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7-Eleven 37769H - Food

2653 Scenic Drive N Lethbridge AB T1H 5L9 · Food - General

15 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le coupeur de coin de pomme de terre avait une accumulation importante de débris alimentaires et doit être nettoyé avant la prochaine utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plusieurs zones difficiles d'accès ont accumulé de la saleté et des débris et nécessitent un nettoyage complet. Cela comprend les zones sous les comptoirs avant, sous les étagères et dans la zone de stockage arrière. En outre, les fronts et les poignées plus froids doivent être nettoyés pour maintenir un assainissement adéquat.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température de refroidissement de la station de condiment de hotdog mesurait 12°C. L'exploitant a immédiatement retiré les produits du refroidisseur; aucun aliment à risque élevé n'a été noté. Veuillez vous assurer que l'équipement indiqué peut atteindre et maintenir la température de 4°C ou moins.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température de refroidissement de la station de condiment de hotdog mesurait 12°C. L'exploitant a immédiatement retiré les produits du refroidisseur; aucun aliment à risque élevé n'a été noté. Veuillez vous assurer que l'équipement indiqué peut atteindre et maintenir la température de 4°C ou moins.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une importante accumulation de glace sur le plancher du congélateur. Le gestionnaire est au courant et une partie a été commandée.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les gobelets de mesure étaient entreposés directement dans des sacs de farine en vrac. Ne les conservez pas directement dans l'aliment car cela peut entraîner une contamination croisée. Supprimé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une importante accumulation de glace sur le plancher du congélateur. Le gestionnaire est au courant et une partie a été commandée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de nourriture, de graisse et de débris sous les comptoirs avant et les unités de retenue chaudes. Un nettoyage profond est nécessaire.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Flies notées dans les installations. L'installation a certifié le BCP et l'exploitant le contactera pour installer plus d'appareils de commande de la mouche. Nous avons discuté d'autres stratégies pour réduire le nombre de mouches, comme le nettoyage des déversements, la couverture des aliments et la fermeture des portes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'assainissement général est satisfaisant et s'est amélioré par rapport à l'inspection précédente. Le renforcement a été noté dans certaines zones difficiles à atteindre, comme sous et derrière le matériel lourd.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Ingrédients de pain stockés dans des boîtes de carton d'origine dans la cuisine, qui absorbent l'excès de graisse. Veuillez utiliser un contenant de qualité alimentaire pour tous les ingrédients au lieu de l'emballage original. L'emballage d'origine ne peut pas être nettoyé et peut absorber l'humidité et la graisse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'assainissement général est satisfaisant. Certaines zones nécessitent plus d'attention, comme les zones de contact élevé dans la cuisine, les zones difficiles à atteindre et les murs dans la cuisine, et les bouteilles de gaz comprimé sous/derrière.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Petite quantité de mouches de fruits notées dans les zones de Slurpee et de la machine pop,
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • D'importants débris alimentaires et du grime ont été notés sur le matériel alimentaire, comme les éviers, les refroidisseurs et les congélateurs. Les surfaces de contact avec les aliments étaient propres, mais l'assainissement du matériel alimentaire n'était pas satisfaisant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage dans toute l'installation n'était pas satisfaisant. Les zones de contact avec les aliments semblaient propres. Toutefois, on a trouvé une quantité importante de débris alimentaires et de crampons dans les zones à forte utilisation, le matériel alimentaire et les zones difficiles à atteindre. Les Grime et les débris alimentaires peuvent attirer les ravageurs et nuire à la manipulation sécuritaire des aliments. Une amélioration importante doit être observée par une inspection régulière.
  13. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains à l'avant n'avait pas de serviettes en papier. Cela a été corrigé lors de l'inspection. L'opérateur a remplacé les serviettes en papier. Assurez-vous que les lavabos sont toujours remplis de savon et de serviettes en papier pour assurer une bonne hygiène des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Petite quantité de mouches de fruits notées dans les zones de Slurpee et de la machine pop,
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • D'importants débris alimentaires et du grime ont été notés sur le matériel alimentaire, comme les éviers, les refroidisseurs et les congélateurs. Les surfaces de contact avec les aliments étaient propres, mais l'assainissement du matériel alimentaire n'était pas satisfaisant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage dans toute l'installation n'était pas satisfaisant. Les zones de contact avec les aliments semblaient propres. Toutefois, on a trouvé une quantité importante de débris alimentaires et de crampons dans les zones à forte utilisation, le matériel alimentaire et les zones difficiles à atteindre. Les Grime et les débris alimentaires peuvent attirer les ravageurs et nuire à la manipulation sécuritaire des aliments. Une amélioration importante doit être observée par une inspection régulière.
  14. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Petite quantité de mouches de fruits notées dans les zones de Slurpee et de la machine pop,
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • D'importants débris alimentaires et du grime ont été notés sur le matériel alimentaire, comme les éviers, les refroidisseurs et les congélateurs. Les surfaces de contact avec les aliments étaient propres, mais l'assainissement du matériel alimentaire n'était pas satisfaisant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage dans toute l'installation n'était pas satisfaisant. Les zones de contact avec les aliments semblaient propres. Toutefois, on a trouvé une quantité importante de débris alimentaires et de crampons dans les zones à forte utilisation, le matériel alimentaire et les zones difficiles à atteindre. Les Grime et les débris alimentaires peuvent attirer les ravageurs et nuire à la manipulation sécuritaire des aliments. Une amélioration importante doit être observée par une inspection régulière.
  15. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • D'importants débris alimentaires et du grime ont été notés sur le matériel alimentaire, comme les éviers, les refroidisseurs et les congélateurs. Les surfaces de contact avec les aliments étaient propres, mais l'assainissement du matériel alimentaire n'était pas satisfaisant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage dans toute l'installation n'était pas satisfaisant. Les zones de contact avec les aliments semblaient propres. Toutefois, on a trouvé une quantité importante de débris alimentaires et de crampons dans les zones à forte utilisation, le matériel alimentaire et les zones difficiles à atteindre. Les Grime et les débris alimentaires peuvent attirer les ravageurs et nuire à la manipulation sécuritaire des aliments. Une amélioration importante doit être observée par une inspection régulière.