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CHICAGO SWEET CONNECTION BAKERY

5569 N NORTHWEST HWY, CHICAGO, IL 60630 · Bakery

Résumé des inspections

CHICAGO SWEET CONNECTION BAKERY a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 mai 2010. La dernière inspection, le 26 juillet 2024, a relevé 3 infractions.

Aucune des 22 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 44 fois dans 16 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT EXPOSED HANDWASHING SINK LOCATED IN FRONT NEAR EMPLOYEE LOCKER ROOM AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SOAP AND PAPER TOWELS AT REAR, UNUSED FORMER BREAK ROOM SINK. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON DOOR OF WALK-IN COOLER LABELED "COOLER 2." INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  2. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(A; B:1-4,6,7; C; D): OBSERVED UNLABELED SELF SERVICE PREPACKAGED BREAD AND SUGAR COOKIES FOR SALE ON DISPLAY UNIT IN RETAIL AREA. INSTRUCTED TO LABEL ITEMS WITH FOOD NAME, INGREDIENTS AND SOURCE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED SMALL GAP AT BASE OF OUTER DOORS OF FRONT ENTRANCE. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.115: OBSERVED DEBRIS ON GROUND SURROUNDING CARDBOARD COMPACTOR AND DUMPSTERS. INSTRUCTED TO CLEAN GROUND AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11: OBSERVED HOLE IN CEILING OF FIRST STALL IN WOMENS WASHROOM ON FIRST FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOORS, ALONG BASE OF WALLS AND UNDERNEATH EQUIPMENT THROUGHOUT RETAIL AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED SPILLAGE UNDERNEATH COFFEE MACHINES IN CABINET. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.12: OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOORS, ALONG BASE OF WALLS AND UNDERNEATH EQUIPMENT THROUGHOUT RETAIL AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED SPILLAGE UNDERNEATH COFFEE MACHINES IN CABINET. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11: OBSERVED NON WORKING LIGHT IN WOMENS WASHROOM ON FIRST FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGERS. INSTRUCTED TO OBTAIN AND PROVIDE PROOF OF ALLERGEN CERTIFICATION FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGERS.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED UNLABELED SELF SERVICE PREPACKAGED BREAD AND SUGAR COOKIES FOR SALE ON DISPLAY UNIT IN RETAIL AREA. INSTRUCTED TO LABEL ITEMS WITH FOOD NAME, INGREDIENTS AND SOURCE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SMALL GAP AT BASE OF OUTER DOORS OF FRONT ENTRANCE. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS ON GROUND SURROUNDING CARDBOARD COMPACTOR AND DUMPSTERS. INSTRUCTED TO CLEAN GROUND AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN CEILING OF FIRST STALL IN WOMENS WASHROOM ON FIRST FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOORS, ALONG BASE OF WALLS AND UNDERNEATH EQUIPMENT THROUGHOUT RETAIL AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED SPILLAGE UNDERNEATH COFFEE MACHINES IN CABINET. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NON WORKING LIGHT IN WOMENS WASHROOM ON FIRST FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUSTY VENT COVER IN SECOND STALL OF WOMENS WASHROOM ON FIRST FLOOR AND CEILING VENT COVERS IN RETAIL AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DUSTY CONDENSOR COVERS ON COLD HOLDING UNITS IN RETAIL FOOD. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGERS. INSTRUCTED TO OBTAIN AND PROVIDE PROOF OF ALLERGEN CERTIFICATION FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGERS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT # 2555370 DATED 05/06/2022. VIOLATION #51 OBSERVED NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON WATER INTAKE LINE OF COFFEE MACHINES IN RETAIL AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  4. Plainte

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST SHOW PROOF OF BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON WATER INTAKE LINE OF COFFEE MACHINES.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY POSTED FROM LAST INSPECTION REPORT #2305175 DATED 8/23/2019. LEFT NEW SUMMARY AND INSTRUCTED TO POST FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). NO CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FONDS AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. INSTRUCTION DE PROVIDE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOND AUCUNE PROCÉDURE/PLAN POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOMMAGE ET DE DIARRHEAL. INSTRUMENTS POUR PROMOUVOIR ET MAINTENIR CERTAINES PROCÉDURES/PLAN ET COMPLÉMENTS OU KIT APPROPRIÉS. ( POINTS NÉCESSAIRES À UN MINIMUM : GLOVES, MASQUES DE FACE, MOINS ÉLIMINABLES ET SANITISEURS APPROPRIÉS/PRÉSSIONS QUI KILLS NOROVIRUS) VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF MICROWAVE OVEN WITH DRIED FOOD DEBRIS AND SPILLAGE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES (COVERED GARBAGE CONTAINER) FOR FEMININE ITEMS INSIDE WOMEN'S WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST ACCUMULATION ABOVE MAIN FOOD PREPARATION AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED FLOORS IN POOR REPAIR AROUND DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR/REFINISH THE SAID FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN PACKAGING/STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT ON CEILING AND WALLS ABOVE REAR PACKAGING/STORAGE AREA.
  7. Plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE BUILD-UP IN WALK-IN-FREEZERS AT FAN COVERS AND AROUND DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ICE-BUILD UP AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO CLEAN, AND REPAINT EXTERIOR SURFACES OF GREASE BOX WITH RUST BUILD-UP BENEATH THE EXPOSED HAND SINK AT (2ND FLOOR/EMPLOYEE CAFETERIA ).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR(S) IN POOR REPAIR (CRACK/CREVICES) IN THE WASHING AREAS AND PRODUCTION AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR DAMAGED FLOOR(S), FLOOR(S) MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES,NON-ABSORBENT MATERIAL AND MAINTAIN DRY. INSTRUCTED TO SEAL GAP ON FLOOR AROUND ROOF DRAIN WEST WAREHOUSE AREA WERE NOTED TO MANAGER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN EXHAUST HOOD/FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS AND CEILING VENTS AND FAN COVERS THROUGHOUT THE PRODUCTION AREAS AND DISHWASHING AREAS TO REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS ALSO,DETAIL CLEAN AND SANITIZE WALLS THROUGHOUT THE PRODUCTION AREAS TO REMOVE FOOD SPLASHED DEBRIS AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULB AT EXHAUST HOOD AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SMALL WATER LEAKS AT BASE OF FAUCETS AT THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AND SLOW DRAINING EXPOSED HAND SINK(2ND FLOOR/EMPLOYEE CAFETERIA).INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING ISSUES AND MAINTAIN. OBSERVED VENTILATION NOT WORKING INSIDE THE MENS AND WOMENS (2ND FLOOR/EMPLOYEEE CAFETERIA AREA).INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE DOCK STORAGE RACKS(WAREHOUSE AREAS) AND CLEANING CLOSETS(NEAR THE STAIRCASE) AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST-HARBORAGE AND MAINTAIN STORED ITEMS ELEVATED AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR/WALL FOR EASIER CLEANING AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPLACE METAL SHEET WITH SHARP EDGES UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK DRAINBOARD (IN DISH WASHING AREA).---------MUST DEFROST EMPLOYEE REFRIGERATOR WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION (EMPLOYEE LUNCHROOM).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN EMPLOYEE DRINKING FOUNTAIN WITH PINK MOLD LIKE BUILD-UP BY EMPLOYEE LOCKER ROOMS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO FILL OR LEVEL BROKEN UNEVEN FLOOR BY FRYING AREA UNDER AND AROUND FRYERS IN REAR PREP AREA.-------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALLS IN REAR PACKAGING AREA.---------MUST RESURFACE FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER BY THE DOOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE NON WORKING LIGHT BULB INSIDE 2 DOOR REACH-IN DISPLAY COOLER BEHIND FRONT SERVICE AREA AND LIGHT BULB IN COLD PACKAGING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN VENT COVER INSIDE MEN AND WOMEN'S WASHROOM IN REAR.
  9. Empoisonnement alimentaire présumé

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • Found food at improper temperatures: In the large prep area-640lbs of cream cheese frosted carrot cake at 62.1f, 300lbs of cream cheese icing at 59.4f; In the smaller rear prep area walk in cooler- 400lbs of cheesecake at 54.2f. Operator discarded and denatured said items, valued at $3000 as stated by operator. Instructed facility to maintain all potentially hazardous foods at 40f or below or 140f or above. Operator states that cheesecake was in cooler to cool down to proper temperature but found no temperature logs or other evidence or labeling. Critical citation issued 7-38-005(a).
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • Observed no hot water at two exposed handsinks in the large prep area- one handsink located near the dish machine. Operator repaired by opening hot water line to sink during inspection. The other handsink is located near the multiple walk in doors and had a temperature of 70.1f. Operator repaired by turning hot water tank back on during inspection. Instructed facility to maintain hot water to all sinks at all times. Critical citation issued 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Previous minor violations not corrected from report # 1631924, dated 2-19-16: Violation 30- "OBSERVED PREPACKAGED FOOD ITEMS FOR RETAIL SALE UNLABELED. INSTRUCTED TO LABEL AND MAINTAIN WITH THE NAME OF PRODUCT, WHERE IT WAS MANUFACTURED, INGREDIENTS, AND DATE." Labels installed during inspection. and Violation 32- "OBSERVED A TOILET SEAT MISSING IN THE UPSTAIRS WOMEN'S EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN." Facility installed seat during inspection. Serious citation issued 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed dirt accumulation in the upper interior portion of the ice machine. Instructed facility to clean, sanitize, and maintain.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed dirt and debris on the floor in the second floor dry storage room. Instructed facility to clean and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed the exposed hand sink near the walk in cooler doors at the front of the large prep area to be missing a leg lever to turn on the cold water (cold water can still be operated). Instructed facility to install and maintain.
  10. Plainte

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED PREPACKAGED FOOD ITEMS FOR RETAIL SALE UNLABELED. INSTRUCTED TO LABEL AND MAINTAIN WITH THE NAME OF PRODUCT, WHERE IT WAS MANUFACTURED, INGREDIENTS, AND DATE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A TOILET SEAT MISSING IN THE UPSTAIRS WOMEN'S EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS IN THE RETAIL DISPLAY COOLER VENTS. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED THE WATER FOUNTAIN OUTSIDE THE FIRST FLOOR MEN'S WASHROOM TO BE DIRTY. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Debris on floor under the display case at front selling area.Water on floor under the three compartment sink,instructed to keep area dry
  12. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED 4 BURNER UNIT BY THE COOKING EQUIPMENT NOT STORED UNDER THE VENTILATION.INSTRUCTED TO PROVIDE HOOD/VENTILATION OR REMOVE UNIT FROM PREMISES
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • PIPE UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK WITH A BUILD-UP OF BLACK LIME, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • : PEELING PAINT BEHIND THE OVENS #4 AND #5,INSTRUCTED TO REPAINT.FLOOR UNDER THE STEAM KETTLE IN POOR REPAIR BROKEN AND STANDING WATER. INSTRUCTED TO SEAL REPLACE FLOOR MENTIONED.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DUST AND DEBRIS INSIDE THE LIGHT SHIELD AT REAR PREP AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  13. Plainte

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE: FOUND COOKED PASTRIES FILLED WITH COOKED SPINACH AT TEMP OF 69.2F TO 73.9F, FOOD STORED ON TOP THE SELLING FRONT COUNTER. MANAGER DISCARDED AND DENATURED TEMPERATURE ABUSED FOOD. POUNDS 20 PIECE EACH, VALUE 18 CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND BOTH EXPOSED HAND SINKS AT FRONT SERVING AND SELLING AREA NOT MAINTAINED:ONE SINK IS CLOGGED THE OTHER SLOWLY DRAINS AND WASTE WATER OVERFLOWS FROM THE GREASE TRAP TO INSIDE THE CABINET AND FLOOR INSTRUCTED TO USE EXPOSED HAND SINK AT STAFF DINING AREA,CLOSE TO FRONT AREA.NEED TO REPAIR BOTH SAID SINKS. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED 4 BURNER UNIT BY THE COOKING EQUIPMENT NOT STORED UNDER THE VENTILATION.INSTRUCTED TO PROVIDE HOOD/VENTILATION OR REMOVE UNIT FROM PREMISES
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • PIPE UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK WITH A BUILD-UP OF BLACK LIME, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PEELING PAINT BEHIND THE OVENS #4 AND #5,INSTRUCTED TO REPAINT.FLOOR UNDER THE STEAM KETTLE IN POOR REPAIR BROKEN AND STANDING WATER. INSTRUCTED TO SEAL REPLACE FLOOR MENTIONED.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DUST AND DEBRIS INSIDE THE LIGHT SHIELD AT REAR PREP AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  14. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE BUILD UP ON REAR OF WALK IN FREEZER CONDENSERS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ICE BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN POOR REPAIR (CRACK/CREVICES) IN FRONT OF OVENS CAUSING STANDING WATER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR DAMAGED FLOOR, FLOOR SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASY TO KEEP CLEAN AND DRY THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON FAN COVERS INSIDE WALK IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FAN COVERS AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISHMACHINE/DISHWASH AREA EXPOSED HANDWASH BOWL DRAIN PIPE LEAKING. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  15. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN, AND REPAINT EXTERIOR SURFACES OF GREASE BOX WITH RUST BUILD-UP UNDER HAND SINK AT EMPLOYEE LUNCH ROOM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CAKE STORAGE RACKS WITH FOOD DEBRIS ACCUMULATION INSIDE WALK-IN COOLER.----------MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF (3) MICROWAVE OVEN AT EMPLOYEE LUNCHROOM IN SECOND FLOOR TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS INSIDE CLEANING STORAGE ROOM IN REAR AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST BUILD-UP ABOVE REAR PREP/PRODUCTION AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX VENTILATION INSIDE MEN'S EMPLOYEE TOILET ROOM (REAR OF RETAIL SIDE 1ST FLOOR).--------MUST REPAIR SLOW DRAINING EXPOSED HAND SINK BEHIND FRONT SERVICE AREA (RIGHT SIDE).----------MUST FIX STRIPPED (HOT) FAUCET HANDLE AT HAND SINK (RIGHT SIDE) INSIDE WOMEN'S LOCKER/TOILET ROOM BY REAR PREP AREA AND STRIPPED FAUCET (COLD) HANDLE (RIGHT SIDE) AT MEN'S EMPLOYEE LOCKER/TOILET ROOM BY PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER INSIDE HOT HOLDING UNIT BEHIND FRONT SERVICE AREA.---------MUST PROVIDE THERMOMETER INSIDE DISPLAY COOLER (FRONT SERVICE AREA).
  16. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had peeling paint, shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of ice machine not clean needs detailed cleaning, non food contact surfaces of walk in cooler, walk in freezer shelving/racks need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in walk in coolers, walk in freezers under shelving/racks not clean, need detailed cleaning, floors in rear storage areas under shelving not clean need detailed cleaning.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceilings in 2nd floor that had peeling paint, exposed wallboard/plaster, shall be repaired/sealed.Ceiling tiles in front production areas need cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in production areas, kitchen area not clean need detailed cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust canopy in kitchen prep area had excess grease build up, needs detailed cleaning, exhaust vents(ventilation) in production areas not clean need cleaning, woman's bathroom sink faucet leaking, shall be repaired/replaced.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
  17. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food items not properly dated/labeled in front cooler, must date and label food items.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of prep tables in production areas not clean need detailed cleaning(crevices), production equipment in production areas need detailed cleaning under conveyor belt/racks, and posts.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment, and production areas had excess grease build up, need detailed cleaning(corners).Floors in production areas by kitchen that had peeling paint shall be repaired/sealed.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged/broken ceiling tiles in production area shall be replaced, damaged, missing ceiling tiles in 2nd floor storage areas shall be provided. Walls in rear production areas not clean need detailed cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in rear storage areas, 1st floor, and 2nd floor need cleaning, light shields in lunchroom need cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Leaking faucet in employee's bathroom (men's bathroom)leaking, shall be repaired/replaced. Leaking faucet of exposed hand sink in rear production area shall be repaired/replaced. Walk-in cooler vents in rear production area need cleaning(detailed).
  18. Consultation

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Correct and maintain by 07/07/11
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Correct and maintain by 07/07/11.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Correct and maintain by 07/07/11.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Correct and maintain by 07/07/11.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Correct and maintain by 07/07/11.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Correct and maintain by 07/07/11.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Correct and maintain by 07/07/11.
  19. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler, walk in freezer shelving/racks that had peeling paint, shall be repair/replaced, cooler racks, storage shelving that had peeling paint/rust, shall be repair/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler, walk in freezer shelving need cleaning, packaging machine in rear production areas not clean need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors that had peeling paint(epoxy)in dish washing machine areas, rear production areas, walk in coolers, and walk in freezers, shall be repair/sealed.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceilings that had exposed raw wood by walk in freezer trailers in rear production areas shall be repair/sealed.Ceiling tiles, walls of front production area need cleaning.Walk in freezer, walk in cooler that had peeling paint, shall be repair.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in production areas not clean need detailed cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation)in walk in coolers, production areas, lunchroom, bathrooms(1st, 2nd floors)need cleaning.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Exhaust canopy not clean needs detailed cleaning, exhaust vents(ventilation)in production areas, prep areas, walk in cooler, lunchroom, and bathrooms need cleaning.
  20. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage.Non food contact surfaces of walk in cooler shelving, racks not clean need detailed cleaning(crevices). Storage shelving/racks in storage areas not clean need detailed cleaning. Prep tables in production areas had excess flour, grease accumulation, needs detailed cleaning.Luchroom cabinet shelving needs cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. Floors in walk in freezer not clean need detailed cleaning. Floor under heavy equipment, cooking equipment(ovens), 3 compartment sinks areas, rear storage areas under pallets, shelving need detailed cleaning. Floors that had peeling paint, shall be repair.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls, ceiling tiles in prep areas(production areas)not clean need cleaning, walls in walk in coolers need cleaning, peeling paint on ceiling, walls of walk in coolers, shall be repair.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • light shields in prep areas, production areas, coolers need cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in prep areas(production areas), walk in coolers/freezers, not clean need detailed cleaning. exhaust vents(ventilation) in bathrooms need cleaning.
  21. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUBBER GASKET ALONG THE DOOR OF THE WALK IN FREEZER LOOSE, NOT IN GOOD REPAIR. MUST RECAULK THE WASHBOWL SINK IN BOTH MEN AND WOMEN'S WASHROOM 2ND FLOOR.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #165070 DATED 3/30/09 #32- MUST RE CAULK AROUND THE WASHBOWL SINK OF THE LADIES WASHROOM, IST FLOOR. BURNED OUT LIGHT BULB INSIDE THE CAKE CASE COOLER,IN THE STORE, MUST REPLACE.#36-NEED TO PROVIDE LIGHT SHIELD IN THE BREAD CASE, IN THE STORE. MISSING LIGHT SHIELD .CITATION ISSUED 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUBBER GASKET ALONG THE DOOR OF THE WALK IN FREEZER LOOSE, NOT IN GOOD REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. MISSING DRAIN COVER OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE. HAND DRYER IN MEN'S WASHROOM IN 2ND FLOOR LUNCH ROOM NOT WORKING. INSTRUCTED TO REPAIR. MUST RECAULK AROUND THE WASHBOWL SINK IN THE 2ND FLOOR MEN AND LADIES WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FILTER AND THE HOOD WITH GREASE BUILT UP. MUST SEAL THE GAP AROUND THE PIPE UNDER THE EXPOSED HAND SINK BY THE DISHWASHING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING PIPE UNDER THE 3 COMPT SINK, AND ON THE FAUCET NECK CONNECTOR INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

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