Chef Oscar - Events
31 St. James Bay N Lethbridge AB T1H 6P9 · Food - Special Event
Résumé des inspections
Chef Oscar - Events a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 décembre 2023. La dernière inspection, le 5 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.
10 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 13 décembre 2025. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
11 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La sauce au fromage et le boeuf ont été partiellement congelés dans l'unité de rétention à chaud. Ces unités ne sont pas conçues pour réchauffer ou cuire les aliments. Les aliments potentiellement dangereux qui ont été cuits puis refroidis ou congelés doivent être réchauffés à 74°C ou plus de façon à pouvoir traverser la zone de danger (4°C à 60°C) le plus rapidement possible. Au cours de l'inspection, les aliments ont été réchauffés dans un micro-ondes; le boeuf a été réévalué dans l'unité de stockage à chaud à 61°C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
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31 St. James Bay N Lethbridge AB T1H 6P9
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