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CHICAGO PIZZERIA, INC.

6149 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60646 · Restaurant

Résumé des inspections

CHICAGO PIZZERIA, INC. a été inspecté 27 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 septembre 2011. La dernière inspection, le 1 juin 2026, a relevé 2 infractions.

10 des 27 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 octobre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 mai 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 26 octobre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

27 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SALT, PEPPER AND OREGANO OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS AND IN STAINLESS STEEL CONTAINERS WITHOUT LABELS CONTAINING THE PRODUCT NAME. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOODS AND SPICES WITH COMMON NAME THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED 1 OF 2 CERTIFIED MANAGERS WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERIVCE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT EXPOSED HANDWASHING SINK IN REAR NEAR 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED GROCERY BAGS USED TO FREEZE FOOD. INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE, RE-USUABLE CONTAINERS FOR FOOD STORAGE.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • UN PENDENTIF OBSERVÉ A ÉTÉ CONSTRUIT À L'INTÉRIEUR DE LA MACHINE. DOIT FERMER L'INTERIEUR DE LA MACHINE ET DE LA MAINTENANTE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS INSIDE PREP AREA COOLERS. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF COOLERS AND MAINTAIN.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Inspection récente

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALLS IN WOMAN'S WASHROOM NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE DUE TO PEELING WALLPAPER. RESTORE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION. OBSERVED NO CEILING IN DRY STORAGE ROOM. MUST INSTALL SMOOTH EASILY CLEANABLE CEILING AND MAINTAIN
  10. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO ONE ON SITE WHILE TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS ARE BEING SERVED INCLUDING ITALIAN BEEF. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALLS IN WOMAN'S WASHROOM NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE DUE TO PEELING WALLPAPER. RESTORE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION. OBSERVED NO CEILING IN DRY STORAGE ROOM. MUST INSTALL SMOOTH EASILY CLEANABLE CEILING AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED PINK MINERAL BUILD UP INSIDE OF ICE MACHINE SHOOT IN PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED FOOD ITEMS NOT DISCLOSED AND NO DISCLOSURE STATEMENT WRITTEN AT BOTTOM OF MENU FOR CONSUMER ADVISORY. INSTRUCTED TO PROVIDE AN ASTERISK NEXT TO THE FOOD ITEMS THAT ARE COOKED TO ORDER (BURGERS). AT THE BOTTOM OF MENU ADD THE FOLLOWING DISCLOSURE STATEMENT, "*THESE FOOD ITEMS ARE COOKED TO ORDER." PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.
  13. Non-inspection

    0 infraction

  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010,CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE BUT HAS IN-COMPLETE CLEAN-UP ITEMS AS OUTLINED IN POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT IS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE AND MAINTAIN A HANDWASHING SINK ACCESSIBLE TO THE DISH WASHING 3-COMPARTMENT SINK AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER,SUPPLIED WITH SOAP AND HAND PAPERTOWELS.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Les toilettes utilisées par les femmes doivent être munies d ' un récipient couvert pour les serviettes hygiéniques.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND RE-ORGANIZE STORAGE/FURNACE ROOM AND ELEVATE REMAINING ITEMS AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR,(NO SODA CRATES FOR STORAGE).
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS ON CEILING VENTILATION COVERS IN KITCHEN FOOD PREP AREA.
  16. Non-inspection

    0 infraction

  17. Toiles

    14 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH [POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND ALSO PROVIDE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO INSTALL HAND SINK IN THE DISH WASHING AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDE PAPER TOWEL AND HAND SOAP. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • ALL COOKED READY TO EAT TCS FOOD INSIDE THE WALK IN COOLER HELD OVER 24 HOURS MUST HAVE A DISCARD DATE. (DATED AND LABELED PROPERLY).
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MUST PROVIDE REMINDER AND DISCLOSURE FOR ALL RAW AND UNDERCOOKED FOOD BEING SERVE ON SITE ON THE MENU WITH ASTERISK AND ALSO ON THE WALLS FOR THE CUSTOMER VIEW. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL DRY BULK FOOD CONTAINERS MUST HAVE A COMMON NAME ON THE CONTAINER.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH FOR WIPING CHOPPING BOARD AND PREP TABLES MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL CLEAN POTS,PANS, FOOD CONTAINERS MUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPLACE GROCERY BAG BEING USED A TO STORE FROZEN AND FRESH FOOD WITH FOOD GRADE STORAGE BAG.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL TO BE ABLE TO LOCATE, SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALLS BEHIND THE COOKING EQUIPMENT NEEDS DETAIL CLEANING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO PLASTIC LIGHT SHIELD ON ONE OF THE LIGHT BULB ABOVE THE PREP TABLE IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS TO HOLD THE LIGHT SHIELD.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLER CERTIFICATE ARE EXPIRED. INSTRUCTED TO RE TAKE THE FOOD HANDLER TRAINING CLASS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE . INSTRUCTED TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Reach in freezer c shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear kitchen area not clean, need detailed cleaning(corners).
  19. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Caulk around exposed hand sink and 3 compartment sink in kitchen prep area in state of disrepair, shall be repaired/replaced. Kitchen shelving that had exposed raw wood, shall be repaired/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices). Prep tables lower shelving in kitchen prep area not clean need detailed cleaning(crevices).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged/stained ceiling tiles that were damaged/stained, shall be repaired/replaced.
  20. Toiles

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE REQUIREMENT DURING STORAGE INSIDE PREP COOLER (WITH AN AIR TEMPERATURE OF 40.8F) IN PREP/COOKING AREA. NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING FOOD PRODUCTS: ALFREDO SAUCE AT 45.6F, PASTA AT 46.3F, COOKED RICE AT 44.7F, REFRIED BEANS AT 45.3F, GROUND BEEF AT 44.9F, CHICKEN AT 45.9F. INSTRUCTED MANAGER, POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST MAINTAIN COLD HOLDING TEMPERATURE OF 40F OR BELOW AND HOT HOLDING TEMPERATURE OF 140F OR ABOVE. MANAGER DISCARDED THE SAID FOOD PRODUCTS. TOTAL VALUE $60.00, TOTAL WEIGHT 10 LBS. CRITICAL VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE, 3 COMPARTMENT SINK, EXPOSED HAND SINK AND INTERIOR OF HAND SINK CABINET INSIDE 2 WASHROOMS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK, UNDER AND AROUND MIXER IN REAR (BY EXIT DOOR) AND FLOORS INSIDE STORAGE/BOILER ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE BACK FLOW PREVENTER DEVICE AT MOP SINK FAUCET.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED INSIDE STORAGE/BOILER ROOM. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING. NO MILK CRATES FOR STORAGE. MUST REORGANIZE.
  21. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOODS INSIDE COOLERS NOT LABELED OR DATED. OINSTRUCTED TO LABEL AND DATE ALL FOODS NOT IN ORIGINAL CONTAINERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF COOLERS AND DOOR LEDGES, FILTERS AND EXHAUST HOOD, SINK, UTENSILS, AND DEEP FRYER CABINETS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILE BROKEN IN REAR PREP AREA NOT AREA. INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN FLOOR TILE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING NOT MAINTAINED IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REAPIR AND RESEAL SURFACE. VENTILATION COVERS IN TOILET ROOM NOT CLEAN. INSTRUCTED TO REMOVE DUST AND DETAIL CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DRAINLINE UNDER THREE COMPARTMENT SINK LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR TO PREVENT LEAK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • L'ÉTABLISSEMENT N'A PAS ÉTÉ REQUIS POUR LA FORMATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS QUE TOUS LES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE DOIVENT REMPLIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE QUAND LES ALIMENTATIONS POTENTIELLEMENT DANGEREUSES SONT MAINTENANTES.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BOTH REAR WINDOWS ON EACH SIDE OF THE REAR EXIT DOOR. WINDOWS ARE IN POOR REPAIR. ALSO MUST REPAIR OR REPLACE THE INTERIOR PANEL OF THE ICE BOX FREEZER DOOR ACROSS FROM THE 3-COMP SINK. INTERIOR PANEL IS FALLING APART AND IS BEING HELD BY DUCT TAPE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE INTERIOR SHELVING RACKS AT THE 1DR UPRIGHT FREEZER IN FRONT OF THE 3DR REACH-IN COOLER TO REMOVE FOOD DEBRI. MUUST REMOVE ALUMINUM FOIL BEING USED AT THE STOVE AND SHELVING OF TABLE NEXT TO IT. SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR UNEVEN/OPEN HOLE AT WALL ABOVE THE ENTRANCE INTO THE KITCHEN RIGHT BELOW THE HEATING DUCT SYSTEM TO PREVENT PEST ENTRY. ALSO MUST REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES ABOVE THE SODA DISPENSING MACHINE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE CHEMICAL TESTING STRIPS FOR THE 3-COMP SINK AT ALL TIMES.
  23. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE EXHAUST VENT COVERS IN THE HALLWAY LEADINGT TO BOTH RESTROOMS AND THE VENT COVER LOCATED ABOVE THE PIZZA PREP TABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT THE REAR MOP SINK AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST TIGHTEN FAUCET BASE AND HOT WATER FAUCET HANDLE AT THE 3-COMP SINK TO PREVENT LEAK AT BASE OF BOTH FAUCET HANDLE AND FAUCET BASE.
  24. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS WITH NAME OF PRODUCTS AND DATES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN AND MAINTAIN SHELVES AT THE REAR STORAGE AREA.....ALSO CLEAN INSIDE COMPARTMENT OF DEEP FRYER EMBEBED WITH THICK GREASE TO PREVENT FOOD SOURCE FOR RODENTS QAND OTHER PESTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK AT THE FOOD PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLEAN,REMOVE OR ORGANIZE CLUTTER ON SHELVING AT THE REAR STORAGE AREA AND IN THE STORAGE ROON WITH SODA.
  25. Toiles

    0 infraction

  26. Réinspection des licences

    0 infraction

  27. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cooler shelving that had peeling paint/rust shall be repair, sealed or replaced.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Hole on wall behind prep counter, rear corner shall be repair/sealed,stained ceiling tiles shall be repair/replaced, rear door frame of kitchen prep area door had exposed raw wood, shall be repair/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing Light shields in kitchen prep area shall be provided.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Mop sink faucet in state of disrepair(leaking), shall be repair/replaced, exhaust vents(ventilation) in bathrooms, dining areas, and hallway not clean need cleaning.

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