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CHICAGO TAICHI BUBBLE TEA

6800 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

CHICAGO TAICHI BUBBLE TEA a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 octobre 2019. La dernière inspection, le 11 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois le 3 juin 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 juin 2022. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE COMPARTMENTS NOT CLEAN (INTERIOR TOP AND BIN). ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESS MINERAL BUILD UP AT EXTERIOR OF ICE MACHINE ,CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESS GRIMES AT FLOOR DRAIN INSIDE CABINET UNDER ONE COMPARTMENT SINK AT FRONT SERVING AREA. CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN FLOOR TILES UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK BY THE FLOOR GREASE TRAP.REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE
  3. Toiles

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • WASTE PIPE ABOVE SHELVES WHERE FOOD CONTAINERS (POTS, TO-GO FOOD CONTAINERS, ETC.) ARE STORED, MUST BE ENCASED OR RELOCATE MENTIONED ITEMS. THE SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • DOIVENT CONTENIR DES CLOTS DE VÊTEMENT DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DANS LE BUCKET SANITIZÉ ENTRE LES UTILISÉS POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION DE CROISSANCE. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON WALLS, UTILITY CONNECTIONS AND EQUIPMENT SURFACES BEHIND AND UNDER COOKING LINE. ALSO MUST REMOVE GREASE UNDER THE 4 BURNER OVEN. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • GREASE BUILD UP ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT. CLEAN AND MAINTAIN
  4. Toiles

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD BOXES STORED DIRECTLY UNDER SEWER LINES IN BASEMENT. MUST EITHER MOVE ALL FOOD AND ALL FOOD RELATED ITEMS FROM UNDERNEATH SEWER LINES OR INSTALL A PROTECTIVE SHIELD OVER PIPES TO PROTECT FOOD FROM ANY POSSIBLE DRIPPING OR CONTAMINATION.
  5. Plainte

    14 infractions

    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • NO RECORDS WERE MAINTAINED ON-SITE BY THE LICENSE HOLDER FOR RAW FISH FOR CONSUMPTION FOR PARASITE DESTRUCTION. NOTED RAW FRESH SALMON, RAW TUNA, AND OTHER ASSORTED RAW FISH. NO RECORDS FROM THE RAW FISH PURVEYORS OR FREEZING RECORDS ON SITE. MUST PROVIDE SUCH RECORDS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED COOKED SUSHI RICE IN A HOT HOLDING UNIT AT 106.5F AND 106.9F. NO PH TEST KIT OR LETTER OF PH TESTING FROM AN APPROVED LAB FOR PROPER PH CONCENTRATION ON SITE. RICE DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED MILK BEING HELD IN A COOLER AT AN IMPROPER TEMPERATURE OF 46.7F. DISCARDED. INSTRUCTED TO HOLD ALL COLD TCS FOODS AT 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. SEE THE ABOVE VIOLATION #21 FOR CITATION.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED A TWO-DOOR COOLER USED FOR HOLDING DAIRY UNABLE TO MAINTAIN ADEQUATE TEMPERATURE. COOLER WAS FOUND AT 48.2 WITH MILK AT 46.7F. COOLER TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND MAINTAINS A TEMPERATURE OF 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED RAW CHICKEN BEING IMPROPERLY THAWED IN STANDING WATER. INSTRUCTED TO THAW UNDER COLD RUNNING WATER OR UNDER REFRIGERATION.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE DISH AREA MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE PAPER TOWELS AS LINER FOR SHELVING OR TINFOIL AS LINER FOR EQUIPMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS DIRTY WITH FOOD SPILLAGE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNNECESSARY ITEMS THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES AND ALL OTHERS MUST BE STORED ORGANIZED AND ELEVATED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A DRAIN COVER.----FLOORS UNDER REAR COOKS LINE AND THREE-COMPARTMENT SINK WITH DIRT, GREASE, AND FOOD DEBRIS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2522703 ON 7-14-21 WERE NOT CORRECTED. #55- FOUND FLOORS NOT CLEAN AT WOK AREAS. MUST CLEAN. #57-: FOUND FOOD HANDLERS AT PREMISES WITH NO FOOD HANDLER CERTIFICATES.MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND EXTERIOR OF WOK AND HOOD FILTERS NOT CLEAN.MUST CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT WOK AREAS.MUST CLEAN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND FOODHANDLERS AT PREMISES WITH NO FOODHANDLER CERTIFICATES.MUST PROVIDE.
  7. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED HAND WASH SINK AT THE REAR FOOD PREP AREA BY THE ICE MACHINE/PREP INACCESSIBLE WITH FOOD CART IN FRONT OF SINK AND A BOWL FOR PREPPING INSIDE THE SINK. MANAGER IMMEDIATELY HAD EMPLOYEES REMOVE FOOD CART FROM THE HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO HAVE ALL HAND WASH SINKS ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO PAPER TOWELS AT HAND WASH SINK BY THE ICE MACHINE PREP AREA AND FRONT LINE PREP AREA.INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINKS PRIORITY FOUNDATION #7-38-030(C) CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO SOAP AT HAND WASH SINK OF THE FRONT LINE PREP. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINKS. MANAGER IMMEDIATELY HAD EMPLOYEES PUT SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030. CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED UPPER COMPARTMENT OF ICE MACHINE NOT CLEANED. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE WALK IN FREEZER FOOD STORED INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER ON SHELVES, FLOORS AT THE BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED WATER DRIPPING FROM THE CEILING AT THE REAR BY THE DISH WASHER MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE, REPAIR AND MAINTAIN THE LEAKAGE. MUST ALSO CLEAN AND MAINTAIN DRY FLOORS AT THIS AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSCRIPTION DE LEURS DIRTS ET DE GRANDES ACCUMULATIONS, SUR LES PIÈCES ET LES CONDUITS ET SUR LES EDGES DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE DE L'HÔTE D'EXPORTATION. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LES FEUILLES ET LES PRINCIPAUX HÔTELS, FILS ET PIPES/CONDUITS.
  8. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUBBER GASKET BROKEN AT TWO DOOR REACH-IN COOLER AT WOKS'S AREA,INSTRUCTED TO REPLACE.NO DUCT TAPE ALLOWED,SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WEST STORAGE IN BASEMENT AREA WITH EXCESS ITEMS STORED ON FLOOR AND THROUGHOUT,INSTRUCTED TO RE-ORGANIZE,ELEVATE ITEMS NEEDED 6" OFF THE FLOOR,AND DISCARD WHAT NOT NEEDED.
  9. Licence

    16 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED. -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN KIT FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SINK PROVIDED AT REAR PREP VEGGIE AREA.INSTRUCTED TO INSTALL HANDWASHING SINK AT THAT AREA . ALSO PROVIDED SOAP AND PAPER TOWEL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C),NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SINK AT WOK AREA,WHICH PRESENTLY NOT IN USED DUE TO MENU NOT REQUIRE WOKS.PRESENTLY IS USED FOR STORAGE.INSTRUCTED IF THAT AREA WILL BE USED FOR ANY KIND OF FOOD PREPARATION /REPACKING MUST INSTALL HANDWASHING SINK OR REMOVE WOKS UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C)NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SINK IN WASHROOMS HOT WATER TEMP FROM METERED FAUCET MAINTAINS TEMP OF 77F,INSTRUCTED TO MAINTAIN TEMP OF MINIMUM OF 100F. MUST PROVIDE HOT WATER PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C)NO CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST DISCLOSE AND REMIND SUCH ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO STEM THERMOMETER PROVIDED ON SITE TO BE ABLE TO CHECK FOOD TEMPERATURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED -
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED WASTE WATER PIPES INSTALLED ABOVE FOOD SHELVES IN BASEMENT AREA,INSTRUCTED TO ENCASE SAID PIPES(SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE), OR RELOCATED SHELF WITH FOOD.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUBBER GASKET BROKEN AT TWO DOOR REACH-IN COOLER AT WOKS'S AREA,INSTRUCTED TO REPLACE.NO DUCT TAPE ALLOWED,SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED PREMISES USING HIGH DISH MACHINE.HOWEVER NO TEMPERATURE TEST STRIPS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR,STRIPS/STICKERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005,NO CITATION ISSUED -
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • TEMPERATURE MEASURING DEVICE/SENSOR FOR THE SANITIZING CYCLE AT HIGH TEMP DISH MACHINE NOT RECORDING ADEQUATELY THE FINAL TEMPERATURE OF WAREWASHING MACHINE. PRESENTLY SHOWED FINAL TEMP OF 181F. SANITARIAN TEST STRIP WITH HIGH COLOR CONTRAST DID NOT CHANGE COLOR SO THE UNIT DID NOT REACH 180F. MUST REPAIR MEASURING DEVICE/SENSOR AT WAREWASHING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-005, NO CITATION ISSUED
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL TEST STRIP KIT PROVIDED ON SITE FOR THE THREE COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005, NO CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • LID OF GREASE TRAP UNDER THREE COMPARTMENT SINK WITH EXCESS RUST,CLEAN/PAINT AND MAINTAIN -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE PROVIDED AT ICE MACHINE WATER LINE,COFFEE AND TEA UNITS. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN. -
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WEST STORAGE IN BASEMENT AREA WITH EXCESS ITEMS STORED ON FLOOR AND THROUGHOUT,INSTRUCTED TO RE-ORGANIZE,ELEVATE ITEMS NEEDED 6" OFF THE FLOOR,AND DISCARD WHAT NOT NEEDED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ADDITIONAL APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND TO MAINTAIN. -
  10. Licence

    0 infraction

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