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CHEESIE'S PUB & GRUB

6544-6546 W ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

CHEESIE'S PUB & GRUB a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 avril 2024. La dernière inspection, le 3 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 11 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2026. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD UP ON INTERIOR WALLS OF ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED LIVE LARGE RAT ACTIVITY ON SITE AT TIME OF RE-INSPECTION.LIVE RAT OBSERVED IN BASEMENT AREA IN REAR STORAGE AREA AND OFFICE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CONTACT LICENSED PEST CONTROL COMPANY TO ABATE LIVE ACTIVITY AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION. #7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON MEN'S ROOM DOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MECHANICAL VENTILATION IN RESTROOMS NOT OPERABLE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2630449; #48-OBSERVED NO TEST KIT FOR LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE AND THREE COMPARTMENT SINK SANITIZER ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN TEST KIT FOR THREE COMPARTMENT SINK (QUAT SANITIZER), AND LOW TEMPERATURE DISH WASHER (CHLORINE SANITIZER) AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION #7-42-090.
  3. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH FOOD MANAGER TRAINING AT TIME OF INSPECTION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER CERTIFICATE OR PROOF OF TRAINING IS REQUIRED ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD UP ON INTERIOR WALLS OF ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON MEN'S ROOM DOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MECHANICAL VENTILATION IN RESTROOMS NOT OPERABLE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2629809; #48-OBSERVED NO TEST KIT FOR LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE AND THREE COMPARTMENT SINK SANITIZER ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN TEST KIT FOR THREE COMPARTMENT SINK (QUAT SANITIZER), AND LOW TEMPERATURE DISH WASHER (CHLORINE SANITIZER) AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH FOOD MANAGER TRAINING AT TIME OF INSPECTION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER CERTIFICATE OR PROOF OF TRAINING IS REQUIRED ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD UP ON INTERIOR WALLS OF ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FLY PAPER AND FLY "ZAPPER" IN BASEMENT AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND REQUEST SERVICE FOR LYING INSECT ABATEMENT FROM LICENSED PEST CONTROL SERVICE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 40 RAT DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT BASEMENT AREA IN CORNERS NEAR STAIRS AND REAR SOTRAGE ROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TEST KIT FOR LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE AND THREE COMPARTMENT SINK SANITIZER ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN TEST KIT FOR THREE COMPARTMENT SINK (QUAT SANITIZER), AND LOW TEMPERATURE DISH WASHER(CHLORINE SANITIZER) AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON MEN'S ROOM DOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MECHANICAL VENTILATION IN RESTROOMS NOT OPERABLE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN CERTIFICATION AND MAINTAIN ORIGINAL CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • O CITY OF CHICAGO CERTFIED MANAGER ON SITE WHILE HANDLING TCS FOODS (CHICKEN, SOUP), NOR CERTIFICATE POSTED. INSTD TO HAVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE WITH ORIGINAL VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFCATE POSTED AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2609413 DATED:12/18/24-#53 5-501.17: **C** Toilet Room Receptacles, Covered OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE RESTROOM FOR WOMEN'S USE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN. #56 6-304.11: **C** Mechanical- Ventilation OBSERVED MECHANICAL VENTILATION NOT WORKING IN WASHROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN CERTIFICATION AND MAINTAIN ORIGINAL CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTFIED MANAGER ON SITE WHILE HANDLING TCS FOODS (CHICKEN, SOUP), NOR CERTIFICATE POSTED. INSTD TO HAVE CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE WITH ORIGINAL VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFCATE POSTED AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SEE 60
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 06/18/24 REPORT 2596465 NOT CORRECTED: 53 5-501.17: **C** Toilet Room Receptacles, Covered OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE RESTROOM FOR WOMEN'S USE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN. 56 6-304.11: **C** Mechanical- Ventilation OBSERVED MECHANICAL VENTILATION NOT WORKING IN WASHROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN. 58 2-102.13: **C** Allergen Training - All certified food service sanitation managers employed by a restaurant must receive or obtain training in basic allergen awareness principles within 30 days after employment and every 3 years thereafter. Training programs must be accredited by the American National Standards Institute or another reputable accreditation agency under the ASTM International E2659-09 (Standard Practice for Certificate Programs). OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR CERTIFIED MANAGER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE. CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION
  8. Licence

    6 infractions

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP ON THE THREE-COMPARTMENT SINK IN THE BAR AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INSTALL GREASE TRAP AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE RESTROOM FOR WOMEN'S USE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPEN HOLES IN BASEMENT REAR AREA(NO FOOD STORED IN BASEMENT). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLOSE HOLES FOR THE PREVENTION OF PEST HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MECHANICAL VENTILATION NOT WORKING IN WASHROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INSTRUCT ALL FOOD HANDLER EMPLOYEES TO OBTAIN FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN ON SITES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR CERTIFIED MANAGER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE.
  9. Licence

    0 infraction

  10. Licence

    0 infraction

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