Aller au contenu
Chargement de la carte…

Chipotle Mexican Grill

6 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

Chipotle Mexican Grill a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 janvier 2010. La dernière inspection, le 3 juin 2026, a relevé 4 infractions.

8 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE DRAIN AT THE ICE MACHINE IN NEED OF A DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SIDES OF THE DEEP FRYER IN NEED OF A DETAIL CLEANING FROM GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER EQUIPMENT ALONG THE WALLS IN NEED OF A DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ALL VENT COVERS IN NEED OF A DETAIL CLEANING FROM DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION OF WORK SURFACES AND FOODS PREPARED IN AREAS.
  2. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED A PERSON IN CHARGE WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE ON PREMISES DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED A PERSON IN CHARGE WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE ON PREMISES DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENINGS AT BASE OF NORTHSIDE DOCK DOOR IN DUMPSTER AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE MACHINE LEAKING FROM RIGHT SIDE BASE ONTO FLOOR CREATING A PUDDLE OF WATER ON FLOOR ACROSS FROM ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REPAIR ICE MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED CEILING ABOVE PREP TABLE IN SMALL AREA NEXT COOKLINE. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR DAMAGED CEILING ABOVE PREP TABLE IN SMALL AREA NEXT TO COOKLINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS UNDERNEATH EQUIPMENT IN CATERING AREA OF FRONT PREP. INSTRUCTED TO CLEAN UNDERNEATH EQUIPMENT IN CATERING AREA OF FRONT PREP AND MAINTAIN. OBSERVED BLACK BUILDUP ON INTERIOR OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH EASTSIDE FRONT PREP HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH EASTSIDE FRONT PREP HANDWASHING SINK AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED SUMMARY REPORT FROM LAST INSPECTION DATED 06/12/2024 NOT POSTED FOR PUBLIC VIEW. INSTRUCTED SUMMARY REPORTS SHALL BE POSTED IN PUBLIC VIEW AT ALL TIMES. CORRECTED ON SITE SUMMARY REPORT FROM LAST INSPECTION DATED 06/12/2024 REPRINTED AND POSTED BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B) CITATION ISSUED
  3. Plainte

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED A PERSON IN CHARGE WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE ON PREMISES DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED A PERSON IN CHARGE WITH A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE ON PREMISES DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR OF SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT IN FRONT PREP UNDER SERVING LINE. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT IN FRONT PREP UNDER SERVING LINE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS UNDERNEATH EQUIPMENT IN CATERING AREA OF FRONT PREP. INSTRUCTED TO CLEAN UNDERNEATH EQUIPMENT IN CATERING AREA OF FRONT PREP AND MAINTAIN. OBSERVED BLACK BUILDUP ON INTERIOR OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH EASTSIDE FRONT PREP HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF FLOOR DRAIN UNDERNEATH EASTSIDE FRONT PREP HANDWASHING SINK AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1 DEAD ROACH NEAR THE FRONT REGISTER CLOSE TO FRONT ENTRANCE DOOR. MANAGER CLEANED WHILE ON SITE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOOD ALLERGEN CERTIFICATION NOT PROVIDED ON SITE. ALL CITY/PENDING CERTIFIED MANAGERS MUST OBTAIN A VALID FOOD ALLERGEN CERTIFICATION AND PROVIDE ON SITE.
  5. Plainte abrégée

    0 infraction

  6. Plainte

    0 infraction

  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN LOOSE FOOD DEBRIS FROM FLOORS (CORNERS) IN WALK IN COOLER/FREEZER, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND ABOUT 50 LIVE FRUIT FLIES ON FRONT PREP AREA WALLS AND CEILING, INSTRUCTED MANAGER TO ELIMINATE INSECTS ACTIVITY IN ALL AFFECTED AREAS, PEST CONTROL SERVICE RECOMMENDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A)
  12. Toiles

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11(A) NO EMPLOYEE HEALTH CLEAN UP POLICY PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
  13. Plainte

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • dust build-up noted on insulation inside walk-in cooler, instructed to clean and maintain.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON FLOOR UNDER SODA MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO KEEP FLOOR DRY/CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON WALLS AROUND ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
  16. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • FAX LINE SALSA REACH IN COOLER THERMOMETER BROKEN. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WORKING THERMOMETER FOR COOLER.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 10 LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT DISHWASH AREA AND AT DINING ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE INSECT ACTIVITY BY DATE OF REINSPECTION. ADVISED TO CALL PEST CONTROL OPERATOR FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020. CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • FAX LINE SALSA REACH IN COOLER THERMOMETER BROKEN. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WORKING THERMOMETER FOR COOLER.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE MOP SINK IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MHUST CLEAN THE FLOOR DRAIN IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL THE GAP AROUND THE PIPES ON THE MOP SINK AND MAINTAIN.
  19. Plainte

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED RUSTY SHELVES INSIDE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN, REPAINT WITH A NON TOXIC FOOD GRADE PAINT OR REPLACE AND MAINTAIN.
  20. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  21. Plainte

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS ITEMS AT THE FRONT SERVING LINE AND WALK IN COOLER TO BE IMPROPER BETWEEN 44F TO 51F FOR COLD AND 125F TO 131F FOR HOT HOLDING BEING OFFERED FOR SALE:- SHREDDED PORK 125.3F,CHICKEN 115.5, SHREDDED BEEF 127.0F,BEEF 131.5F, AVOCADO ((IN DIFFERENT CONTAINERS) 46.2F,45.0F,44.1F),CUT LETTUCE 51.3F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 19LBS OF PRODUCTS WORTH $66.00 THROUGH DENATURING PROCESS. INSTRUCTED TO MONITOR FOOD TEMPERATURES AT ALL TIMES. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • NOTED EMPLOYEES AT THE FRONT SERVING LINE WHILE WEARING GLOVES DID NOT WASH HANDS AFTER CHANGING GLOVES, CLEANED SURROUNDINGS AT THE FOOD SERVICE LINE AND WITHOUT STILL CHANGING GLOVES PROCEEDED TO SERVE FOOD WITH THEIR HANDS WHILE WEARING SAMES GLOVES (NO SERVING SPOONS OR TONGUES USED FOR SERVING)TO CUSTOMERS. INSTRUCTED TO ALWAYS WASH HANDS AFTER CHANGING GLOVES, PERFORMING OTHER TASK OR USE SERVING SPOONS TO SERVE AT THE FRONT SERVING LINE. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-010(A)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NOTED NO SOAP AT THE MEN EMPLOYEE/CUSTOMER BATHROOM AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE SOAP AT THE BATHROOMS AT ALL TIMES. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED OVER 70 FLYING INSECTS ON WALLS, BOXES AND CEILING OF PREMISES AT THE REAR,ABOVE PREP TABLE,AT THE FRONT SERVING LINE AT THE DINING AREA AND AT THE DISH WASHING ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS ON PREMISES.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • POOR INSULATION AROUND COOLING LINES IN WALK-IN COOLER CAUSING DRIPPINGS OVER FOOD SHELVES, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LOOSE CAULKING AT VENTILATION HOOD OVER COOKING, INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT, INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS WITH PROPER HAIR RESTRAINTS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP STORED ON ICE CUBES IN ICE MAKER, INSTRUCTED TO STORE OFF CUBES.
  23. Feu de plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MISSING INSULATION AT COOLING UINT IN WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MISSING GROUT BETWEEN KITCHEN FLOOR TILES UNDER 3 COMP SINK. INSTRUCTED TO GROUT AND MAINTAIN.
  24. Plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MAINTAIN THE FLOOR DRY IN THE DISHWASH AREA. REGROUT FLOOR TILES WHERE NEEDED IN THE DISHWASH AREA AND BEHIND FOOD SERVICE LINE.
  25. Suspected Food Poisoning Re-inspection

    0 infraction

  26. Empoisonnement alimentaire présumé

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM REPORT #381222 ON 1/5/11 NOT CORRECTED: 37/01- Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. THE VENTILATION FAN IN THE MEN'S RESTROOM IS NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE LEAKING SPRAY NOZZLE AT THE 3 COMPARTMENT SINK.
  27. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. NO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH A CITY SANITATION CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (STEAK AT 143F) IS BEING PREPARED AND SERVED. NO CITY SANITATION CERTIFICATES WERE POSTED AT THE ESTABLISHMENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH THEIR ORIGINAL CERTIFICATE AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN THE FOOD DEBRIS ON THE WIRE RACKS IN THE WALK-IN COOLER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. THE VENTILATION FANS FOR BOTH RESTROOMS ARE NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR.
  28. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. Must replace or repair damaged prep cooler door rubber gasket.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. Observed slight lime build up at interior of ice machine. Must clean and maintain equipment.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. Observed accumilated food build up inside floor drains at prep and dishwash area. Instructed manager to clean and maintain interior of all unclean floor drains.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. Observed burned out light bulbs above mop sink. Instructed manager to replace with working light bulbs also must provide and install light cover inside walk in cooler.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. 1-compartment sink faucet and 3-compartment sink right side compartment pipe leaking. Instructed manager to repair and maintain plumbing.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web