

    3801-3815 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624

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  • BP

    3801-3815 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624

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  • BP FUEL & MINI MART

    3801-3803 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624

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  • PLATINUM STAR

    3821-3823 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624

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    3821-3823 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624

    1 inspection

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