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FIVE ON FIVE KIOSK

515 N STATE ST, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

FIVE ON FIVE KIOSK a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 juillet 2022. La dernière inspection, le 8 novembre 2024, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 30 octobre 2024. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2024. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVÉ DANS LA CHAMBRE DE DÉCHETS DE L'EMPLOYÉ DANS LA CHAMBRE DE CHAMBRE DES FEMMES SUR LE 2ND FLOOR 1 SUR 6 HANDSINE NON CONTENUE AVEC DE L'EAU HOT : AMÉLIORER LA TEMPÉRATURE DE L'EAU HOT OBSERVÉE 3RD HANDSINE À (71,6F) INSTRUCTION DE LA PERSONNE DANS L'EAU CHARGÉE À TOUS LES FINS DE LAVAGE DOIT ÊTRE AU MOINS DE 100F. NOTED 5TH HANDSINK IN WITH NO RUNNING HOT OR COLD EAU IN EMPLOYÉ WASHROOM HANDSINK IN FEMMES TOILET ROOM ON 2ND FLOOR INSTRUCTED TO PROVIDE HOT & COLD-WATER EAU ENTRE 100-120F AU HANDWASHING SINKS
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • VOIR VIOLATION #59
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • VOIR VIOLATION #59
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVÉ DANS LA CHAMBRE DE DÉCHETS DE L'EMPLOYÉ DANS LA CHAMBRE DE CHAMBRE DES FEMMES SUR LE 2ND FLOOR 1 SUR 6 HANDSINE NON CONTENUE AVEC DE L'EAU HOT : AMÉLIORER LA TEMPÉRATURE DE L'EAU HOT OBSERVÉE 3RD HANDSINE À (71,6F) INSTRUCTION DE LA PERSONNE DANS L'EAU CHARGÉE À TOUS LES FINS DE LAVAGE DOIT ÊTRE AU MOINS DE 100F. NOTED 5TH HANDSINK IN WITH NO RUNNING HOT OR COLD EAU IN EMPLOYÉ WASHROOM HANDSINK IN FEMMES TOILET ROOM ON 2ND FLOOR INSTRUCTED TO PROVIDE HOT & COLD-WATER EAU ENTRE 100-120F AU HANDWASHING SINKS
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • VIOLATIONS DE FONDATION PRÉCÉDENTES DE PRIORITÉ OBSERVÉES NON CORRÉGÉES DANS UN CADRE DE TEMPS PRÉCISÉ SUR LE RAPPORT D'INSPECTION #2605638 DATÉE DU 10/30/24 : (38) 6-501.111 OBSERVÉ ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE DÉTAILLAGE SANS OPÉRATEUR DE CONTRÔLE DES PESTS LICENSÉ. RAPPORT DE CONTRÔLE DES PÊCHES D'ÉVÉNEMENT À L'INSPECTEUR POUR L'ÉTABLISSEMENT DE L'EXTÉRIEUR DE L'ÉTABLISSEMENT, DES ZONES DE DOCK, DU GARAGE ET DE L'ENGINEER MINISTÈRE SALLE DE LOCKER. INSTRUCTION DE RAPPORT POUR S'ASSURER ET VÉRIFIER QUE LA 2E ZONE DE PRÉPA/POITRINE ET DE KIOSK SONT DESSERVIES. TOUS LES ÉTABLISSEMENTS D'ALIMENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT SONT EN CONFLIT AVEC UN EXTERMINATEUR ILLINOIS LICENSÉ QUI PROVIENDRA DE SERVICES D'INSET ET DE SERVICES PRIMAIRES À L'ÉTABLISSEMENT AU MOINS DEUX FOIS PAR AN. UNE LOGBOOK EST CLOITE POUR UNE PÉRIODE DE DEUX (12) MOIS ET Y COMPRIS UNE COPIE DES RAPPORTS DE SERVICES ET LA COMPAGNIE DE CONTRÔLE DES PESTS. INSTRUCTION DE PROVIDE. PERSONNE INSTRUCTE EN CHARGE QUE LA VIOLATION EST CLASSÉE COMME UN POINT PRIORITAIRE DE LA NONCOMPLIANCE PRÉCÉDENTE. DOIT CORRECTER AVANT LE RE-INSPECTION. VIOLATION PRIORITAIRE #7-42-090
  3. Toiles

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSONNES OBSERVÉES EN CHARGE SANS PROFESSION DE LA FORMATION EN GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE AU COURS DU TEMPS D'INSPECTION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ AUCUN SERVICE CAFEE POT SETUP IN PRINCIPAL STORE LOBBY. INSTRUMENTS POUR OBTENIR UNE VILLE DE CERTIFICAT DE SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO POUR PRÉPENDRE ET SERVIR LA CAFÉE AVEC L'ADDITION DE PRODUITS LAITIERS COMME LAIT ET CREAM ET LA RÉHERATION DE SANDWICH BREAKFAST. PERSONNE INFORMÉE EN CHARGE D'OBTENIR ET DE POST UNE VILLE DE CHICAGO ORIGINAL SERVICE ALIMENTAIRE CERTIFICAT ET D'ASSURER UN MANAGER CERTIFIÉ EST SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS AINSI QUE LE TEMPÉRATURE ET LE CONTRÔLE DE LA SÉCURITÉ (ALIMENTS TS) SONT PRÉPARÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • LA POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE FACILITÉ INSTRUCTE À MAINTENIR CERTAINES POLITIQUES AVEC DES COPIES VÉRIFIABLES SIGNÉES SUR SITE POUR TOUS LES EMPLOYÉS ALIMENTAIRES EN REMERCIEMENT DE L'ACCORD DE DÉCLARATION. VIOLATION DE FONDATION PRIORITAIRE #7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDSINK OBSERVÉ DANS LA ZONE PREP/DISH ET L'EMPLOYÉ HANDSINK DANS LA CHAMBRE DES FEMMES SUR LE 2ND FLOOR NON STOCKÉ AVEC DU SOUP. PERSONNE INFORMÉE EN CHARGE QUE LE SOUPIL DOIT ÊTRE DISPONIBLE À HANDSINKS EN TOUTE TEMPS. L'AGENT D'ENTRETIEN DES ALIMENTS A PIQUÉ DU SAVON PENDANT LE TEMPS D'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-030(C). CITATION ÉLIMINÉE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ PAS DE TÉLÉCOPIEUR DANS LA ZONE PREP/DISH PERSONNE INFORMÉE EN CHARGE QUE LES TÉLÉCOPIEURS DE PAPIER DOIVENT ÊTRE DISPONIBLES AUX PANNEAUX À MAIN EN TOUTE TEMPS. PAPIER OBTENU POUR PÊCHE À PÊCHE PÊCHE PÊCHE PÊCHE PÊCHE PÊCHE PÊCHE DURANT LE TEMPS D'INSPECTION VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-030(C). CITATION COMBINÉE AVEC UNE AUTRE VIOLATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE DÉTAILLAGE OBSERVÉS SANS OPÉRATEUR DE CONTRÔLE DES PESTS LICENS. RAPPORT DE CONTRÔLE DES PÊCHES D'ÉVÉNEMENT À L'INSPECTEUR POUR L'ÉTABLISSEMENT DE L'EXTÉRIEUR DE L'ÉTABLISSEMENT, DES ZONES DE DOCK, DU GARAGE ET DE L'ENGINEER MINISTÈRE SALLE DE LOCKER. INSTRUCTION DE RAPPORT POUR S'ASSURER ET VÉRIFIER QUE LA 2E ZONE DE PRÉPA/POITRINE ET DE KIOSK SONT DESSERVIES. TOUS LES ÉTABLISSEMENTS D'ALIMENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT SONT EN CONFLIT AVEC UN EXTERMINATEUR ILLINOIS LICENSÉ QUI PROVIENDRA DE SERVICES D'INSET ET DE SERVICES PRIMAIRES À L'ÉTABLISSEMENT AU MOINS DEUX FOIS PAR AN. UNE LOGBOOK EST CLÉS POUR UNE PÉRIODE DE DEUX (12) NTHS ET Y COMPRIS UNE COPIE DES RAPPORTS DE SERVICES ET LA COMPAGNIE DE CONTRÔLE DES PESTS. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-020(C). CITATION ÉLIMINÉE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN ESSAI IRREVERSIBLE STRIPS/TESTING DEVICE SUR SITE POUR ASSURER ADEQUATEMENT LA TEMPÉRATURE DE SURFACE UTENSIL (160F) APRÈS LE RINSE FINAL POUR LA MACHINE DE POISSON À HAUTE TEMPS. INSTRUCTION DE PROVIDE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVÉ DANS LA CHAMBRE DE DÉCHETS DE L'EMPLOYÉ DANS LA CHAMBRE DE CHAMBRE DES FEMMES SUR LE 2ND FLOOR 1 SUR 6 HANDSINE NON CONTENUE AVEC DE L'EAU HOT : AMÉLIORER LA TEMPÉRATURE DE L'EAU HOT OBSERVÉE 3RD HANDSINE À (71,6F) INSTRUCTION DE LA PERSONNE DANS L'EAU CHARGÉE À TOUS LES FINS DE LAVAGE DOIT ÊTRE AU MOINS DE 100F. REMARQUE DE LA 5E HANDSINK DANS LA CHAMBRE DE CHAMBRE DES FEMMES DU 2ND FLOOR INSTRUCTION D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU D'EAU.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE PROFESSION DE FORMATION POUR TOUS LES ALIMENTAIRES. INSTRUMENTS POUR FOURNIR ET MAINTENIR DES ENREGISTREMENTS EN TEMPS.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • NOTE : Aucun rapport de synthèse actuel disponible sur le site. INSTRUCTION DU RAPPORT D'INSPECTION LE PLUS RÉCENT DOIT ÊTRE DÉPLACÉ DANS UN LIEU VISIBLE AUX CONSOMMATEURS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-42-010(b). CITATION ÉLIMINÉE.
  4. Licence

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Pas d'évier de service à la station de brassage au 2ème étage, seulement un évier à main. ordre d'installer.

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